Pönnukökur á kefir - alhliða snarl, sem getur verið annaðhvort viðbót við aðalréttinn eða sjálfstæðan fat fyrir skyndibitastig með bolla af te. Vörur eru unnin án þess að fylla eða fylla, samsetning þeirra er ákvörðuð með því að framboð vara og smekkastillingar sé fyrir hendi.
Hvernig á að elda íbúðar kökur á kefir?
Ferlið við að búa til flókið brauð er grunnatriði og er lækkað til að hnoða deigið og bæta við hlutum sínum með fyllingu og bakstur.
- Deigið á kefir fyrir tortillas má blanda hratt með því að bæta gosi, eða á ger, sem krefst viðbótar sönnun og nálgun.
- Hlutar af hveimagrunni rúlla út með rúlla eða það er kreist á hendur duftformað með blómstrandi töflu.
- Í miðju íbúðakakans dreifðu fyllinguna, brjóta brúnirnar upp, rífa og gefa vörunni vandlega flatlaga hendur og reyna ekki að skaða heilann deigið.
- Bakið kökum á kefir, oft í þurrkaðri eða olíuðu pönnu, sem nær yfir það í lokinni með loki.
Gerjakökur á kefir
Pönnukökur á kefir, uppskriftin sem verður kynnt frekar, eru unnin úr hrísgrjónum. Þegar hnoðið er ekki borið saman við hveiti, þannig að það sé mjúkt og örlítið klíst. Ef þess er óskað er hægt að bæta við lúðar og loftgóðar vörur með osti, grænmeti, sveppum, kjöti eða sætum fyllingum.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 350-400 g;
- þurr ger - 1,5 st. skeiðar;
- sykur og salt - 0,5 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Í heitum kefir leysist upp sykur og ger, fer í hitann í 15 mínútur.
- Bæta við olíu, salti og hveiti, hnoðið mjúkt deigið og setjið það í 1,5 klukkustundir til að nálgast hitann.
- Skiljið hveiti stöð í hluti, myndaðu flatar vörur í stærð botnsins á pönnu.
- Bakaðu stórkostleg kökur á kefir í þurru steikarpönnu undir lokinu, browning frá tveimur hliðum eða í ofninum á bakplötu.
Osti kökur á kefir
Snögg og dýrindis kökur á kefir geta verið tilbúnar með því að bæta við sætabrauð rifinn harða osti. Fyllingin fyrir slíkar vörur má skera eða skola, soðnar eða reyktar pylsur, pylsur eða pylsur, brennt fylling, rifinn ostur eða kotasæla með grænu, öðru efni sem þú velur.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 350-400 g;
- rifinn ostur og fylling - 1 gler;
- gos, sykur og salt - 0,5 tsk hvert;
- olía.
Undirbúningur
- Í kefir eru salt, sykur og gos leyst upp.
- Bæta við osti, hveiti og hnoðið deigið.
- Skiljið hluta af botninum og fyllið með fyllingunni.
- Fryka ostakökur á kefir, í pönnu undir lokinu á blóði á báðum hliðum og bættu smá grænmeti við botninn.
Pellets með kotasæla á jógúrt í pönnu
Smakandi og bragðgóður verður steikt kökur á kefir með fyllingu kotasæla með grænu. Fyrir meira áhugavert bragð, getur þú bætt við samsetningu rifinn harða ostur, ostur og kryddstoppur með hakkað hvítlauk, jörð pipar, önnur sterkan aukefni sem þú velur og smakka.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 350-400 g;
- gos og salt - 0,5 tsk hver;
- smjör - 30 g;
- kotasæla - 300 g;
- grænu - 1 búnt;
- krydd fyrir fyllingu;
- jurtaolía.
Undirbúningur
- Leysið upp í kefir gos, salti.
- Bæta við bræddu smjöri, hveiti, hnoða, látið standa svolítið.
- Nudda kotasæla, bæta hakkað ferskum kryddjurtum, kryddjurtum, blandað saman.
- Myndaðu deigið og fyllingarkökurnar með kotasælu á jógúrt, steikið í olíuðu pönnu undir lokinu.
Kartöflukökur á kefir
A frábær viðbót við hádegismatseðilinn eða góða snarl fyrir te verður flatt kaka með kefir. Í kartöflumúsum, auk smjöri og rifnum osti er hægt að bæta við rifnum kryddjurtum, steiktum sveppum eða laukum með gulrótum þegar búið er að fylla. Fry vörur eru leyfðar bæði á þurru pönnu og í olíu.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 450 g;
- gos og salt - 1 tsk;
- kartöflumús - 500 g;
- ostur - 50 g;
- smjör - 30 g;
- pipar.
Undirbúningur
- Í kefir bæta gos, salt, hveiti, blandað, setjið klútinn í hita í 30 mínútur.
- Mashed kartöflur eru blandaðar með rifnum osti, smjöri og pipar.
- Frá deigi og áfyllingu myndast kökur með jógúrt með kartöflum, sem síðan eru brennt undir lokinu, browning frá tveimur hliðum.
Kökur úr rúghveiti á jógúrt
Gagnlegur er rúgbrauð á kefir. Verðmæti heildarhveitunnar sem notað er er augljóst, því að vörur sem fæst geta án efa verið með í mataræði og mataræði þeirra sem fylgja heilbrigðu mataræði. Ef óskað er, má bæta korianderkornum, kúmeni og öðrum kryddum við deigið.
Innihaldsefni:
- kefir - 350 ml;
- heilhveiti - 300 g;
- jurtaolía, gos og salt - 1 tsk hvert;
- kóríander.
Undirbúningur
- Blandið kefir, gosi, salti og olíu.
- Bæta við koriander ef þess er óskað, hella í hveiti og blandaðu.
- Leyfðu klídd deigið í 20-30 mínútur, þakið filmu.
- Rúllaðu hveiti á hveitiduftborði, skera út rjóma kökur, flytðu þeim í bakpoka með perkamenti.
- Stuff rúg kökur á kefir á jaðar með gaffli, send í 15-20 mínútur í upphitun til 190 gráður ofn.
Ossetian tortillas á kefir
Pönnukökur með jógúrt, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, eru betur þekktir sem Ossetian pies og hægt að gera með osti fyllingu með grænmeti, hakkað kjöt, grasker, önnur fylling. Eftir að hafa borðað í ofninum eru vörurnar stafaðar á fat og smurðir ríkulega með smjöri. Í pönnu er snarlið strax steikt með því að bæta við smjöri.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 500 g;
- þurr ger - 10 g;
- sykur - 10 g;
- salt - 5 g;
- jurtaolía - 35 ml;
- fylling og olía til steikingar.
Undirbúningur
- Leysaðu ger í heitum kefir ásamt sykri.
- Eftir 15 mínútur, bæta við salti, olíu og hveiti, blandið, láttu í hitanum fyrir nálgunina, þegar það er hnoðað.
- Skiljaðu deigið í skammta, myndaðu flatar kökur með fyllingu.
- Fry Ossetian kökur á kefir í pönnu, pre-hita það með því að bæta við smjöri og jurtaolíu.
Corn tortillas á kefir
Kökur úr korngrasum á jógúrt má nota sem viðbót við aðalrétti í stað brauðs, borið fram með hunangi, sultu eða einfaldlega með sýrðum rjóma til te. Ef þess er óskað er hægt að bæta smá sykri við deigið. Ljúffengar vörur eru fengnar með sítrónuplasti, sem hægt er að skipta út með appelsínugult eða vanillu ef þess er óskað.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- kornhveiti - 1,5 bollar;
- baksturduft - 10 g;
- salt, sítrónu, jurtaolía til steikingar.
Undirbúningur
- Blandið kornmjólkinni með bökunardufti og salti.
- Hellið í kefir, hnoðið og bættu við sítrónu eða appelsínu.
- Mynd frá þyngd flattar köku og steikja vörur í hita upp olíu, brennandi að meðaltali eldur frá tveimur aðilum.
- Kláraður korntortillas á kefir, dreift á napkin til að gleypa umfram fitu.
Pellets með kefir og pylsum
Nærandi og fullorðinn eldaður kökur með osti og pylsum á kefir eru vel. Í fyllingunni er hægt að bæta við grænu, skipta um ostur með öðrum aukefnum eða útrýma því alveg úr samsetningu. Í stað þess að nota grænmetisolíu til að hnoða deigið er hægt að nota bræddu smjörlíki eða smjör.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 320-350 g;
- egg - 1 stykki;
- grænmetisolía - 5 msk. skeiðar;
- salt - 0,5 tsk.
- pylsa - 200 g;
- ostur - 150 g;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Eggið er barið með klípa af salti, kefir, smjöri, hveiti er bætt við og blandað.
- Nudda rifinn pylsa og ostur blandaður, bæta við grænu ef þú vilt.
- Frá pönnu deig og fyllingu eru flatar flatar kökur myndaðir, breiða út í pönnu með olíu og steikt undir loki á miðlungs hita þar til það er rautt á báðum hliðum.
Pönnukökur með jógúrt og lauk
Gæði fylling fyrir íbúð kökur geta verið grænn lauk, sem getur gefið snarl skemmtilega, hóflega piquant bragð. Ferlið við að undirbúa vörurnar er einfaldað með þeirri staðreynd að laukaskera truflar einfaldlega deigið þegar hveiti er velt. Þegar steikja vörur til eymslunnar er hægt að bæta við sneið af smjöri í pönnu.
Innihaldsefni:
- kefir - 150 ml;
- hveiti - 350 g;
- egg - 1 stykki;
- salt - 0,5 tsk.
- egg - 1 stykki;
- grænn laukur - 1 búnt;
- grænmetisolía og rjóma til steikingar.
Undirbúningur
- Hristu eggið og saltið.
- Bæta við kefir, og þá hluta af hveiti, sem er hnoðað.
- Skiljaðu hnútinn á 2 hlutum, rúllaðu út hvoru, stökkva með hakkaðum grænum laukum, rúlla í þétt rúlla.
- Skerið rúlla í kross-stykki, hver rúlla út.
- Hellið laukakökum á kefir í hlýjuðu olíuðu pönnu, browning frá tveimur hliðum.
Kökur með osti á kefir
Fans af osti fylla í bakstur mun eins og eldaða scones með osti og kryddjurtum á kefir. Afurðir eru fáanlegar, ef smá mjúkur osti er bætt við fyllingu eða skipt út með smjöri. Frá ferskum grænum er hægt að nota steinselju, basil, cilantro, auk dill og græna lauk.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 300-350 g;
- smjör - 30 g;
- salt og gos - fyrir 0,25 teskeiðar;
- brynza og kotasæla - 100 g;
- grænn lauk og dill - 1 búnt;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Mjólk sigtað með salti og gosi.
- Smelt smjör, blandið með kefir, hellið í hveiti, framleiðið lotu.
- Skiptu deiginu í 10 skammta, rúlla út hverri.
- Teikna ostur með osti, blandað með hakkaðri dilli og grænu lauk.
- Fylltu köku með fyllinguna, vernda brúnirnar og rúlla þeim út aftur.
- Bakið vörunum í hituð pönnu undir lokinu.
Sætar kökur á kefir
Gerðu sætar kökur á kefir í pönnu er auðvelt, sérstaklega þegar það er ekki lítill hluti af hveiti sem er tilbúinn fyrir annan kefir bakstur til vinstri. Ef þess er óskað er hægt að blanda sykurnum til að stökkva með kanilhnetum, vanillusykri eða skipta um reyrbrúna vöru.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 350-400 g;
- smjör eða grænmetisolía - 100 g;
- salt og gos - fyrir 0,5 teskeiðar;
- sykur - eftir smekk;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Hrærið eggin með salti, blandið með kefir, gos og hveiti, hnoðið.
- Afgreiðdu klútinn fyrir skammta, rúlla út hverja, smyrja með olíu og stökkva á sykri.
- Foldið lagið fjórum sinnum, aftur olíu, sætið, rúlla út.
- Síðan smyrja vinnustykkið með olíu, sykri, brjóta fjórum sinnum og kreista smá.
- Steikið á vörurnar í blóði á olíunni.
Kökur með kjöti á kefir
Einföld flöt kökur með kefir fyllingu fyllt með hakkað kjöt má gera á grundvelli hlutfalls innihaldsefna og tillögur sem fram koma í þessum kafla. Hægt er að borða vörur á bakplötu í ofninum til að ryðja eða steikja í pönnu með þykkum botni á meðallagi, smyrja ílátið með olíu áður.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- hveiti - 450 g;
- salt og gos - fyrir 0,5 teskeiðar;
- forcemeat - 350 g;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Blandið kefir með gosi, salti og hveiti, hnoðið deigið, skiptið í skammta.
- Í hnökunni, bæta fínt hakkað laukur, pipar, salt og smá vatn, blandið saman.
- Fylltu upp rúllaðu flatar kökur, rúllaðu út, steikja í olíuðu pönnu undir lokinu í 5-7 mínútur á hvorri hlið.