Þú hefir sennilega heyrt um tilvist uppskriftir til að elda dularfulla sultu úr túnfíflum , en líklegast þorði ekki að gera þessa tegund af tilraunum. Og að viðurkenna, alveg til einskis. Eftir allt saman er delicacy mjög ljúffengur. En þokki hennar er ekki aðeins í þessu. Ef þú rannsakar nánar alla vopnabúr af gagnlegum eiginleikum þessa vöru, þá er þetta sultu ekki óæðri náttúrulegum hunangi , en á einhvern hátt fer það jafnvel fram. Aðalatriðið er að gæta gæði billetsins. Því er ráðlegt að ekki þvo blómin í því skyni að varðveita dýrmætan frjókorn á þeim, en að finna stað til að safna, þar sem þau verða eins hreint og mögulegt er.
Næst munum við segja þér hvernig á að elda túnfífill sultu með sítrónu og án þátttöku hennar.
Hvernig á að gera mömmu sultu?
Innihaldsefni:
- blóm af dandelions - 420 stk.;
- Kornsykur - 1,2-1,5 kg;
- hreinsað vatn - 1 l;
- sítrónu stór - 1 stk.
Undirbúningur
Blóm af túnfífill fyrir sultu skal safnað í burtu frá þjóðvegum í vistfræðilega hreinu svæði. Við upphaf söfnun ætti veðrið að vera þurrt og sólríkt og blómin verða hámarksáhrif. Setjið blómhausana án stilkur og lauf í stórum potti eða öðrum viðeigandi ílátum, fylltu með hreinsaðri vatni og látið liggja í tuttugu og fjórar klukkustundir í kæli.
Eftir nokkurn tíma er vatninu tæmt, blómin höfuðið skolað vandlega og skilað aftur í pottinn. Það er einnig bætt við fyrirfram þvegið og skolað með sjóðandi sítrónu sítrónu, skorið það í meðalstór sneiðar ásamt hýði. Við bætum við lítra af hreinsaðri vatni í ílátið, hitar innihaldinu í sjóða, standið á eldinn í nokkrar mínútur, slökktu síðan á diskinn og látið massann losna í tvær klukkustundir.
Leggðu nú massann í gegnum sigti, skildu seyði úr blómum og sneiðar af sítrónu og bætið sykri við vökvaþáttinn. Við gefum sírópnum að sjóða, hræra og elda í fjörutíu og fimmtíu mínútur eða þar til það þykknar.
Magn sykurs og sítrónu má aðlaga eftir smekkastillingum þeirra, draga úr eða auka fjölda þeirra.
Sú sultu af túnfífillum, sem er soðaður samkvæmt þessari uppskrift, er einnig kallaður elskanverðlaun hunang vegna skorts á blómum og svipaðri samkvæmni.
Hvernig á að elda túnfífill sultu án sítrónu?
Innihaldsefni:
- blóm af dandelions - 420 stk.;
- Kornsykur - 1,4 kg;
- hreinsað vatn - 0,7 l.
Undirbúningur
Til að gera sultu úr hvítbláum dýrum án þess að bæta við sítrónu, safnaðu og undirbúið blóm í samræmi við tilmæli í fyrri uppskrift. Mestu opnu og fersku höfuðin eru sett í viðeigandi skipi, fyllt með vatni, soðin eftir að þau hafa verið sjóðandi í nokkrar mínútur, eftir það sem við gefum aðeins smá kælingu, og við kastar því aftur í colander lína með auka grisju skera. Eftir að soðnu túnfífillarnir eru tæmdir að hámarki, klemmdu þá auka, eins vel og hægt er að safna og ýta niður grisju.
Nú tengjum við fljótandi efnisþáttinn með sykri í potti, hitar því að sjóða, hrærir og dreifir síðan túnfífillblómin þar. Við geymum massa í eld í sjö mínútur, eftir það hella við tilbúinn sultu yfir áður tilbúnar sæfðar krukkur, innsigla það og látið geyma kólna undir teppinu.
Hvað get ég gert til að gera túnfífill sultu þykkna?
Margir húsmæður standa frammi fyrir vandamálinu af fljótandi samkvæmni billet. Til þess að fá þykkari áferð geturðu aukið magn sykurs sem notað er eða einfaldlega elda skemmtun lengur og óskað eftir árangri mun ekki taka langan tíma að bíða.