Kjöt af kalkúnni sjálfum er mataræði og ótrúlega gagnlegt vöru.
Í dag munum við tala um smákökur úr kalkoni kjöti og segja um að elda þau í nokkra. Þannig er notkun matvæla margfalduð og leyfir að nota það jafnvel undir alvarlegustu mataræði.
Steam cutlets frá Tyrklandi - uppskrift í multivark
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 550 g;
- sneiðar af hvítum brauði - 2 stk.
- egg - 2 stykki;
- laukur - 75 g;
- mjólk - 115 ml;
- salt - eftir smekk;
- ferskir kryddjurtir (valfrjálst).
Undirbúningur
Eins og í klassískum hakkaðri kjöt fyrir smáskífur, munum við bæta hvítum brauði við gufuskristöllin. Við skiptum því fyrst í sundur og fyllir það með mjólk um stund til að drekka það.
Kalkúnnflakið er þvegið, þurrkað, skorið í lítið stykki og farið í gegnum kjötkvörn og stillt fínt flottur. Á sama hátt, mala hakkaðar brauð og skrældar og skera lauk. Við bætum eggjum við fyllinguna, bætið salti og blandið vandlega saman. Ef við á, bæta við hakkað ferskjaðri síldi í hakkað kjöt. Við myndum frá mótteknum kökuppum, dreifa þeim á olíuaðri grind til að elda á par og við höldum fat í ham "Steam" innan fjörutíu mínútna.
Sama gufukökur úr kalkúnni má elda í tvöföldum ketils, þar sem þau hafa verið í tækinu í þrjátíu til fjörutíu mínútur.
Uppskrift að elda gufukjöt kjúkling frá kalkúnn
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 550 g;
- sneiðar af hvítum brauði - 2 stk.
- eitt stór kjúklingur egg;
- laukur - 75 g;
- Ostur harður - 175 g;
- mjólk - 115 ml;
- salt - eftir smekk;
- fersk grænn dill og steinselju.
Undirbúningur
Við skulum byrja að elda kakóta frá kalkúnn með blóðsykri. Fylltu sneiðar með mjólk og farðu í nokkrar mínútur. Á þessum tíma er kalkúnnflakið þvegið, skorið í sneiðar og mulið á hvaða þægilegan hátt sem er. Þú getur tekið í þessu skyni kjöt kvörn með fínu rist eða stingið kjöti í skál blender með "hníf" stút. Á sama hátt, mala skrældar laukur og hakkaðar brauð. Þá bæta við fyllinguna egg, melenko hakkað ferskum grænum, podsalivaem og vandlega blandað.
Frá mótteknu forcemeat myndum við kotelett, í miðju hvorum við setjum sneið af föstum osti og við setjum vörur á grind tvöfalt ketils eða multivark. Við elda vörurnar í nokkra fjörutíu og fimm mínútur.