Ef það er enginn tími fyrir gerastöðina fyrir vörurnar skaltu nota uppskriftirnar og undirbúa deigið án gers. Þökk sé kefir mun það snúa út eins mikið og mögulegt er stórkostlegt, blíður og loft.
Bezdorozhevoy deigið á kefir fyrir pies
Innihaldsefni:
- hveiti sigti - 495 g;
- kefir - 255 ml;
- smjör - 115 g;
- baksturduft - 10 g;
- rokk salt - 5 g.
Undirbúningur
Undirbúa deig fyrir pies og pies samkvæmt þessari uppskrift er mjög einfalt. Þú getur gert þetta með höndum þínum eða notað matvinnsluaðila í þessum tilgangi. Upphaflega mala við sigtað hveiti með smjöri og blandaðu jógúrtinu með salti og bakpúðanum og látið kristalla leysa upp.
Nú hella við kefir blöndu í hveiti með smjöri og gera endanlega hnoðun deigsins, ná mýktinni og ekki klíddri áferð. Til að bæta eignirnar er nauðsynlegt að leyfa prófunina að standa í fimmtíu mínútur eða eina klukkustund, eftir það er hægt að halda áfram með hönnun skammta patties eða eina stóra baka.
Slík deig er hægt að gera og hreinsað olíu (sólblómaolía eða ólífuolía) og skipta þeim um með rjóma. Það mun einnig vera mjög bragðgóður og appetizing.
Bezdorozhevoy deigið fyrir pizzu á kefir - uppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti sigtið - 400-430 g;
- mjólk - 130 ml;
- Kjúklingur egg - 2 stk.;
- hreinsaður ólífuolía eða sólblómaolía - 15 ml;
- rokk salt - 5 g.
Undirbúningur
Til að gera gerjað pizzardoughta, sigtið hveiti, blandið því með rocksalti og hellið því á flatu yfirborði (borð) með glæru. Í miðjunni, láttu lítið þunglyndi í formi gígur, þar sem við byrjum að smám saman hella í blöndu af hófuðum eggjum, hreinsaðri smjöri og mjólk, og hnoða vandlega og vel þar til hveitið gleypir allt raka og breytist í hveiti sælgæti. Ef nauðsyn krefur, til að ná ekki klíddri áferð deigsins, hella við einnig í hveiti. Nú, eins og við undirbúning sætisprófunar, þarf hann að gefa tíma til gjalddaga. Við snúum grunninn af pizzunni svolítið með raka handklæði og látið það liggja á borðið í um það bil tuttugu mínútur, eftir það getum við rúllað það út með veltipinnar á duftformi yfirborðinu og gert snarl með uppáhalds fyllingu þinni .
Smjör-frjáls batter á kefir fyrir baka
Innihaldsefni:
- hveiti sigtið - 395 g;
- kefir - 345 ml;
- Kjúklingur egg - 3 stykki;
- Kornasykur - 110 g;
- hreinsaður sólblómaolía eða ólífuolía - 110 ml;
- baksturduft - 10 g;
- rokk salt - 5 g.
Undirbúningur
Fyrir deigið eigum við egg í skál, fyllið kefir, hellið í kornsykri og rokksalti, mælið tvær skeiðar af borðhveiti og kýla massa með hrærivél til að leysa upp öll kristalla. Helltu nú meira sigtaðri hveiti, blandað saman við bakpúðann og hnoðið þar til mjúkasti, ekki klífur og teygjanlegur áferð deigsins er náð. Deigið er hægt að nota strax af sendiherra hópur, en það er best að gefa það svolítið að standa við stofuhita.