Chafan salat

Ef þú ert áætlaður fyrir hátíðlega atburði, þá bjóðaðu gestunum þínum í staðinn fyrir venjulega "Olivier" til að prófa nýja ótrúlega góða salat "Chafan". Fyrir hvaða hátíð eða veislu er þetta litríka Siberian fat bara lúxus og hreinsaður skraut. Við skulum endurskoða með þér nokkrar upprunalegu uppskriftirnar til að undirbúa salat "Chafan".

Klassískt uppskrift fyrir salat "Chafan"

Klassískt uppskrift að salati "Chafan" er hægt að breyta með matreiðslu ímyndunarafl og smekk. Til dæmis er hægt að skipta um soðnar gulrætur með kóresku og nautakjöt - kjúkling eða svínakjöt.

Innihaldsefni:

• nautakjöt - 500 g;
• rófa - 1 stk.
• laukur - 1 stk.
• hvítur hvítkál - 100 g;
• ferskur agúrka - 2 stk.;
• gulrætur - 1 stykki;
• kartöflur - 3 stk.;
• Tómatur - 1 stk.
• salt, pipar, krydd - eftir smekk.

Undirbúningur

Hvernig á að undirbúa salat "Chafan"? Skerið kjötið í mjög þunnt strá og steikið í matarolíu. Kartöflur eru hreinsaðar, skera jafnvel þynnri en nautakjöt og einnig steikja þar til skörp. Laukur er hreinsaður og rifinn með hálfri hringi, liggja í bleyti í vatni, þannig að allt bitur er farinn. Rauðrót og gulrætur eru vandlega þvegnir, settir í pott, hellt í vatn og soðið þar til þau eru soðin. Þá erum við að kæla, hreinsa og nudda á stóra gröf. Gúrkum og tómötum skera strá.

Við tökum stóran rjóma og látið allt innihaldsefnið líta út með munnvatni. Í miðri leggjum við hæl af steiktum kjöti, og um það dreifum við gulrætur, beets, kartöflur, gúrkur, hvítkál og tómatar. Strax áður en það er borið, skolaðu klassískt "Chafan" með majónesi og blandið vel saman.

Chafan salat með kjúklingi

Innihaldsefni:

• ferskt hvítkál - 50 g;
• rófa - 1 stk.
• kartöflur - 2 stykki;
• kjúklingur flök - 50 g;
• jurtaolía - 50 ml;
• gulrætur - 1 stykki;
• ólífuolía - 50 ml;
• hvítlaukur - 2 negull;
• edik, sítrónusafi - að smakka;
• salt, pipar, krydd - eftir smekk.

Undirbúningur

Hvernig á að búa til salat "Chafan"? Hvítkál, beets, gulrætur skera í þunnt ræmur. Þá marinum við allt saman, bætið salti, kryddum, svörtum pipar, rifnum hvítlaukum, edikum og hellum rauðheitum jurtaolíu.

Kjúklingabakaður árstíð með kryddi, steikja í pönnu og skera í þunnt ræmur. Kartöflur eru hreinsaðar og einnig mala, steikja í djúpsteiktum. Þegar öll innihaldsefnin eru undirbúin, stakkum við hvorri vöru á stóru flötum diski með glæru, hella ólífuolíu og sítrónusafa ofan á. Þegar þú deyir skaltu skreyta salatið "Chafan" án majónesi fínt hakkað ferskum kryddjurtum.

Chafan salat með kóreska gulrótum

Innihaldsefni:

• svínakjöt - 300 g;
• kartöflur - 3 stk.;
• rófa - 2 stk.
• gulrætur í kóresku - 150 g;
• laukur - 1 stk.
• grænu steinselju, dill, laukur - ef þess er óskað.

Undirbúningur

Hvernig á að undirbúa salat "Chafan"? Kjöt þvegið, þurrkað og skreytt í þunnar ræmur. Þá flytja í pönnu og steikja þar til eldað í jurtaolíu. Kartöflur eru hreinsaðar, skera í sneiðar og djúpsteikt. Blandið því með kjöti og gleypið varlega af olíu. Laukur eru skrældar úr hylkinu og rifin af þunnum hálfhringum. Næst skaltu hella því í 20 mínútur með sjóðandi vatni, þannig að allar biturleika og skarpur lykt hverfa. Beets eru soðin í léttri söltu vatni, kælt, hreinsað og nuddað á stórum gröf.

Taktu nú stóran platta, setjið kartöflurnar og kjötið í miðjunni og setjið rjóma, kóreska gulrætur, grænu og bleyti laukur. Strax áður en það er borið fram, skolið salatið með majónesi, blandið varlega saman og dreift á plötum. Bon appetit!