Í dag munum við segja þér hversu hratt og á sama tíma baka gott nautakjöt í ofninum. The fat reynist safaríkur, ilmandi, skreyta fullkomlega hvaða borð og verður kóróna fat þinn.
Nautakjöt bakt í ofninum í ermi stykki
Innihaldsefni:
- stykki af ferskum nautakjöti - 1 kg;
- gulrætur - 40 g;
- sojasósa - 60 ml;
- krydd.
Undirbúningur
A stykki af nautakjöt er þvegið, liggja í bleyti með pappírsbindi og nuddað vel með fínu salti og papriku. Næst skaltu setja kjötið í djúpskál, hella sojasósu, kreista nokkra negull af hreinsaðri hvítlauk í gegnum þrýstinginn, blandaðu saman og láttu fara í 40 mínútur til að marinate. Þá skóflaðu nautið með hinum hökuðu hvítlaukum og stykki af hrár gulrætum, sem gerðu litla sker í nautakjötinu. Undirbúið stykki sett í ermi, bundinn þéttum enda og sendur í heitt ofn. Eftir 50 mínútur er pakkan skorinn vandlega og brúnt í aðra 10 mínútur áður en skorpan er útlit.
Nautakjöt bakað í ofninum með kartöflum
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- nautakjöt - 330 g;
- kartöflur - 345 g;
- jurtaolía - 15 ml;
- majónesi;
- krydd ;
- mozzarella - 45 g.
Undirbúningur
Nautakjöt er skola, þurrkað og skera í litla bita. Dreifðu þeim síðan á borðið og sláðu af með hamar í eldhúsinu. Laukur eru unnar, rifnar af hringum og kartöflur eru skorin í þunnar sneiðar. Við dreifum hringlaga lögunina með olíu, dreifðu nautakjötunum og árstíðið með salti og jörðu með rauðu og svörtu pipar. Ofan dreifum við hringina af laukum og dreifa kartöfluskilunum. Dreifðu yfirborði með majónesi, hylja með filmu og sendu formið í ofþenslu í 180 gráður. Baktu í um 50 mínútur og 15 mínútum fyrir lokun eldunar, fjarlægðu filmuna og brenna kartöflurnar þar til þú ert tilbúinn og stökkva ostur mozzarella eins og þú vilt. Berið nautakjöt með kartöflum í heitt formi, fyllt með fersku grænmeti eða létt salati.
Uppskrift fyrir bakað nautakjöt með beikon í ofninum
Innihaldsefni:
- nautakjöt (kvoða) - 1 kg;
- beikon - 290 g;
- sinnep - 5 teskeiðar;
- basil - 1 tsk;
- rauð jörð paprika - klípa;
- hvítlaukur - 4 negull;
- vatn 50 ml;
- krydd.
Undirbúningur
Til að ljúffenga baka nautakjöt í ofninum í filmu, í kjöti gerum við grunnar sneiðar og setjið mulið hvítlauk. Við sótt um jafnréttislag af sinnepi og bætt við salti eftir smekk. Við dreifum nautið í djúpa rétti, bætt við smá köldu vatni og sendi kjötið í 3 klukkustundir í ísskápnum til að marinate. Í millitíðinni skaltu taka beikonið, skera það í langar ræmur og leika með paprika og salti. Eyðublaðið er fóðrað með filmu, við dreifa á það súrsuðu kjöti og frá ofan dreifa beikon í samræmdar raðir. Cover með lak af filmu, vel lokað og baka nautakjöt í u.þ.b. klukkustund í ofninum við 220 gráður.
Nautakjöt bakt í ofninum með grænmeti
Innihaldsefni:
- ferskt nautakjöt - 500 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- gulrætur - 40 g;
- laukur - 40 g;
- grænn frosnir baunir og korn - 200 g;
- jurtaolía;
- rósmarín - 2 útibú;
- krydd.
Undirbúningur
Kjöt er unnið og hakkað í litla bita. Nú erum við að vinna allt grænmetið og mala þá: laukur - hringir, pipar - hálmi, tómatar - teningur og gulrætur nudda langar ræmur á stórum tetrochka. Við dreifum allt grænmeti og kjöt í lagi í olíuðum glerformi, salti og skiljið það með paprika. Efst með nokkrum köttum af þurrkaðri rósmarín, settu í ofninum, hylja með filmu og bökaðu í 45 mínútur.