Gagnsemi hvers tómatarsúpa er ákvarðað, fyrst og fremst með því að tómatar í hvaða formi sem er, innihalda mikið af gagnlegum efnum. Tómatsúpur er hægt að elda úr fersku og frá tómötum sem eru varðveitt í kvoða með því að bæta við tómatmauki til að fá meiri mettun. Ef tómatar eru ekki í eldhúsinu er hægt að undirbúa dýrindis súpa með tómatmauk og öðru innihaldsefni.
Tómatar súpa á pólsku
Bragðgóður tómatsópur með hrísgrjónum er borinn fram á pólsku. Tómatar og hrísgrjón eru mjög góð matreiðsla.
Innihaldsefni:
- 6-8 þéttar rauðar tómatar;
- grömm af 80-100 náttúrulegt smjör;
- 3 handfylli af hrísgrjónum;
- 1 hross af steinselju;
- 1 gulrót;
- 1 laukur;
- 2 matskeiðar af tómatmauk;
- smá grænmetisolía;
- salt;
- svartur piparduft;
- sýrður rjómi;
- grænu.
Undirbúningur:
Skrældar laukur skal hakkað fínt. Gulrætur og steinselja rót eru hreinsuð og skera í lítið stykki með hníf eða með stórri grater. Spasseruem á lágum hita í pönnu laukur á blöndu af grænmeti og smjöri. Bæta við gulrótum og steinseljurót. Propasseruem, hrærið með spaða, til að lýsa ljósinu. Setjið grænmetið í lítið pott, 2/3 af vatni úr rúmmáli pottans. Setjið þvegið hrísgrjón. Við setjum að meðaltali eldi. Við eldum í um 5-8 mínútur. Á þessum tíma tökum við tómatana með sjóðandi vatni, fjarlægið skinnið af þeim (eða þú getur notað niðursoðinn tómata í kvoðu, það er í eigin safa). Myldu tómatana með hníf eða nudda í gegnum stóru málmþurrku. Bætið tómatunum í súpunni ásamt tómatmaukanum, piparinum, bætið því við, láttu það sjóða og eldið það við lágan hita í eina mínútu. 3. Látið brúna undir lokinu í 5 mínútur. Áður en það er borið skal fylla súpuna með sýrðum rjóma og hakkaðri grænu.
Tómat-osti súpa
Tómatsúpa með osti er óvenju bragðgóður.
Innihaldsefni:
- 1 kg af þroskaðir rauðum tómötum;
- 1 laukur;
- 1-2 matskeiðar olía;
- eitt og hálft lítra af kjúklingabylgju;
- glas af þurru sherry eða Madeira;
- 200 u af rifnum osti;
- 1 tsk kornasterkja;
- 1-2 negull af hvítlauk;
- rautt heitt pipar;
- þurrt krydd, kryddjurtir.
Undirbúningur:
Blöndun tómatar í sjóðandi vatni, afhýða og nudda í gegnum sigti. Fínt hakkað laukur steikja í olíu til gullna lit. Gúmmí tómatar og brúnt lauk eru sett í pott og hellt heitt seyði, bættu vín og sjóða í 2-4 mínútur án loki. Bæta við sterkju til að styrkja þéttleika. Kryddið með kryddi og haltu strax í súpa bollar. Í hverri bolli stykki af mola, nuddaði með hvítlauk og smjöri. Stökkktu mikið með rifnum osti og hakkað jurtum. Coverðu súpubollurnar með saucers í um það bil 3 mínútur, taktu úr saucers og þjóna. Þetta er einfalt tómatar súpa. Þessi uppskrift er hægt að mæla með til allra sem vilja léttast.
Kjúklingur tómatar súpa
Innihaldsefni:
- 200 g af kjúklingafleti;
- 1 lítra af vatni, 1 laukur;
- 1 gulrót;
- 1 hvítlaukur
- 2 matskeiðar af jurtaolíu;
- 4-5 tómatar;
- 2 matskeiðar af tómatmauk;
- pipar, kryddjurtir, salt.
Undirbúningur:
Í sjóðandi vatni setjum við kjúklingafyllið, skera í litla teninga eða ræmur (yfir trefjar). Við eldum í um það bil 10-15 mínútur. Gulrætur og laukur er hreinsaður og fínt hakkaður, bjargað í pönnu á olíu í 5-8 mínútur. Tómatar eru blanched með sjóðandi vatni, skrældar, bæta við pönnu ásamt tómatmauk. Þá til kjúklingsins skaltu bæta grænmeti líma og elda undir lokinu á lágum hita í aðra 8 mínútur. Við bætum við salti, pipar, bæta við þurra krydd. Slökktu á eldinum og látið okkur brugga í 10 mínútur. Þú getur þjónað, endilega stökkva með jurtum. Þú getur auðvitað verið með kartöflur eða litla pasta í súpunni.
Ítalska útgáfa
Tómat Ítalska súpa, mjög einfalt, ljúffengt og heilbrigt, þú getur sagt, mataræði.
Innihaldsefni:
- 0,8 kg af tómötum;
- 2 laukur;
- 3-4 negull af hvítlauk;
- 1 stór fullt af ferskum kryddjurtum (basil, rósmarín, marjoram, steinselja, timjan);
- 300-400 ml af kjöti eða grænmeti seyði;
- smá ólífuolía;
- þurrt krydd.
Undirbúningur:
Við eldum í samræmi við sömu reglur og fram kemur í fyrri uppskriftum. Sharp og sterkur valkostir tómatar súpa eru góðar í morgun eftir mikla kynlíf. Þau eru unnin með nægilegu magni af rauðum heitum pipar, hvítlauk, kryddjurtum kryddum og ýmsum grænum.