Eitt af vinsælustu vörum, undirbúið fyrir veturinn - er án efa tómatar. Saltaðar tómatar, súrsuðum , súrsuðum, í formi safns, pasta, sósur, þurrkaðir og þurrkaðir - allt og ekki á listanum. Margir uppskriftir, tímabundnar, en stundum væri gaman að komast í burtu frá venjulegum og undirbúa eitthvað upprunalega, til dæmis tómatar með basil.
Af hverju er þetta nauðsynlegt?
Ef þú ert stuðningsmaður eitthvað óvenjulegt og óvart að koma á óvart ættingja og vini, þá munt þú ekki efast um hvort það sé þess virði að gera eitthvað rangt, eins og alltaf. En ef þú ert íhaldssamt, er erfitt að ákveða slíkt. Ímyndaðu þér að það sé tómt fyrir veturinn, þar sem vítamínin í tómötum eru sameinuð, með sýklalyfjum og ilmkjarnaolíum af basil . Engin furða að þessi jurt var kallað Royal - það er mjög heilbrigt skemmtun mikið af sjúkdómum, en einnig með mjög skemmtilega sterkan bragð og ilm.
Bara súpur
Auðveldasta leiðin til að elda tómatar marinaðar með basil. Það er mjög bragðgóður og gagnlegt, og valið tómatar eftir smekk: jafnvel kirsuber, jafnvel kúlu.
Innihaldsefni:
- Tómatur þroskaður, ekki skemmdur, án peduncles - 4-5 kg;
- salt án aukefna hvítt iodized - 3 msk. skeiðar;
- Pepper baunir (allir einkunnir) - fyrir 3-4 stk. á lítra banka;
- basil - 1 búnt;
- sellerí (twigs með laufum) - 1 búnt;
- borð hvítur eða epli 6% edik - 4 msk. skeiðar;
- hvítur sykur framleitt í CIS löndum - 200 g;
- hreinsað og undirbúið (eða flöskur) vatn - 5-6 lítrar.
Undirbúningur
Setjið tómatana mína á sótthreinsuð krukkur og reyndu ekki að skemma húðina. Við skiptum laufi basilíkja og sellerí. Frá vatni og salti, bæta við sykri og pipar, elda marinade, í lokin hella við í ediki. Fylltu tómatana, farðu í 10 mínútur, sameinaðu, sjóða aftur, hella og rúlla. Tómatar með basil fyrir veturinn eru mjög ljúffengir, ef þú skuggar bragðið af marinade með klofnaði, lauk og hvítlauk. Ef þú vilt geturðu rúllað tómatar með basil og hunangi fyrir veturinn. Eldið marinade án sykurs, og fyrir seinni hella setjum við hunang í það, en ekki sjóða það. Við látið það sjóða og hella því strax í krukkur.
Gourmet Appetizer
Uppskriftir fyrir vetur tómatar með basilum geta verið mismunandi, en ljúffengast er sólþurrkað tómatar með basil. Elda þau er mjög einfalt.
Innihaldsefni:
- kirsuberatómt - 5-6 kg;
- basil - 1 búnt;
- olíu með hæsta gæðaflokki án lykt af sólblómaolíu - 500 ml;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Þvoið tómatar, nudda með handklæði, skera í tvennt. Við setjum pergamentið á pergamentið og látið tómatana líða út. Solim og stökkva á olíu. Við sendum í ofninn í u.þ.b. hálftíma á hægum eldi, með lokinu lokað og síðan í opnu ofni höldum við í um klukkutíma. Eða þú getur þurrkað tómatar í sérstökum þurrkara fyrir grænmeti og ávexti. Við láðum þeim í bönkunum í lögum, skiptis með laufi basilinsins (þú getur mala þeim með salti í steypuhræra, það verður sterkari bragð) og hella olíu. Slík tómötum, varðveitt með basil, eru geymd í kæli í nokkra mánuði.