Classical okroshka með pylsa á kefir - uppskrift

Kaldir súpur eru algengir, jafnvel í mjög norðurlöndum, en við tengjum auðvitað sumarsúpa með okroshka, sem þekkir okkur frá barnæsku. Jafnvel klassísk, það getur verið öðruvísi, eins og úkraínska borsch , þannig að við mælum með því að þú reynir að prófa tvær svipaðar en á sama tíma mismunandi hefðbundnar uppskriftir fyrir þetta kalda fat.

Hvernig á að elda klassískt okroshka með pylsa á kefir - uppskrift

Innihaldsefni:

• kefir - 1 l;
• kartöflur - 0,4 kg;
• agúrka - 0,3 kg;
• pylsa "læknir" - 0,3 kg;
• radish - 0,2 kg;
• vatn - 1 l;
• egg - 4 stykki;
• laukur grænn - ½ geisla;
• dill - 1 búnt;
• sítrónusýra;
• sinnep ;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Það er ráðlegt að nota venjulegt hreinsað drykkjarvatn, hvort sem það er frost eða ekki, það ætti að vera hlutlaust án sérstakra bragða, ekki steinefni.

Svo skaltu sjóða kartöflurnar fyrirfram, vertu viss um að vera í húðinni og auðvitað eggin. Eftir það verður þú bæði að kólna, að minnsta kosti til að einfalda klippingu sína. Radish og gúrkur sem þú getur skorið í hálfa hringi eða aðra sneiðar, og restin af innihaldsefnum, auðvitað nema fyrir grænmeti, skera í litla teninga.

Í okroshka, eins og í mörgum öðrum diskum, þar sem mörg innihaldsefni eru, er aðalatriðin blanda af smekkum, þannig að öll skera innihaldsefni, að minnsta kosti eitt stykki ætti að passa í skeið. Allt sneið hella kefir og síðan bæta við vatni, færa súpuna í viðeigandi samkvæmni. Þá saltið varlega við smá sítrónusýru, sinnep og pipar og eftir að hafa náð viðkomandi smekk er kominn tími til að hella hakkað grænu.

Hvernig á að elda dýrindis okroshka á kefir með pylsum?

Innihaldsefni:

• kefir 1% - 1 l;
• kartöflur - 0,2 kg;
• gúrkur - 0,150 kg;
• pylsa eldað - 0,150 kg;
• sýrður rjómi - 100 g;
• radish - 0,1 kg;
• egg - 2 stykki;
• Quail egg - 7 stk.;
• laukur grænn - ¼ geisla;
• svartir ólífur - 7 stk.
• dill - ½ blýantur;
• sítrónusafi;
• sinnep;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Eins og fyrir hvaða okroshka, fyrirfram elda eggin og kartöflur í skelinni og bíddu eftir að þau kólna alveg. Kjúklingur egg skorið í litla teninga, og quail bara í tvennt, þeir vilja spila frekar fagurfræðilegu hlutverki í umsókn. Pylsur og kartöflur mala einnig í litlum teningum og radís með agúrka grunnu hálmi. Ólífur skera í tvennt, þeir, auk eggja á eggjum, verða skraut í plötum. Blandið allt hakkað, nema ólífur og quail egg. Helltu síðan kefir og setjið sýrðum rjóma, blandaðu þessari blöndu, helltu sítrónusafa, stöðugt að stjórna sýruinni og bæta síðan sinnep og pipar. Til að fjarlægja pungent lyktina af laukum, getur þú blandað því með salti í nú þegar skorið formi. Og eftir að grænmeti er bætt við, er saltið okroshka, og skreytingar innihaldsefnin skulu lagðar út þegar á plötum.