Kremssósur, sem byggjast á mjólkurafurðum, er varla hægt að kalla á einn af lágum kaloría valkostum sem viðbót við uppáhalds diskina þína, en ef hlutfallið er ekki til hagsbóta en á smekknum er það varla hægt að finna staðgengill fyrir mjólkurósu með rjóma og osti í samsetningu.
Mjólkurósa uppskriftir
Þessi grunnmjólkur sósa er tilvalin fyrir salötin þín, en það er jafnvel betra að þjóna því með því að bæta við flögum eða tacos í glas af bjór.
Innihaldsefni:
- Þurrkuð hvítlauk og grænn laukur - 3 grömm;
- Chilli duft - 2 g;
- þurrkað fennel;
- kremost 225 g;
- harður osti - 80 g;
- mjólk - 60 ml.
Undirbúningur
Kremost, hörð ostur, þurrkaðir jurtir, chili og smá saltvatn með gaffli í litlum skál. Eftir að hrærivélinn hefur verið rofin á lágum hraða, byrjaðu smám saman að hella mjólkinni í blönduna, stöðugt að þeyttast. Þegar massinn er rjómalögur er sósan tilbúin.
Ef þú ert að leita að mataræði uppskrift að mjólkur sósu, það er betra að finna ekki valkosti í fyrirtækinu fyrir grænmeti. Veldu mjólkurafurð með lágmarksfituinnihaldi og mjólk er hægt að skipta um í sermi eða vatni.
Kjúklingur í mjólk og hvítlauksósu
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 600 g;
- sýrður rjómi - 130 g;
- mjólk - 140 ml;
- majónesi - 70 g;
- vín edik - 30 ml;
- Worcester sósa - 10 ml.
Undirbúningur
Eftir að hitalolía hefur verið hituð á pönnu á háum hita, látið það liggja á hituðu yfirborði vænganna og steikið þá í áberandi gullna lit í nokkrar mínútur frá hvorri hlið. Á sama tíma sameina sýrðum rjóma með mjólk og majónesi, bæta við smá edik og Worcestershire sósu. Aðdáendur þurrkaðir kryddjurtir geta bætt við mjólkur sósu fyrir kjúklinginn og þá, ef það er löngun. Rauð kjúklingur hellir mjólkarsósu, dregið strax úr hita og látið það losa sig undir lokinu í 12-15 mínútur.
Mjólk sósa fyrir kjötbollur
Innihaldsefni:
Fyrir kjötbollur:
- Tyrkland - 360 g;
- hvítlaukshnetur - 4 stk.
- jaðri kúmen, chili - eftir smekk;
- hvítlaukur - 50 g;
- cilantro;
- brauðbrauð;
- kjúklingur egg.
Fyrir sósu:
- mjólk - 150 ml;
- jógúrt eða sýrður rjómi - 260 ml;
- Safa af 1 lime (og afhýða);
- ólífuolía - 15 ml.
Undirbúningur
Mældu kalkúnn með blender eða kjöt kvörn, þá sameina það með hakkað hvítlauk, jörð krydd og hakkað lauk. Búðu til fyllinguna í kúlur af jafnri stærð, dýfðu í barinn egg og crumble í breadingunni. Eftir að kúlur hafa verið settar úr kalkúnnum á bakpokanum skal stökkva þeim með olíu og baka í 15 mínútur við 200 ° C.
Á meðan skaltu slá mjólkina með jógúrt, bæta við smjöri og lime safi. Ekki of mikið verður dropa af heitum sósu. Klára kjötbollur eru vökvaðir með sýrðum rjóma sósu og sprinkled með cilantro.
Slík mjólkur sósa mun einnig passa fyrir smáskífur, auk þess sem halla þeirra er eins og falafel eða kartöflusterkja.
Hvernig á að elda mjólk sósu?
Þykka mjólk-ost sósa úr þessari uppskrift inniheldur sætan karamelluðum lauk. Óþrjótandi smekkblanda getur verið yndislegt par af pasta, kjötréttum eða þjónað sem grundvelli dýfa sem ætlað er fyrir stórt fyrirtæki.
Innihaldsefni:
- kremostur - 580 g;
- majónesi - 50 g;
- mjólk - 80 ml;
- rifinn harður osti - 120 g;
- laukur - 300 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Skerið laukinn í hálfan hring, bjargaðu því í jurtaolíu á áberandi brúnn lit. Eldur á sama tíma ætti að vera í lágmarki, þannig að laukurinn gæti verið caramelize, verða gljáandi, mjúkur og klístur. Venjulega tekur það um 20 mínútur, en ef tíminn er stuttur skaltu höggva síðan laukinn í teninga og blanda með kremost og majónesi. Þynnið ostmassann með mjólk og bætið rifnum osti þar. Auka kryddjurtir og krydd eru eftir þínu mati. Setjið mjólk og ostasósu í olíulaga bakkisrétti, hylja með filmu og eldið í 15 mínútur við 220 ° C, fjarlægðu síðan filmuna og látið yfirborðið brúna í 7 mínútur.