Veistu að leyndarmál ljúffengra fiskneta pönnukökur á réttan hátt, eldað á kefir með sjóðandi vatni? Eftir að hafa kynnt þér uppskriftirnar hér að neðan geturðu persónulega náð viðkomandi blúndur uppbyggingu vörunnar og gert sjálfur, fjölskyldan þín og gestir ánægðir með dýrindis og dýrindis pönnukökur.
Hvernig á að elda laced þunnt pönnukökur á kefir með sjóðandi vatni?
Innihaldsefni:
- hveiti úr hæsta bekk - 395 g;
- kefir meðaltal fituinnihalds - 495 ml;
- sjóðandi vatn - 495 ml;
- kjúklingur stórt egg - 4 stk.
- sandi sykur - 65 g;
- bakstur gos - 1 klípa;
- borð salt - 2 klípa;
- jurtaolía án bragðefna - 75 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið vel, munum við í upphafi meðhöndla eggin. Við rekum þá í þægilegan pott, sameinað það með sykri og sykri með tveimur klípum af salti og hrærið með blöndunartæki eða whisk þar til einsleitt, örlítið lush massi er framleiddur. Eftir að hita upp vatnið að suðumarkinu og byrjaðu að hella í litlum skammtum á hveiti, meðan það er stöðugt og ákaflega hrært. Eftir það hella í hveiti og klípa af gosi og náðu einsleitum, klumplausa blöndu uppbyggingu. Næst skaltu hella smám saman kefir og hrærið aftur þar til það er jafnt dreift í prófinu og fá nauðsynlega áferð. Við lok lotunnar bætum við við blöndunni þrjá matskeiðar af hreinsaðri olíu grænmetis.
Með því að stíga við tökum við smá deigið, hella því í botninn af léttolíuðu pönnu og dreifa því jafnt og halla fljótlega á skipið á einhvern hátt og hinn. Til að borða pönnukökur með pönnukökum ætti pönan að vera vel hituð upp og deigið ætti að vera frekar fljótandi áferð og dreifa vel á botn ílátsins. Við gefum hverjum pönnukökum brúnt frá báðum hliðum, og setjið það síðan á fat og, ef þess er óskað, sprautaðu smá smjör. Þú getur fyllt vörurnar fyrir afhendingu með viðeigandi fyllingu eða viðbót með sýrðum rjóma, sultu , hunangi eða öðrum bragðarefnum ef þú vilt.
Uppskrift fyrir viðkvæma openwork pönnukökur á jógúrt með sjóðandi vatni
Innihaldsefni:
- hágæða hveiti - 370 g;
- kefir meðaltal fituinnihalds - 495 ml;
- sjóðandi vatn - 255 ml;
- egg - 2 stykki;
- Kornasykur - 60 g;
- matur gos - 1 klípa;
- salt - 1-2 klípa;
- jurtaolía án ilm - 55 ml.
Undirbúningur
Þessi uppskrift að laced pönnukökum er aðeins öðruvísi tæknilegt ferli undirbúnings. Til að framkvæma það, hella smám saman sifted hveiti af hæsta gæðaflokki til að slá upp í smá pragma með sykri og salti í eggin og hnoða vandlega áður en þú leysir upp alla moli og fá þykkt og seigfljótandi botn. Þá hita við vatnið að suðumarki og leysist í það klípa af natríum. Nú, með þunnri trickle, hella niður lausnina í tilbúinn seigfljótandi deigið og hrærið það ákaflega og stöðugt þar til blandan er eins einsleitt og mögulegt er. Við skulum rífa það í tíu mínútur, og þá blanda saman jurtaolíu án ilmsins og við getum byrjað að elda steiktan pönnukökur.
Við hita mjög vel á sterkum eldi, pönnu og olíu það fyrir fyrstu vöru. Við söfnum upp hnoðið, tilbúið deigið, hellið það í pönnu og dreifa því með fljótlegum og dexterous hreyfingum og hlíðum ílátsins meðfram öllu botninum. Hrærið pönnukökuna á annarri hliðinni, snúið í nokkrar sekúndur á annan tunnu og setjið það síðan á fatið og fituðu með smjöri, ef það er óskað, eða þá einfaldlega með fyllingu eða viðkomandi bragði.
Allar uppskriftirnar, ef þess er óskað eða nauðsynlegt, er hægt að umbreyta og undirbúa viðkvæma pönnukökur með sjóðandi vatni á sýrðum mjólk, skipta þeim með kefir.