Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að gera mastic heima á grundvelli duftforms sykurs og gelatínu og við munum bjóða upp á afbrigði af því að elda það frá marshmallow marshmallow.
Sugar mastic fyrir köku heima - uppskrift með gelatínu
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 600 g;
- Kornasykur - 200 g;
- hreinsað kalt vatn - 110 ml;
- gelatín - 15 g;
- Snúðu sírópinu - 90 g;
- salt - 1 klípa;
- Kartöflusterkja - 150 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa masticina munum við fyrst undirbúa gelatín rétt. Fylltu það með helmingi af köldu vatni í um það bil þrjátíu mínútur, settu það síðan á vatnsbaði, hita það upp, hrærið þar til allt kornið er leyst upp og síðan síað þannig að það muni ekki blanda litlum kornum.
Eftirstöðvar vatn er hellt í pönnu eða hylki, bætt við hvolfi síróp, salti, sykursanda og hita, hrærið, að sjóða. Hættu síðan að hræra og eldaðu innihald pottans í átta mínútur.
Nú byrjum við að berja sætan blöndu með hrærivél og eftir fimm mínútur hella í smá tilbúið gelatínvatn og haltu áfram þar til hvít og seigfljótandi massa er náð. Á þessu stigi breytum við blöndunartækin á spíralinu fyrir deigið og smám saman hellt sigtuðu duftdufti, grípa það alveg inn í þeyttum efnum þar til samræmd áferð er fengin. Við kápa ílátið með loki eða við herðum það með kvikmyndum og látið það standa undir herbergisskilyrðum í tuttugu og fjórar klukkustundir.
Á næsta stigi dreifum við sykurmassann á yfirborðið með sterkju og gerum endanlega hnoða mastursins og náum ekki klínískri samræmi.
Þessi mastic er fullkomlega geymd í kæli og mála auðveldlega í viðkomandi litum.
Marshmallow frá marshmallow marshmallow heima - uppskrift
Innihaldsefni:
- sykur fínt duft - 520-550 g;
- sítrónusafi - 30-40 ml;
- Marshmallow Marshmallow - 220 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa marshmallow marshmallow mousse, verður það að vera sett í glasplötu, stökk með sítrónusafa og settu í örbylgjuofni í um tuttugu sekúndur og stilltu hámarksafl tækisins. Þar af leiðandi aukast marshmallows í magni og verða pliable til frekari vinnu við þá.
Við tökum út örbylgjuofnið með billets og blandið innihaldinu með skeið, smám saman hellt duftformi. Við klára með hnoða hendur, ná fram einsleitni, plasticity og ekki stickiness mastic. Nú er það aðeins að standast klárið í þrjátíu mínútur í kæli, setja það í poka og þú getur byrjað að vinna með það.
Súkkulaði mastic heima
Innihaldsefni:
- fínn duftformaður sykur - 400 g;
- Marshmallow Marshmallow - 300 g;
- súkkulaði einhver - 200 g;
- hreinsað kalt vatn - 30 ml;
- kartöflusterkja - þar til nauðsynlegt þéttleiki er náð;
- smjör til að smyrja borðið og hendur.
Undirbúningur
Þessi uppskrift er frábrugðin fyrra eingöngu í viðurvist viðbótar súkkulaðibúnaðar. Að öðru leyti er tækniferlið við að búa til mastic eins og það sem lýst er hér að ofan. Marshmallow úða
Hvernig á að mála mastic heima?
Einhver tilbúin mastic er hægt að fylla með nauðsynlegum litasamsetningu. Til að gera þetta skiptist það í nauðsynlegan fjölda hluta, bætist við hvert matarlita (betri hlaup) og blandað saman massann með höndum þar til jafn litaskipting er náð.