Þessi sveppur meðal annarra fulltrúa þessa tegunda er talin verðmætasta. Fans af rólegum veiði mun kjósa aðra bræður og þetta kemur ekki á óvart. Á næringargildi er hægt að bera saman við kjöt, og ekki er hægt að bera saman smekk og ilm diskar með því að bæta við neinu.
Kostir og skaðabætur á ceps
Boroviki er ríkur í vítamínum, fosfötum og kalíumsöltum, steinefnum. Riboflavin í samsetningu þess er ábyrgur fyrir eðlilegri starfsemi skjaldkirtilsins, bætir ástandi hársins, neglurnar og almenna heilsu. Alkalóíð herdedín getur nýtt sér meðhöndlun á hjartaöng og alkóhólið cherepnik gefur líkamanum kraft og orku. Hvítar sveppir eru ríkar í sterkju dýra, kolvetnum og próteinum. Það er álit að boletus geti barist krabbameinsfrumur.
Edible porcini sveppir eru algerlega skaðlaus, en þeir sem eiga í vandræðum í meltingarvegi eiga að gæta varúðar við þessa mat, því að próteinið í líkamanum er erfitt að melta af líkamanum. Margir eru að spá í hvort hægt sé að borða hvítum sveppum fyrir móður með hjúkrunarfræðing. Þess vegna er betra að neita notkun boletus, þar sem mögulegt er meltingartruflanir, niðurgangur, uppþemba og önnur vandamál. Að auki er alltaf hætta á eitrun ef sveppir eru safnað á stöðum nálægt uppteknum þjóðvegum, iðjuverum osfrv. Meðan á brjósti stendur er betra að velja tilbúnar tegundir - ostrur sveppir og mushrooms og enn betra að útiloka þessa vöru úr mataræði til að tryggja sjálfur og barnið þitt frá neikvæðum afleiðingum.
Hvernig á að elda?
Er það þess virði að elda hvítum sveppum eða geta þær soðnar á annan hátt? Borovik er einn af fáum sveppum sem sýna smekk þeirra og ilm í þurrkuðu formi. Diskar úr þurrkuðum sveppum eru ljúffengari. En þau geta ekki verið soðin og síðan notuð til eldunar á venjulegum hætti. Boroviki marinate, steikja og niðursoðinn. Af þeim er hægt að framleiða duft, sem ásamt kryddum og kryddum er bætt við fyrstu og aðra diskana til að bæta næringargildi þeirra og veita óviðjafnanlega ilm.
Augljóslega eru ávinningur þessarar sveppir gífurlegur, aðalatriðið er að vita hvar þú getur leitað á því og ekki rugla því með eitruðum hliðstæðu. Gallsveppurinn er mjög svipaður hvítur, en ólíkt því er óhrein bleikur litur undir vélarhlífinni og dökkt mynstur á stönginni.