Fyrir eðlilega starfsemi líkamans þarf maður að nota vítamín og snefilefni. Meðal þeirra er D-vítamín. Lífveran veldur því sjálfum undir áhrifum sólarljós en þegar það er ekki hægt að vera í sólinni í langan tíma er mikilvægt að vita hvað D-vítamín er til að geta fyllt skortina.
Þökk sé vítamíninu styrkir bein og tennur, bætir vöxtur vöðvamassa, eykur blóðþrýsting. Að auki tekur D-vítamín beinan þátt í blóðstorknun og starfsemi skjaldkirtils, það hjálpar til við að styrkja ónæmi og kemur í veg fyrir myndun krabbameinsfrumna.
Þar sem D-vítamín inniheldur: Listi yfir vörur
D-vítamín er að finna í miklu magni í afurðum úr dýraríkinu og í fiski (í 100 g):
- síld - 300 til 1600 ae;
- lax - 200 til 800 ae;
- makríl - 300 til 400 ae;
- þorskur lifur - allt að 50 ae;
- eggjarauða - 25 ae;
- kjöt - 13 ae;
- sýrður rjómi - 50 ae;
- mjólk - allt að 4 ae.
Hvaða matvæli af jurtaríkinu eru rík af D-vítamíni?
- Greens og kryddjurtir, til dæmis steinselja, myntu osfrv. Hægt er að nota þau sem krydd og bæta við ýmsum réttum og drykkjum.
- Fyrir grænmetisæta, það mun vera gagnlegt að vita að vítamín D er að finna í sveppum sem geta komið í stað dýraafurða.
- D-vítamín er að finna í grænmeti, til dæmis í kartöflum, hvítkálum osfrv.
Að auki finnst það í olíum: Rjómalöguð, sólblómaolía, ólífuolía, korn, sesam osfrv.
Gagnlegar upplýsingar
- Daglega er nauðsynlegt að fá allt að 600 ae af D-vítamíni.
- Ef á hverjum degi að eyða tíma í sólinni, þá er nauðsynlegur skammtur minnkaður um 2 sinnum.
- Vörur sem innihalda mikið af D-vítamín , þú þarft að búa til rétt:
- Frosinn matur verður að vera hægt að þíða, endurfrysting er bönnuð;
- Ekki er mælt með því að nota vatn til að þvo eða liggja í bleyti.
- það er best að elda mat á par eða baka í ofni;
- ef þú ákveður að elda eitthvað, þá að geyma D-vítamín, setjið matinn í sjóðandi vatni;
- vertu viss um að vörurnar ekki sjóða;
- Ekki er mælt með því að endurnýta tilbúin matvæli sem innihalda D-vítamín nokkrum sinnum.