Alycha er forveri plómsins, sem hefur marga gagnlega efni og vítamín. Hér að neðan munum við segja þér um undirbúning súrsuðum kirsuberjurtum og vonum að þessi fatur muni þóknast þér og taka verðugt stað á listanum yfir blanks.
Í mörgum uppskriftir af klassískri matreiðslu er marinert kirsuberjurt plómur langur félagi af kjöti. Kryddaður og sterkur kvoða hennar gefur kjötréttina ótrúlega bragð. En það er einnig hægt að nota með pilaf, kartöflum eða notað við undirbúning köldu salta.
Uppskrift fyrir súrsuðu gulu eða rauðu plóma
Innihaldsefni:
Útreikningur fyrir einn hálf lítra krukku:
- gult eða rautt plóma - 500 g;
- salt - 1 tsk;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- edik borðstofa 9% - 1 tsk;
- basilblöð - 2 stykki;
- selleríblöð - 2 stk.
- baunir af svörtum pipar - 5 stk.
- baunir af sætum pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 4 negull.
Undirbúningur
Bankar eru þvegnir með heitu vatni með bakstur og sótthreinsuð yfir gufu í fimm mínútur hvor. Neðst láðu hreint lauf af basil og sellerí, skrældar hvítlauk, baunir af svörtum og sætum pipar.
Alych þvott vatn mitt, blanch í þrjár til fimm sekúndur í sjóðandi vatni, og setja það í krukkuna til the toppur. Við hella salti, sykri og hella ediki. Hreinsið hreinsað vatn í sjóða og hellið í krukkuna með plóma. Þá lokum lokinu þéttum, snúið því á hvolf og settið það í gegn um sjálfstýringu og þar til það kólnar alveg.
Um mánuði síðar verður plómurinn tilbúinn til neyslu.
Marinerað gult kirsuberjurt plóma, eins og ólífur - uppskrift
Innihaldsefni:
- gult plóma - 1000 g;
Fyrir marinade:
- salt - 4 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 2 msk. skeiðar;
- edik 3% - 1 bolli;
- negull - 7 stk.
- laurel lauf - 2-3 stykki;
- þurrkuð basil lauf - 1 msk. skeið;
- Tarragon - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Alycha er þvegið með rennandi köldu vatni, við setjum það í skál eða pott og hellið það með sjóðandi vatni. Þegar það er alveg kalt, holræsi vökvinn, láttu sjóða og fylltu á ávöxtinn.
Bankar eru þvegnir með gos og heitu vatni og þurrkaðir. Með kældu plómunni, hellið vökvanum út og dreift ávöxtunum á dósunum og fyllið þá "á snagi".
Blandið öllum innihaldsefnum marinadeiðinu, hekið það í sjóða og fyllið það með kirsuberjurtum í dósunum. Við kápa með kápa og fara í tuttugu og fjórar klukkustundir. Setjið síðan krukkurnar í ílát af vatni, hitarðu því að sjóða og sæfið í tíu mínútur. Strax innsigliðu lokana og geyma þau.
Ólífur verður alveg tilbúinn til neyslu á fimmtíu og sextíu dögum.