Heimabakaðar muffins eru tilvalin fyrir morgunmat, sem auðvelt er að laga að eigin smekk með því að breyta deiginu með þessum eða öðrum aukefnum. Blandan fyrir bollakökur er unnin í nokkrar mínútur og bætir auk þess uppskriftina með því að nota kísilmót sem auðvelt er að draga úr fullunnum vörum. Upplýsingar um próf fyrir kökuformi í kísilformi í uppskriftum hér að neðan.
Cupcake deig - uppskrift
Takið grundvöllinn á uppskrift þessari prófa, þú getur undirbúið sem meira en tíu hluta bollakökur og einn bollakaka í stórum formi.
Deigið við ákváðum að auka fjölbreytni með bláberjum, en allir berjum og jafnvel aukefni eins og súkkulaði og þurrkaðir ávextir passa fullkomlega.
Innihaldsefni:
- hveiti - 245 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- smjör - 115 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 165 g;
- mjólk - 115 ml;
- jurtaolía - 55 ml;
- Bláberja - 2 msk.
Undirbúningur
The kneading kerfi fyrir þessar kökur er ekki frábrugðið klassískum einn. Það fyrsta sem við eigum að gera er að sameina öll þurr innihaldsefni nema sykurinn. Síðarnefndu er þeyttur í loftkrem ásamt smjöri. Smám saman eru egg bætt við lokið rjóma. Þegar fleytið er tilbúið er það bætt við þurra innihaldsefni og síðan haltu áfram að blanda, hella í olíu og mjólk til skiptis. Tilbúinn deigið fyrir bollakökur í kísilmótum er bætt við berjum og dreift í mótum. Bökunartími skammtaukakanna fer beint eftir stærð möglanna að meðaltali 180 gráður, bollakökurnar eru bakaðar í 25 mínútur.
Deig fyrir kökur í mót - einföld uppskrift
Munurinn á þessari uppskrift og öllum öðrum er notkun hlynsíróps. Síðarnefndu gerir bollakökurnar áberandi meira ilmandi. Einnig er hægt að ná meiri bragði með því að hella uppáhalds kryddi þínum, til dæmis, kanil.
Innihaldsefni:
- hveiti - 355 g;
- gos - 5 g;
- baksturduft - 5 g;
- sýrður rjómi - 265 g;
- smjör - 235 g;
- hlynsíróp - 475 ml;
- egg - 6 stk.
Undirbúningur
Fyrstu þrír þurrir þættirnir geta verið blandaðir saman strax.
Byrjaðu að berja mjúkan smjör og bæta við nokkrum sýrðum hlynur. Þegar öllum sírópunum er bætt við - ekið eggjum þar til þú færð fleyti. Blandaðu því núna með sýrðum rjóma og byrjaðu að bæta við þurra innihaldsefni. Þegar deigið safnar saman, dreifa því á kísilmót og láttu það allt að baka við 165 gráður 40 mínútur.
Tilbúnar muffins eru ótrúlega bragðgóður og á eigin spýtur, en þéttur mjólk getur orðið áhugavert aukefni í uppskriftinni.