Eftir alræmd pönnukökur er grænmetissteppur með kúrbít einn af vinsælustu sumarréttum. Við tökum sem grundvöll sannaðar uppskriftir af stewed kúrbít með tómötum og við munum klára þær á okkar eigin vegu með ýmsum aukefnum úr grænmeti og kryddjurtum svo að bitinn grænmetisþykkið muni aftur verða fjölskylda uppáhald.
Kúrbít stewed með tómötum og hvítlauk
Innihaldsefni:
- stór kúrbít - 1 stykki;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- útibú af ferskum timjan;
- tómötum - 670 g;
- fjólublá laukur - 110 g;
- pylsa - 130 g;
- Tómatsósa - 240 ml;
- reykt paprika - 1 tsk;
- ólífuolía - 15 ml.
Undirbúningur
Eftir að hafa hellt smá olíu í braziernum, notum við það til að fara framhjá hakkað fjólubláum lauknum. Setjið hakkað hvítlauk og timjan í laukinn, og eftir nokkrar mínútur setjum við hakkað pylsurnar. Þegar hið síðarnefnda öðlast einkennandi gullna ebb, fylltu innihald diskanna með tómatsósu og bíðið því að sjóða. Dreifðu kúrbít og tómötum, bætið paprika við bragð og steikja í 15-17 mínútur.
Kúrbít stewed með tómötum er hægt að gera í multivark, fyrir þetta, fyrst af öllu, steikja grænmetið á "bakstur", og eftir að bæta vökvanum fara í "Quenching" í hálftíma.
Stewed kúrbít með sveppum og tómötum
Innihaldsefni:
- korn - 4 cob;
- smjör - 45 ml;
- laukur - 90 g;
- gulrætur - 120 g;
- sellerístöng - 1 stykki;
- kúrbít - 320 g;
- mushrooms - 270 g;
- tómötum - 800 g;
- fer oregano - 1/4 msk.
Undirbúningur
Við skera kornkorn og sjóða skálarnar í hálftíma. Í smjöri, skulum fara fram gulræturnar með sneiðum stilkum sellerí og lauk. Til að zazharke bæta kúrbít, sveppir og plokkfiskur er enn nokkrar mínútur. Fylltu grænmetið með glasi seyði úr maukaskolum, bætið tómötum og kornkjarna. Eftir 7 mínútur, hella skræru oregano og þjóna.
Kúrbít stewed með pipar og tómötum
Innihaldsefni:
- laukur - 75 g;
- ólífuolía - 60 ml;
- hvítlaukur tennur - 8 stk.
- jörð kóríander - 2 tsk;
- Ferskar tómatar - 1,2 kg;
- eggaldin - 320;
- kúrbít - 290;
- sætur pipar - 420 g;
- laurel lauf - 4 stk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar steiktu kúrbít með tómötum skaltu skola allt grænmeti, afhýða og skera í teningur af jafnri stærð. Rúbber kúrbít og eggplants salt og láttu í hálftíma, og þá skola.
Í hita olíu, vista lauk, koriander og hvítlaukur. Bættu tilbúnum grænmeti og laurel, láttu hitann og eldið húðuð kúrbítið með hálftíma tómatar. Safi úr grænmeti ætti að vera nóg, en ef þú heldur að vökvinn sé ekki nóg, hella smá grænmeti seyði eða látlaus vatni.