Ostur mozzarella hefur lengi hætt að vera sjaldgæfur. Ungur Ítalska osti er notaður fyrir snarl og salöt, svo og heita rétti, en í fyrsta lagi eru ungir og mjúkar mozzarella venjulega valdir og í öðrum fastum afbrigðum. Í þessari grein munum við einbeita okkur að mjúkum afbrigðum af osti og segja þér frá hvaða salöt er hægt að elda með þátttöku þeirra.
Salat "Caprese" með mozzarella osti og tómötum
Innihaldsefni:
- balsamís edik - 2 hlutir;
- tómötum - 3 stykki;
- mozzarella ostur - 350 g;
- ferskt basil
- ólífuolía;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ef þú ert með balsamísk gljáa sem finnast í hendi, þá er engin þörf á að gera eftirfarandi aðgerð, annars þurfum við að grípa til uppgufunar balsamísk edik. Til að gera þetta, hella 2 bolla af ediki í lítið enamel pott og sjóða það á lágum hita í 10-15 mínútur þar til samkvæmni gljáa, sem jafnt nær yfir skeiðið. Láttu gljáa kólna niður.
Næsta hlutur er lítill: Við skera tómatar og ostur með hringi, fjarlægðu laufin af basilinu og þurrkaðu það. Dreifðu innihaldsefnum á flötum diski sem skarast hvor aðra. Á toppi, salat salat með ólífuolíu, árstíð með pipar og salt og vatn með balsamic gljáa.
Salat með mozzarella osti og kirsuberatómum
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- ferskt aspas - 1 kg;
- mozzarella ostur - 500 g;
- kirsuberatómt - 2 handfyllingar;
- rauðlaukur - 1 stk.
- ferskt basil.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 1/4 af aldar;
- Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt, pipar - eftir smekk;
- Dijon sinnep - 1/2 tsk;
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í pottinum, láttu sjóða sjóða, bæta við salti og kasta aspas . Skolið aspas í 3 mínútur, þá settu það strax í ísvatni til að varðveita skörp áferð. Til að auðvelda að borða spíra má skera í 2-3 hluta.
Þunnar hringir skera rauðlauk. Tómatar skera í hálf eða fjórðung, og ostur skorið í teningur. Leaves basil minn og þurrkaðir. Blandið innihaldsefnunum í salatskál.
Slá smjör, edik, sinnep og sítrónusafa í smærri skál þar til slétt er. Setjið salt, pipar og hvítlauk inn í pressann. Við fyllum salatið.
Salat með mozzarella osti og aubergínum
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- ferskt mozzarella ostur - 200 g;
- tómötum - 2 stykki;
- salt, pipar - eftir smekk;
- basilblöð;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- Balsamísk edik - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Eggplant skera í hringi og fitu með ólífuolíu á báðum hliðum. Steikið á grænmetið af grænmeti á grill eða pönnu þar til hún er fullbúin. Ef eggaldin er bitur, ekki gleyma að forykja það í söltu vatni í um það bil 30 mínútur.
Tómötum og osti skorið í hringi, jafnt í þykkt sem eggaldin. Basil súpa með ólífuolíu, bæta við balsamic edik og sælgæti með pipar. Við leggjum öll innihaldsefni ofan á hvor aðra með virkisturn og hellið saman basil dressing.
Salat Uppskrift með Mozzarella og Peach
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 20 ml;
- Balsamísk edik - 20 ml;
- salt, pipar - eftir smekk;
- ferskjur - 2 stykki;
- salat eldflaugar - 1 handfylli;
- Peppermint leyfi - 1/2 geisla;
- mozzarella - 2 kúlur;
- skinka - 4 sneiðar.
Undirbúningur
Byrjum að undirbúa einföld klæðningu: sláðu fleyti olíu og edik og bætið salti við það með pipar eftir smekk.
Peppers blancher í 10 sekúndur í sjóðandi vatni, eftir sem við látið kólna og afhýða. Við fjarlægjum steininn og skera holdið í sneiðar. Salat og myntu blandað og fyllið með klæðningu. Dreifðu grænu á flötu diski, dreifðu ofan af stykki af osti, nokkrum ferskjum og ræmur af skinku. Berið salatið strax eftir matreiðslu.