Haltu þér hratt eða borðuðu ekki dýrafæð á siðferðilegum skoðunum? Sérstaklega fyrir þig bjóðum við uppskriftir til að búa til halla pönnukökur. Grunnurinn fyrir undirbúning þeirra getur verið ekki aðeins hefðbundin halla deigið. Þeir geta verið soðnar með því að bæta við ýmsum grænmeti og ávöxtum, fylla fatið með nýjum bragði og gefa það annað næringargildi.
Niðurstaðan af slíkum matreiðslu tilraunum getur verið bæði falleg sæt eftirrétt og sjálfstæð snakkrétt.
Steiktur pönnukökur úr Courgettes - Uppskrift
Innihaldsefni:
- kúrbít - 520 g;
- hveiti - 75-100 g;
- karrí eða túrmerik - eftir smekk;
- asafoetida - eftir smekk;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt;
- grænmeti hreinsaður olía til steikingar.
Undirbúningur
Til að búa til halla fritters eru ungar kúrbítar ávextir tilvalin. En ef það eru enginn, þá er hægt að nota meira þroskaðan grænmeti, sem áður hefur hreinsað þau af gróft afhýða og skrapað út kjarnann með fræjum.
Þannig, tilbúinn kúrbít nuddaði á grater, saltaði þau og láta safa, fara rifinn massa í tuttugu eða þrjátíu mínútur. Þá kreista og sameina myndaða raka, og bæta asafetida, karrý eða túrmerik við leiðsögn stöðina, árstíð með svörtu pipar og stökkðu hveiti sínu. Við blandum allt saman vel og höldum áfram að endanlegri aðgerð - bakstur pönnukökur.
Á pönnu hituð með hreinsaðri grænmeti grænmetis, dreifa matskeið af litlu kúrbít blöndu og brenna fritters á báðum hliðum. Pönnukökurnar eru tilbúnar. Bon appetit!
Steiktur pönnukökur með grasker
Innihaldsefni:
- grasker - 520 g;
- kjúklingahveiti - 175 g;
- salt - 15 g;
- karrý - 5 g;
- asafötíð - 5 g;
- jörð pipar;
- ólífuolía til steikingar.
Undirbúningur
Fyrir pönnukökur þurfum við þétt grasker án þess að afhýða og þörmum. Ef þú hefur heilan grasker ávexti, þá verður þú fyrst að skera það í tvennt, þykkni fræin og skera burt harða efsta lagið.
Við sleppum holdinu í graskerinni í gegnum lítið grípu, fitu það og láta það í tuttugu eða þrjátíu mínútur. Þá kreista út umfram vökva, og bæta asafoetida og karrý í harða grasker stöð og blanda. Þú getur tekið önnur krydd sem þú vilt. Nú hella við kjúklingahveiti, blanda því saman og byrja að mynda pönnukökurnar. Til að gera þetta, hita upp gott pönnu, eftir að hafa sprautað smá ólífuolíu inn í það, setjið smá graskermassa og myndaðu pönnukökur.
Þú getur líka gert sætar grasker pönnukökur, bætir sykri í stað saltsins eftir smekk og notar krydd með krydd.
Slík pönnukökur eru jafn frábær bæði í heitu og köldu formi.
Fritters með eplum á ger
Innihaldsefni:
- epli ferskur súrt og súrt - 600 g;
- hveiti - 480 g;
- Vatn síað - 480 ml;
- ger þurr - 1/2 pakki;
- Kornasykur - 90 g;
- salt - 5 g;
- grænmeti hreinsaður olía.
Undirbúningur
Dry yeast er blandað saman við kornsykur og leyst upp í heitu vatni og bætt salti við. Þá hella við sigtað hveiti og hefja deigið. Eplið mitt, þurrkið það þurrt, hreinsið það úr skinnunum og losaðu við kjarna, melko hrærið og grípa inn í áður tilbúinn deigið.
Við yfirgefum massa í fjörutíu og fimm til fimmtíu mínútur í hlýju og hvíld og eftir að það hefur aukist í rúmmáli byrjum við um það bil tvisvar að baka pönnukökur. Til að gera þetta skaltu setja smá skeið af deigi á hlýjuðu pönnu með grænmeti hreinsaðri olíu og brúna pönnukökurnar á báðum hliðum.