Súpur, soðin með reyktum kjöti, eru alveg arómatísk, óvenju bragðgóður. Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að gera súpur með reyktum rifum.
Súpa með reyktum rifum
Innihaldsefni:
- reykt rifbein - 550 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- þurrar baunir - 1 gler;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt;
- pipar;
- lárviðarlauf;
- kex .
Undirbúningur
Taktu þurra baunir og þvoðu það með rennandi vatni. Eftir það er bita hellt með vatni og látið bólast í nokkrar klukkustundir. Rifbein sett til að elda, eftir að þau sjóða, elda yfir lágan hita í 25 mínútur. Við tökum út rifin úr seyði og setjið baunarnar, sem við eldum í 25 mínútur. Eftir að bæta við súpu hakkað kartöflum, auk hakkað lauk með gulrótum, sem eru fyrir úða í olíu. Bæta við kryddi og eldið þar til það er lokið.
Ostur súpa með reyktum rifum
Innihaldsefni:
- rifbein - 600 g;
- unnin ostur - 2 stk.
- kartöflur 3 stk.;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 4 negull;
- grænu - fullt.
Undirbúningur
Í sjóðandi vatni lækkar við reyktu rifin, allt laukið og eldið þau í 60 mínútur. Við hreinsum, skera gulrætur og kartöflur í teningur og kastaðu þeim í seyði, eldið þar til þau eru tilbúin. Hvítlaukur og grænmeti eru sneiddir, bræddir ostar krullaðir á grater. Þegar kartöflur eru tilbúnar fjarlægjum við rifin og soðnar laukar úr seyði. Í sjóðandi súpunni hella rifnum osti og hrærið það allan tímann þannig að þau jafna upp og bæta við salti, pipar og hakkað hvítlauki, sjóða súpuna í nokkrar mínútur, bæta við grænu og slökkva á eldinum og láttu blása og á þeim tíma skilja við rifin og leggja þau á plöturnar og fylla þau með tilbúnum súpa.
Súpa úr reyktum rifum
Innihaldsefni:
- reykt rifbein - 450 g;
- baunir - 2 bollar;
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stk.
Undirbúningur
Þvoðu baunirnar eru soðnar í þremur lítra af vatni í tvær klukkustundir þannig að það kælir vel. Setjið hakkað lauk og hrærið gulræturnar í 20 mínútur. Setjið rifin í súpuna, sjóða aðra 10 mínútur og bætið kartöflum, salti og pipar. Þegar kartöflur eru tilbúnar skaltu bæta við möldu grænmeti og sjóða í nokkrar mínútur.
Lentilsúpa með reyktum rifum
Innihaldsefni:
- Svín reykt rifbein - 600 g;
- vatn - 2,5 lítrar;
- kartöflur - 3 stk.;
- grænn linsubaunir - 150 g;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
- laufblöð - 1 stykki;
- grænu.
Undirbúningur
Linsubaunir eru góðir til að þvo og drekka í vatni, á þessum tíma munum við undirbúa afganginn af vörum. Reyktum rifum er skorið eitt af öðru. Hellið rétt magn af vatni í pönnu, láttu rifin lækka. Gefðu kjöti að sjóða og eldðu reyktum rifum fyrir ilmandi seyði í 15 mínútur. Kartöflur eru skorin í teningur. Laukið mala og steikið í pönnu með gulrótum, rifið á miðlungs grater. Við fjarlægjum rifin úr pönnu, skildu þau frá beininu og skera þau í sneiðar. Við setjum kartöflur, hakkað kjöt og linsubaunir í pottinn. Elda súpuna í 35 mínútur, eftir að það hefur verið bætt við súpa steikt og krydd, sjóða, eftir að fjarlægja er úr eldinum, bæta við grænu og láttu okkur brugga.
Súpa með reyktum rifum
Innihaldsefni:
- hakkað baunir - 1 gler;
- linsubaunir - 2 bollar;
- grasker - 250 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- reykt rifbein - 500 g;
- krem 10% - 100 ml.
Undirbúningur
Í þremur lítra af vatni sjóðnum við reykt kjötið í klukkutíma. Bætið eldunum sem áður var tekið við pönnu og eldið í aðra klukkustund, bætið við salti. Laukur skera í teningur, linsubaunir, grasker skera í stórum sneiðar. Bæta við súpu kartöflum, grasker og linsubaunir, elda. Gulrætur skera með hringi. Laukur og gulrætur eru steiktir í pönnu og sendar til súpa. Kryddu með kryddi, sjóða í 15 mínútur. Blandaðu súpuna með kartöflumús, taktu rifin úr henni. Bætið rjóma í súpuna og hita það í nokkrar mínútur.