Garnished augum garnishes af korni, með réttum undirbúningi, getur orðið aðal eign hátíðlegur borð. Svo er hrísgrjón erfitt að ímynda sér í miðju veisluborðsins, en ef þú bætir því við sjávarfangi, þá færðu ótrúlega fagurrétt sem verður vinsæll meðal gesta. Um hvernig á að undirbúa hrísgrjón með sjávarfangi í mismunandi heimshlutum, munum við ræða hér að neðan.
Steikt hrísgrjón með sjávarfangi á spænsku
Paella - er næstum talin aðal eign spænskrar matargerðar. Þetta landsvísu fatnaður hefur hátíð til heiðurs, það er tileinkað einstökum matreiðslubækur og fyrir þessa spænsku paella ferðamenn koma frá öllum heimshornum. Hvað er svo á óvart í spænskum hrísgrjónum með sjávarafurðum? Við skulum skilja.
Innihaldsefni:
- kjúklingabakstur - 390 g;
- strengabönnur - 115 g;
- blómstrandi af spergilkál - 80 g;
- kammuslur - 160 g;
- rækjur - 240 g;
- krækling - 210 g;
- Tómatsósa - 65 ml;
- kjúklingur seyði - 355 ml;
- Hvítvín (þurr) - 355 ml;
- Spænska hrísgrjón - 1 atriði;
- skarpur pylsur - 55 g;
- reykt paprika - 1 tsk;
- hvítlaukshnetur - 1 stk.
Undirbúningur
Skiptu kjúklingafyllinu í smærri bita, brenna það ásamt chorizópylsum. Bætið tómatsósu, broccoli inflorescences og hvítlauk. Eftir 3 mínútur fylla allt með seyði og vín. Auka eldinn, leyfa vökvum að sjóða, hella hrísgrjónum, bæta við hörpuskel. Eftir 10 mínútur skaltu lækka eldinn í miðlungs og setja krækling með rækjum. Þegar allt raka er frásogast og hrísgrjón kornin er mildað, fjarlægðu pönnu úr eldinum og hylja með pappírsbindum. Þetta einfalda bragð hjálpar til við að gera hrísgrjón neðst á réttum stökkva.
Ris með sjávarfangi í japönsku - Uppskrift með sósu sósu
Innihaldsefni:
- neglur af hvítlauk - 4 stk.
- Rót engifer (með þumalfingur) - 1 stykki;
- laukur - 85 g;
- kartöflur - 115 g;
- kúrbít - 155 g;
- rækjur eru stórir - 12-14 stk.
- grænar spínat - 2 handfyllingar;
- fiskur seyði - 355 ml;
- sojasósa - 45 ml;
- sakir - 15 ml;
- myrin - 15 ml.
Undirbúningur
Setjið hrísgrjónin að sjóða. Snúðu brúnt hakkað hvítlauk og bæta laukum við það. Eftir 3 mínútur skaltu setja kartöflurnar á steikuna, bíddu í 3-4 mínútur og setja kúrbít með rækjum. Þegar rækju byrjar að breyta lit skaltu blanda innihald diskanna með spínati, seyði, sojasósu, sakir og myrin. Haltu áfram að elda þar til kartöflur verða mjúkir. Blandið innihaldinu með hrísgrjónum. Sterkju úr hrísgrjónum mun hjálpa þykkna og drekka afganginn af sósu.
Ef þess er óskað er hægt að gera hrísgrjón með sjávarafurðum í multivarquet, endurtaka eldunarferlið í "bakkavísun" ham, skipta yfir í "quenching" eftir að vökvi er bætt við.
Hvernig á að elda hrísgrjón með sjávarfangi í taílensku?
Þetta taílenska fat er gert úr leifar af hrísgrjónum, sem er fljótt steikt með rækjum og eggjum. Það kemur í ljós ótrúlega hratt og fullnægjandi fat, fullt af bragði og tilvalið fyrir unnendur skarpa.
Innihaldsefni:
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- rækjur - 470 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- laukur - 45 g;
- egg - 1 stykki;
- sojasósa - 10 ml;
- heitt chilli - að smakka;
- fiskasósa - 45 ml;
- handfylli af grænum lauk og basil greens.
Undirbúningur
Blandaðu sósu sósu með fiskasósu og klípa af sykri. Í wokinu, helltu olnuna, hella niður hvítlaukið með chili í henni og bæta við rækju. Þegar skelin í síðasta lagi verður rosa, setjið stykki af lauk og steikið í nokkrar mínútur. Blandið síðan innihaldi woksins með soðnu hrísgrjónum, hitið það og sláið egginu. Blandið hratt saman til að hylja eggið með korni og láttu það grípa, og þá skipta um borðið með sósu unnin í upphafi. Stráið af ferskum kryddjurtum.