Lifur í sýrðum rjóma hefur mikið af gagnlegum efnum og með rétta matreiðslu hefur það góða bragð. A faglegur kokkur eða reyndur gestgjafi veit hvernig á að breyta henni í stórkostlega góðgæti. Einstök bragð og guðdómleg bragð af fatinu er gefin með kunnátta úrvali kryddi og kryddi.
Lifur í sýrðum rjóma - uppskrift
Gott og gott kvöldmat er hægt að elda fljótt, ef þú kaupir lifur með sýrðum rjóma, eru hreinsaðar og ilmandi matreiðslu meistaraverk ekki aðeins af nautakjöti heldur einnig kjúklingi, kalkúnn eða svínakjöti. The aðalæð hlutur er að skilfully taka upp kryddi og skreytið. Lifur með sýrðum rjóma og lauk er klassískt samsetning sem verður ætluð jafnvel frá óreyndum elda.
Innihaldsefni:
- lifur-400 g;
- hveiti - hversu mikið mun fara í burtu;
- fita fyrir steikingu;
- salt og krydd;
- fínt hakkað steinselja.
Undirbúningur
- Skolið varan, láttu vatnið renna niður og skera í sneiðar um það bil 7 mm á breidd.
- Rúlla þeim í hveiti.
- Setjið aukaafurðina á heita pönnu og steikið hverja hlið sneiðina í að minnsta kosti 1 mínútu.
- Leyfðu lifrin í sýrðum rjóma til að hella í 5-7 mínútur án þess að minnka eldinn. Látið það síðan brugga í 10 mínútur.
Kjúklingur lifur með sýrðum rjóma
Kjúklingur lifur í sýrðum rjóma og laukur er sérstaklega blíður, sem húsmóðurinn er hrifinn af. Við undirbúning hefðbundinna kryddjurtanna, svo sem sætar baunir, jörð múskat og timjan. En allir eru frjálsir til að velja aðrar gerðir af kryddi með áherslu á óskir þeirra.
Innihaldsefni:
- lifur - 0,5 kg;
- laukur -3 stk.;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Fjarlægðu fitu og gallrásir.
- Haltu í pönnu þar til allt blóðið hefur farið, og það mun ekki bjartari. Uppsöfnuð blóðug vökvi er tæmd.
- The perur eru skera eins þægilegan, þá steikt.
- Blandið öllum hlutum.
- Bættu seyði, tómötum eða vatni til að velja úr.
- Bíddu þar til lifur í sýrðum rjóma bætir og síðan fjórðungur klukkutíma.
Nautakjöt lifur í sýrðum rjóma
Notkun árangursríkrar uppskriftar hjálpar til við að breyta sterkri vöru með bitur bragð í stórkostlegt matreiðslu meistaraverk. Brennt lifur í sýrðum rjóma fær hreinsaðri bragð, ef það er notað við matreiðslu og vítamín. Mikilvægt er að rétta undirbúninginn, því að inni er gallapoki. Ef það var ekki unnið á markaðnum þá verður það að vera eytt á eigin spýtur. Það er skorið með 5 mm af kvoða meðfram brúnum.
Innihaldsefni:
- lifur - 500 g;
- laukur - 2 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
- Undirbúningur - skera myndina, fjarlægðu æðar og æðar, skera í sundur.
- Ljósker eru fínt hakkað og steikt í pönnu þar til gullbrúnt.
- Bættu við aukaafurðinni og plokkfiskinu og beygðu að steikja frá öllum hliðum.
- Í pönnu er bætt við sýrðum rjómasósu, gert með því að bæta við tómatpasta.
- Slökktu 20 mínútur á lágum hita, ekki leyfa disknum að sjóða, annars verður faturinn þurr. Þannig að vatnið hverfur ekki fljótt, þekki það með loki.
Svínakjöt lifur í sýrðum rjóma
Svínakjöt aukaafurð er dýrmætt, eins og nautakjöt, það inniheldur vítamín í hópum B, E, K, D og örverum, eins og fosfór, kopar, kalsíum og króm. Mælt er með því að fólk þjáist af æðakölkun, sykursýki og blóðleysi. Vegna mikils innihalds folínsýru ætti það að koma inn í mataræði þungaðar konur. Svínakjöt lifur í sýrðum rjóma með lauk og gulrætur er borinn fram í hádegismat og kvöldmat.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt lifur - 500 g;
- laukur - 2-3 stykki;
- gulrætur - 2-3 stk.
- Mjólk er um glas;
- hveiti - ef þörf krefur
- salt, svartur jörð pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
- Kældu aukaafurðina í mjólk í klukkutíma og skera síðan í sneiðar.
- Rúlla sneiðunum í hveiti.
- Steikið á hvorri hlið, þegar það er tilbúið, fjarlægið úr hita.
- Skerið skera ljósaperurnar þar til þau eru skýr.
- Þá bæta gulrætur, skera í hringi. Hrærið undir lokaða lokinu þar til vökvinn gufur upp.
- Blandið með kryddi, salti og pipar.
- Stofn annarrar fjórðungur klukkustundar þar til hann er fullur.
Tyrkland lifur í sýrðum rjóma
Af öllum dýraafurðum, lifur kalkúnns í sýrðum rjóma með lauki reynist vera viðkvæmt og ljúffengur. Á sama tíma tekur það mjög lítið tíma að elda það. Þegar þú undirbýr það þarftu ekki að slá það, því það er mjög blíður. Það er ríkur í sömu þætti og nautakjöt, svo það er gott fyrir líkamann. Lifurinn í sýrðum rjóma í pönnu verður frábært kvöldmat eða heitt fat fyrir frí .
Innihaldsefni:
- kalkúnn lifur - 500 g;
- laukur - 1 stk.
- krydd - til að smakka;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 200 ml.
Undirbúningur
- Skola, afhýða og skera í sundur.
- Í einum pönnu steikja skurðu peru í gullna lit og hins vegar - aukaafurð.
- Tengdu þá, hella í vatni.
- Skolið í kápa í um það bil 20 mínútur;
- Bætið hveiti og látið gufa í 3 mínútur þar til það er tilbúið.
- Fjarlægðu úr hita, en lyftu ekki lokið, en láttu lifrin í sýrðum rjóma brenna.
Beef Stroganoff úr lifrinni með sýrðum rjóma
Ef þú vilt prófa klassískt fat, ættirðu að elda stroganoff nautakjöt. Það mun þóknast bæði fullorðnum og börnum. Venjulegur afbrigði getur verið fjölbreytt með því að bæta við saltuðu agúrkur og sveppum. Reyndar er uppskrift lifur í stíl Stroganov með sýrðum rjóma frábrugðið lítið úr stroganov nautakjöti úr nautakjöti .
Innihaldsefni:
- lifur - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- sykur - 0,5 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Undirbúa aukaafurðina, saltið, stökkva á sykri og pipar.
- Skerið laukinn í hálfan hring.
- Fryrið vöruna án olíu, bætið því við og steikið í 4 mínútur.
- Styið hveiti, hrærið og steikið í 2 mínútur.
- Bæta við vatni og látið gufa í 5 mínútur undir lokuðum loki.
Lifur í fjölbreytni með sýrðum rjóma
Ef þú hefur ekki tíma til að standa við eldavélinni, þá mun heimilistæki hjálpa til við að takast á við erfiðleika. Lifurinn sem steikt er í sýrðum rjóma í multivarquet reynist ekki minna bragðgóður og blíður og tíminn til að elda fer mjög lítið. Á sama tíma tekur ferlið lágmarks átak, og jafnvel byrjun gestgjafi getur tekist á við það. Þú getur mælt með svona einföldum lifraruppskrift í sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- lifur - 500 g;
- grænmeti - að smakka;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Tilbúnar hlutar eru skornar og settir í skál tækisins.
- Ofan hella vatni, árstíð og ýttu á hnappinn "Quenching".
- Hálftíma síðar er lokið opnað, eldsneyti og heldur áfram að losa aðra fjórðung klukkustundar.