Hindberjum er yndislegt ber, sem sameinar ekki aðeins hressandi súrsýru smekk heldur einnig ótrúlegan ávinning - lítið ber inniheldur aðeins frábært framboð af vítamíni C. Jæja, hvernig ekki er hægt að vista það fyrir veturinn þegar þörfin á vítamínum er rétt.
Auðvitað geturðu einfaldlega frystu berjum, þú getur eldað sultu frá þeim, sem er líka skemmtilegt að borða á vetrarkvöld, en þú getur eldað dýrindis samsæri, slökkvandi þorsti með ávinningi.
Hvernig á að brugga compote hindberjum fyrir veturinn, munum við skilja þessa grein.
Compote fyrir veturinn með hindberjum, jarðarberjum, bláberjum og apríkósum
Innihaldsefni:
- apríkósur - 15 stk.
- kirsuber - 4 hlutir;
- Bláber - 2 hlutir;
- hindberjum - 1 atriði;
- vatn - 1 l;
- sykur - 3/4 msk.
Undirbúningur
Ber og ávextir eru vandlega þvegnir og þurrkaðir. Skerið apríkósana í tvennt og fjarlægðu beinin. Á sama hátt gerum við með kirsuberjum. Vatn er látið sjóða og við setjum allt í berjum okkar og ávöxtum. Við bíðum þangað til vökvinn snýst um annað sinn, eftir það sem við dregur úr eldinum í miðlungs og eldað saman í 30 mínútur án þess að þekja það með loki. Eftir að tíminn er liðinn skaltu bæta sykri í drykkinn eftir smekk. Aftur, sjóða compote og hella yfir dauðhreinsuðum krukkur.
Uppskrift fyrir compote hindberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- hindberjum - 700 g;
- sykur - 400 g.
Undirbúningur
Hindberjum hindberjum rækilega þvegið og raðað, útdráttur orma eða spilla eintök. Þurrkið berin á eldhús handklæði, eftir sem við byrjum að setja þau í krukku. Hvert lag af hindberjum ætti að skipta með lag af sykri. Þar af leiðandi ætti innihald dósins að vera fyllt með heitu vatni og dósirnar sjálfir má setja í vatnsbaði og látin sótthreinsa í 3 mínútur. Eftir að dósirnir ættu að rúlla upp og vafinn með heitum handklæði þar til það er alveg kælt.
Compote hindberjum og rifsber fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- berjum af hindberjum - 1 atriði;
- Rifber ber - 1 atriði;
- sykur - 2 hlutir;
- Safa af 1 sítrónu.
Undirbúningur
Við setjum sótthreinsað krukku með 3 lítra afkastagetu. Berjum er þvegið vel og þurrkað létt á pappírshandklæði. Við setjum öll ber í sæfðu krukku, fyllið þá með sykri og hellið í sítrónusafa. Haltu strax innihald dósanna með sjóðandi vatni, bara fjarlægð af plötunni. Við rúlla dósunum með hettur og settu þau með volgu teppi þar til það kólnar alveg.
Safna hindberjum og kirsuber með víni fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- hindberjum - 150 g;
- kirsuber - 100 g;
- sætur rauðvín - 100 ml;
- Safa af 1 sítrónu;
- sykur - 200 g.
Undirbúningur
Sykur er hellt í 1,5 lítra af sjóðandi vatni, bætt við sítrónusafa og eldað þar til sykurkristöllin eru leyst upp.
Ég þrífa berina mína og þorna þær. Kirsuber má skrælda, en fyrir þá sem vilja líta betur í drykki, er það ekki nauðsynlegt.
Undirbúnar berjar hella heita síróp og bæta við rauðvíni. Af hitanum gufar alkóhólið úr samsöfnuninni að fullu og skilur aðeins skemmtilega vín eftirsmit. Þú getur þjónað þessu sambandi strax, en þú getur lokað því fyrir veturinn.
Classic compote hindberjum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- hindberjum - 1 kg;
- sykur - 1 kg;
- vatn - 3 lítrar.
Undirbúningur
Eldið sírópið , blandið vatni og sykri. Bætið hindberjum við sýrópuna sem áður var þvegin og þurrkuð, eftir það sem við sjóðum öll 2-3 mínútur. Við draga úr berjum úr vökvanum og dreifa þeim yfir krukkur. Kæfðu aftur að sjóða og hella þeim berjum. Lokaðu krukkunum strax með drykkjarhlíf og farðu til geymslu.
Ef þú vilt bæta smá ferskleika við sambúðina skaltu síðan stökkva á drykknum með sítrónu afhýða meðan þú eldar. Ríkari og sterkur bragð af compote mun gefa stöng af kanil eða par af buds of negull.
Tilraunir og þóknast sjálfum þér og fjölskyldu þinni með áhugaverðum afbrigðum af venjulegum réttum.