Þú getur eldað nokkrar gerðir deigs fyrir hvaða bakstur , án þess að bæta eggjum, smjöri eða öðrum dýraafurðum. Þrjár einfaldar uppskriftir fyrir halla sætabrauð fyrir pies eru safnað í þessu efni.
Uppskrift fyrir halla sætabrauð fyrir pies
Innihaldsefni:
- vatn - 550 ml;
- ferskur ger - 75 g;
- hveiti - 980 g;
- baksturduft - 7 g;
- sítrónusafi - 1/3 tsk.
- ólífuolía - 55 ml;
- salt - 3 tsk.
Undirbúningur
Forhitið vatnið þannig að það verður varla hlýtt. Leysið upp í fljótandi knippi af kornsykri og fersku geri og láttu þá síðarnefnda virkja. Upphaf virkjunar verður sýndur með myndun froðuhettu með litlum loftbólum á yfirborði gerlausnarinnar. Leggðu hveiti í gegnum sigti og sameina það með salti og bakpúðanum, gróið í miðju blöndunnar og hellið í gerlausninni. Þá bætið smjöri og sítrusafa saman og byrjaðu síðan að hnoða deigið með matvinnsluvél. Forkeppni sönnun fyrir mótun er ekki krafist fyrir þessa prófun, og þú getur strax skipta því í skammta, fletja það með lófa þínum, dælum og mygla pies. Áður en það er sett í ofninn ætti að leyfa mjólkursprófunina að hækka í 15-20 mínútur.
Fljótur halla deig fyrir pasties
Innihaldsefni:
- hveiti - 290 g;
- ólífuolía - 75 ml;
- vatn 155 ml;
- baksturduft - 7 g.
Undirbúningur
Í þessari uppskrift, að lágmarki innihaldsefni, og því er undirbúningsáætlunin einföld: setja saman öll þurru hráefni, hella síðan heitu vatni og smjöri og hnýta teygjanlegt deigið. Síðarnefndu ætti ekki að vera heklað eða standa við hendur. Coverið skálina með deiginu og farðu í 15 mínútur, eftir sem þú getur strax byrjað að mynda pirozhki.
Leiðið deigið á baka saltvatninu
Innihaldsefni:
- Saltvatn - 135 ml;
- þurr ger - 5 g;
- Kornasykur - 10 g;
- hveiti - 230 g;
- jurtaolía - 25 ml.
Undirbúningur
Hitið létt vatnið. Ef þú hefur sojamjólk til ráðstöfunar skaltu síðan breyta saltvatninum eða undirbúa blöndu. Leysaðu sykurinn í varlega hlýjum vökva og bætið gerinu við lausnina. Láttu gerin verða virk, það er, mynda froðuhettu á yfirborði vökvans, hella síðan í jurtaolíu og bæta hveiti í gegnum sigtið. Eftir að umbúðirnar hafa verið hylkaðar með prófþurrkunni skaltu láta það fara upp í tvöföldun í stærð.