Ef þú hefur fryst hakkað eggplöntur til framtíðar, þá geta allar kuldar í framtíðinni orðið grundvöllur töfrandi grænmetisbökur, hönnuð til að hlýja og laumast í slæmu veðri. Nokkrar af áhugaverðustu uppskriftirnar fyrir steiktu eggaldin með kartöflum, munum við segja þér frekar.
Mutton, stewed með eggaldin og kartöflur
Hefðbundin Georgian fat byggt á plokkfiski með grænmeti lamb er kallað Chanaha. Þetta einfalda og góða máltíð er unnin úr tiltækum vörum og þjónað í hópi grænmetis.
Innihaldsefni:
- lamb - 950 g;
- jurtaolía - 55 ml;
- laukur - 240 g;
- hvítlaukur - 10 denticles;
- Tómatar í eigin safa - 620 g;
- vín edik - 25 ml;
- kartöflur - 340 g;
- sætur pipar - 340 g;
- handfylli af grænu basil, steinselju og cilantro;
- ferskar tómatar - 420 g.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýrðu steikt eggplöntur með kartöflum þarftu að losna við eggaldin af beiskju, því að skera grænmetið, stökkva með örlátur klípa af salti og farðu í klukkutíma. Eftir 60 mínútur skaltu tæma lekið safa og skola stykkin.
Skerið lambakubbarnar og taktu einnig með salti og blöndu af papriku. The bragðbætt kjöt er brúnt í brazier og sett til hliðar á sérstakan fat, og í staðinn, láta lauk hring. Setjið hvítlauk í grillið og skilið kjötið á diskinn. Næst skaltu hella tómötunum ásamt safa og ediki. Yfir sósu og kjöti, skipta varma kartöflum og aubergínum í nokkrum lögum og kryddja hvert hafsalt. Crouch er fat af ferskum tómötum sneiðar. Hellið í brazier lítra af vatni og setjið stúfuna í forverun í 180 gráður ofn í klukkutíma og hálftíma. Eftir að tíminn er liðinn skaltu hækka hitann í 200 gráður, setja ferska kryddjurtir og baka aftur í 15 mínútur. Kartafla, steikt með eggplöntum og kjöti er bragðgóður í heitt formi með sneið af fersku brauði.
Stewed eggplants með kartöflum og tómötum
Innihaldsefni:
- Kartafla hnýði - 340 g;
- eggaldin - 780 g;
- jurtaolía - 55 ml;
- munnhol, negull, kanill, kardimommur, engifer - 1/2 teskeið;
- fjólublá laukur - 70 g;
- tómatmauk - 15 g;
- ferskar tómatar - 230 g;
- jógúrt - 65 ml;
- vatn 115 ml;
- laurel - 2 laufar.
Undirbúningur
Í hita upp smjör, brúnt kartöflur og eggaldin sneiðar, hið síðarnefnda fyrir sölt. Snúðu lauknum í mauki með stupa eða blender, bætið jörðinni kryddinu við það. Með líminu sem fæst, taktu grænmetið í brazier. Leysaðu tómatmaukið í vatni og helltu lausninni í innihald diskanna, sendu síðan og ferska tómatana og á eftir þeim - laurelblöð. Leyfðu grænmetinu að steikja í 20-25 mínútur, og áður en það er tekið úr eldinum, taktu með jógúrt.