Sítrus og sítrusafi getur hressað og umbreytt bragðið af hvaða eftirrétt, pies eru engin undantekning. Hefur þú einhvern tíma smakkað ilmandi kökur með sítrusbotni? Nei? Þá mælum við með að borga eftirtekt til greinarinnar okkar, tileinkað uppskriftum pies með appelsínur.
Pie með sítrónu og appelsínu
Innihaldsefni:
- tilbúinn kex - 150 g;
- 1 sítrónu afhýða;
- lime peel 1;
- appelsínusafi;
- kornhveiti - 50 g;
- eggjarauður - 2 stykki;
- sykur - 80 g.
Fyrir merengue:
- eggjahvítur - 3 stk.
- sykur - 1/3 msk.
Undirbúningur
Svampakaka (þú getur keypt það tilbúið eða gert það í samræmi við uppáhalds uppskriftina þína) er mola og blandað með örlítið þeyttum eggjahvítum. Dreifðu kexbrúninni á botninum og hliðina á smjöriðum 23 cm bökunarrétti. Við bakið stöðina við 180 gráður í 7-10 mínútur.
Fyrir fylliefnið, blandaðu appelsínusafa og sítrusskalli í pottinum, bættu við hveiti og setjið blönduna á eldinn. Þynnið þykkt massa 1¼ bolli af vatni, blandið og látið sjóða. Um leið og blandan aftur verður þykkt skaltu fjarlægja það úr eldinum og bæta við eggjum, stöðugt og ákaflega hrærið. Viðbót fyllinguna með sykri og hella í kexformið.
Fyrir meringue, whisk prótein með sykri til harða tinda og dreifa loftmassanum yfir sítrus fylla. Bakið köku í aðra 15 mínútur.
Kaka með eplum og appelsínum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- sykur - 3/4;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jörð kanill - 1/2 tsk;
- salt - 1/8 tsk;
- epli - 3 stykki;
- rúsínur - 1/3 af aldar;
- Shortbread - 400 g;
- Smjör - 3 msk. skeiðar;
- appelsínusafi - 2 msk. skeiðar.
Fyrir gljáa:
- sykur - hálfri öld;
- appelsínusafi - 4 msk. skeiðar;
- rifinn skræl af appelsínu - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Blandið hveiti og sykri í skál, bætið kanil og salti við. Epli er hreinsað úr beinum og skorið í teningur, rúlla í blöndunni sem myndast. Neðst á bakkunarréttinum dreifum við fullgerðu stuttbreidds deigið, ofan á settum við upp fyllingu úr eplum og smjöri. Við hella innihald baka með appelsínusafa og kápa með seinni hluta veltu deigið.
Bakið köku í 200 gráður, eða þar til gullna liturinn af skorpunni. Í litlum skál, blandið innihaldsefnunum fyrir gljáa og hellið þeim tilbúnum heitum baka.
Kaka með banani og appelsínu
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- Möndluhveiti - 1 ½ msk.;
- salt - 1/4 tsk.
- kanill - 1/4 tsk skeið;
- gos - 1/4 tsk.
- jurtaolía - 1/4;
- vatn - 1 msk. skeið.
Til að fylla:
- kotasæla - 300 g;
- sýrðum rjóma eða krem - 1/3 af aldar;
- appelsína afhýða 1;
- duftformaður sykur - eftir smekk;
- banani - 1 stk.
Undirbúningur
Blandið hveiti, gosi, salti og kanill saman. Setjið í þurru innihaldsefnið vatn og olíu, blandið vandlega. The hnoðaður deigið er sett í mold, jafnað á botni og hliðum og bakað við 180 gráður í 15 mínútur. Ef þú vilt gera appelsínubrauð í multivarki skaltu deigja deigið í smurða skál tækisins og elda fyrir "bakstur" í 30 mínútur. Með hjálp blöndunartæki, þeyttu rjóma og kotasæla þangað til slétt, bætið appelsínuhýði, sykurdufti við bragð og banani puree. Við setjum fyllinguna í botn deigsins, dreifa því og þjóna kökuinni með appelsínugult og kotasæti við borðið, skreyta með stykki af banani.
Kaka með appelsína afhýða og súkkulaði
Innihaldsefni:
- Grunnur úr stuttdeig - 1 stykki;
- mjólk - 500 ml;
- appelsína afhýða - 2 msk. skeiðar;
- svart súkkulaði - 400 g;
- ostur "Mascarpone" - 100 g;
- þeyttum rjómi;
- sælgæti afhýða - til skrauts.
Undirbúningur
Mjólk og krem eru hituð og síuð. Fyllðu ilmandi mjólk með súkkulaði, hrærið. Bræðið súkkulaði í mjólk, eldið þangað til þykkt (8 mínútur) og blandið með osti. Hellið fyllingunni í botn deigsins, láttu hana í kæli þar til hún frýs. Við þjónum eftirrétt með þeyttum rjóma, skreytt með appelsínuhýði.