Spaghetti carbonara er dýrindis fat af ítalska matargerð. Þetta er pasta með egg sósu, Parmesan osti og saltaður svín kinn. Sósinn er soðinn á heitum pasta þar til hann er tilbúinn, en nú eru mikið úrval af réttum og allir vilja finna valkost fyrir sig.
Hvernig á að elda carbonara?
Spaghetti með karbonara sósu - diskurinn er alls ekki erfitt að undirbúa. En til að vita nokkuð af blæbrigði til þess að fatið geti reynst mjög appetizing, er nauðsynlegt. Tilmælin hér að neðan munu hjálpa til við að takast á við verkefni fullkomlega.
- Spaghettí verður soðið að ástandi al-dente, það er næstum þar til tilbúið.
- Í upprunalegu uppskriftinni eru Parmigiano og Pecorino ostar notaðar. En þú getur notað annan ostur.
- Spaghetti carbonara er borið fram á borðið í heitum formi.
Carbonara sósa
Sósur fyrir karbóaraþykkið var fundið upp á Ítalíu ekki mjög löngu síðan - á 20. öldinni og það er ekki flókið yfirleitt. Undirbúa það heima án þess að hafa jafnvel matreiðsluupplifun. Þessi ljúffenga sósa er hægt að snúa venjulegum pasta í dýrindis fat, til undirbúnings sem þú þarft ekki mikinn tíma.
Innihaldsefni:
- spaghettí - 500 g;
- egg - 4 stykki;
- Hráan svínakjöt af guanciale er 250 g;
- rifinn pecorinoostur - 150 g;
- ferskur jörð svart pipar - 1 klukkustundar rúmi.
Undirbúningur
- Guanciale er skorið í teninga og steikt.
- Egg er barinn með osti.
- The soðnar spaghetti er blandað með guanciale, hellt í egg-ostur blöndu og hrist.
- Tilbúinn fatur er kryddaður með pipar.
Hvernig á að elda karbónat með rjóma og beikon?
Spaghetti carbonara, klassískt uppskrift sem er kynnt hér að neðan, er ótrúlega ljúffengur máltíð. Ekki vera hræddur um að eggblandan sé hellt í fat í hráefni. Það er mikilvægt að límaiðið sé heitt, og þá mun eggin ná sér reiðubúin fyrir hitann. Í ósviknu útgáfunni eru eingöngu eingöngu gerðar á þennan hátt.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 300 g;
- egg - 2 stykki;
- beikon - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- ostur - 50 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krem - 50 ml;
- olía - 1 msk. skeið;
- salt.
Undirbúningur
- Beikon skera í sneiðar og steikja.
- Þegar beikonið er brúnt, bætið mylt hvítlauk, lauk, eldið í 5 mínútur og fjarlægið síðan hvítlaukinn.
- Hellið kreminu í pönnu og slökktu þar til þykkt er.
- Jólatré er blandað með rifnum osti.
- Bætið soðnu spaghetti við beikonið.
- Eldur slökkva, hellið mikið af eggjarauða og osti, ef þess er óskað, pipar og nokkrar mínútur carbonara og beikon verða tilbúin.
Carbonara líma - uppskrift með skinku og kremi
Carbonara með skinku í rjóma sósu - diskurinn er ótrúlega bragðgóður og hár-kaloría. Á hverjum degi að skemmta þér með slíkum mat er hættulegt fyrir myndina. En stundum hefur þú efni á veikleika. Það er mikilvægt að borga eftirtekt á slíkum augnablikum - að kremið í því ferli að elda ekki streyma, þá þarf að hitna aðeins við lágan hita.
Innihaldsefni:
- spaghettí - 400 g;
- skinka - 300 g;
- krem - 200 ml;
- eggjarauður - 4 stk.
- harður ostur - 70 g;
- salt;
- ólífuolía.
Undirbúningur
- Steikið hakkað hvítlauk.
- Bætið skífunni og steikið í 5 mínútur.
- Hreinsaðu eggjarauða, bætið rjóma.
- Þegar sósan byrjar að sjóða, bætið skinkunni við hvítlauk, hrærið og fjarlægðu það eftir smástund af plötunni.
- Bætið salti, rifnum osti, hellið saman sósu yfir heitu spaghettíi og þjónað.
Carbonara með kjúklingi
Pasta carbonara með kjúklingi er ekki tilheyrandi klassískum réttum í ítalska matargerðinni, því að kjúklingakjöt er ekki notað í ósviknu útgáfunni af uppskriftinni. Og kremið í upprunalegu er ekki bætt við. Upprunalega uppskriftin var breytt og bætt við mörgum sinnum. Afbrigðið við kjúklinginn kom til þess að margir væru líkar, og leyndin í þessu formi varð þekkt.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 200 g;
- Spaghetti - 300 g;
- Parmesan - 50 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- krem - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sesamfræ - 15 g;
- salt.
Undirbúningur
- Spaghetti er soðið.
- Í hita upp olíu steikja kjúkling og hakkað hvítlauk.
- Bæta við kremi, salti.
- Slá egg, salt, setja sesamfræ og rifinn parmesan.
- Tilbúinn spaghettíur er dreift á pönnu með kjúklingi, hella því í allt sósu og mínútur í gegnum 3 kolvetni með rjóma og kjúklingur verður tilbúinn.
Carbonara með rækjum
Carbonara með rækjum í rjómalöguð sósu mun bara smakka fyrir alla unnendur sjávarafurða. Króm sósa og hvít þurr vín gefur fatið piquancy. Þegar þú getur þjónað, getur þú skreytt diskina með útibúum rósmarín. Það bætir fullkomlega bragðið af kræsingum. Í stað þess að unnum osti getur þú notað harða ostur.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 200 g;
- ferskt rækjur - 500 g;
- fitukrem - 170 ml;
- kremost - 2 msk. skeiðar;
- hvítur þurr vín - 75 ml;
- Parmesan - 60 g;
- smjör - 50 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- steinselja grænu.
Undirbúningur
- Hvítlaukur er steiktur í blöndu af olíum.
- Bætið rækjum, steikið, hellið á vínið og eldið þar til það gufar upp.
- Osturinn er blandaður við rjóma.
- Hellið blöndunni í rækjur og látið gufva í 7 mínútur þar til samræmdu.
- Bæta við soðnu spaghetti, skreytið með heilum rækjum og grænum.
- Carbonara með rjóma er tilbúið til að þjóna.
Carbonara líma - uppskrift með beikon og sveppum
Carbonara með sveppum og beikoni er ein af valkostunum til að undirbúa hið fræga, bragðgóður ítalska delicacy. The réttur kemur út mjög ánægjulegt og ljúffengur blíður takk fyrir rjóma athugasemdir. Frábær kostur, þegar einfalt og hagkvæmt sett af vörum er eitthvað nýtt og mjög gott.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 200 g;
- mushrooms - 100 g;
- beikon - 150 g;
- ólífuolía - 20 ml;
- krem 11% feitur - 500 ml;
- eggjarauða - 5 stykki;
- Parmesan - 50 g;
- salt, pipar, múskat.
Undirbúningur
- Sjóðið spaghettíunni.
- Skreytt beikon er steikt.
- Þegar fitu er drukkinn, bæta sveppum.
- Salt, pipar og prutrushivayut múskat.
- Sólmök eru jörð með rjóma.
- Setjið spaghettí í pönnu, hellið í kremaðri blöndu, stökkva með osti og allt er spaghettí með karbóarsósu tilbúið.
Carbonara með eggi
Spaghetti carbonara - uppskrift sem er kynnt hér að neðan - skemmtun fyrir sanna sætindi. Ólífuolía mun gefa fatið píkant bitur bragð, sem er einkennandi fyrir diskar ítalska matargerðarinnar. Laukur er betra að nota salat hvítur. Þessi fjölbreytni er öflugri, það verður betra í sambandi við innihaldsefnin.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 200 g;
- laukur - 70 g;
- beikon - 100 g;
- hvítvín - 100 ml;
- eggjarauða - 2 stykki;
- Parmesan - 50 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- hakkað steinselja dádýr - 1 tsk.
Undirbúningur
- Í pönnu steikja hakkað lauk og hakkað beikon.
- Hellið í vínið og eldið þar til það er hálft gufað.
- Sólmök eru blandaðar með rifnum parmesan, grænu, salti og pipar.
- Blandan sem myndast er hellt soðnu spaghetti, hnoðað, hellt vín sósa, hrærð og þjónað.
Carbonara í fjölvaranum
Þegar það er ekki aðgangur að eldavélinni, eða einfaldlega langar ekki að standa við það í langan tíma, getur þú undirbúið bragðgóðan diskar án þess. Pasta carbonara í multivark er ekki verra en sá sem er tilbúinn á hefðbundinn hátt. Og mikið er að frá óhreinum diskum verður aðeins skál þar sem allt var eldað.
Innihaldsefni:
- Spaghetti - 250 g;
- Brjóst - 250 g;
- osti - 200 g;
- tómatsósu - 2 msk. skeiðar;
- krem - 200 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Brystinn er skorinn með hálmi og hvítlaukurinn er mulinn.
- Setjið innihaldsefnin í skálinni og eldið í 10 mínútur í "Böku" ham.
- Bætið kremi, tómatsósu, salti, kryddi, hrærið og látið standa þangað til þykkt.
- Dreifðu spaghettíunni og hella þeim með vatni svo að þær séu alveg þakinn.
- Í "hafragrautur" elda þar til tilbúinn.
- Hellið í rifnum osti, hrærið og eins fljótt og það bráðnar, mun karbari spaghettíið vera tilbúið til að þjóna.