Tiramisu er mjög bragðgóður og vinsæll eftirrétt, sem í dag verður boðið í næstum öllum kaffihúsum og veitingastöðum. Líklegast finnur þú ekki sömu bragðið af Tiramisu í tveimur mismunandi starfsstöðvum, og í einum kaffihús er hægt að elda það á mismunandi vegu. Auðvitað, ekki alls staðar verður þú boðið mjög bragðgóður og rétt undirbúinn eftirrétt, en bragðið af Tiramisu er erfitt að rugla saman við neitt annað. Þú getur undirbúið þennan köku heima. Auðvitað getur þú varla endurtaka þessa ítalska tiramisú, en það verður hægt að þóknast fjölskyldunni með dýrindis eftirrétt.
Heimabakað Tiramisu Uppskrift
Hvert húsmóðir mun alltaf bæta við eitthvað af sjálfum sér við hvaða uppskrift sem er, jafnvel kokkarnir á veitingastöðum undirbúa alltaf smá með ímyndunaraflið og það eru engar sams konar diskar. Og í svo skapandi starfi sem að undirbúa eftirrétt, verður alltaf staður fyrir tilraunir. Variations á efnið "Tiramisu heima" mikið úrval, en óvaranlegur innihaldsefnið, sem er grundvöllur þessa eftirréttar, er enn sérstakt ostur fyrir tiramisu - mascarpone. Eftir smekk og útlit er það mjög svipað þykkt sýrðum rjóma okkar eða örlítið ýtt kotasæla. Þú getur örugglega komið í stað mascarpone með kotasælu, en þá mun bragðið ekki vera nákvæmlega það sama og raunverulegt teramisu. Við skulum íhuga sumir af the árangursríkur uppskriftir.
Súkkulaði tiramisú
Innihaldsefni:
- mascarpone ostur 500g;
- espressó 150ml;
- dökk súkkulaði 100g;
- sykur 80g;
- Savoyardi (kex kex) 250g.
Undirbúningur: Blandið osti með bræddu súkkulaði, bætið sykri og 100 ml af kaffi. Öll þessi blanda er sett á hæga eld og svolítið hituð upp. Hrærið þar til blandan verður einsleit. Dokað Savoyardi í eftirliggjandi kaffi og settu það á fatið (eða í forminu). Efst með rjóma sem myndast. Endurtaktu lögin tvisvar (þú getur og meira, hversu margir þú telur nauðsynlegar). Undirbúið fatið skal kólna í kæli í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Það er betra að fara um nóttina. Áður en þú þjóna, skipt í hluta.
Tiramisu með rjóma.
Klassískt uppskrift að tiramisu inniheldur egg, en ekki allir ákveða að borða þau án hitameðferðar. Fyrir börn er alveg hægt að undirbúa Tiramisu með rjóma án eggja, það hefur ekki áhrif á bragðið.
Innihaldsefni:
- krem fyrir þeyttum 140ml;
- mascarpone ostur 400g;
- duftformaður sykur 100g;
- harður soðin kaffi 350ml;
- Cognac (ef elda fyrir fullorðna);
- kakóduft;
- Savoyardi 250g.
Undirbúningur: Hristið með rjómahrærivél og smátt og smátt bæta við sykurdufti og osti við þau. Í kaffi er hægt að bæta við koníaki, áfengi eða víni. Við dökkum Savoyard í nokkrar sekúndur. Aðalatriðið er að kexið byrjar ekki að drekka og breytist ekki í óreiðu. Dreifðu kexinni á fatinu og dreiftðu rjóma. Endurtaktu lögin nokkrum sinnum. Við förum í nótt í kæli, áður en það er borið, stökkva á kakódufti.
Strawberry Tiramisu.
Kannski ekki farsælasti kosturinn fyrir barnaborð, en frábær eftirrétt fyrir fullorðna. Egg getur aftur verið skipt út fyrir þeyttum rjóma. Strawberry Tiramisu er frábær "sumarútgáfa" af þessari eftirrétt.
Innihaldsefni:
- Jarðarber 250g;
- mascarpone ostur 250g;
- egg 2 stykki;
- sykur 3 msk. l.;
- appelsínusafi 100ml;
- appelsínulíkjör 4 msk.
- Savoyardi 150g.
Undirbúningur: Gerðu sykurduft úr sykri og blandaðu því við eggjarauða. Smátt og smátt bæta við mascarpone og haltu áfram að renna. Sérstaklega, þeyttu próteinum í þykkt froðu og bæta varlega skeiðum við kremið okkar. Jarðarber eru skorin í litla teninga. Við dreifum neðst á forminu smá rjóma og síðan lag af hálf savoyardi, sem þrumar því fyrirfram í blöndu af safa og áfengi. Efst með jarðarberjum og smá krem á það. Þá lag af Savoyardi og rjóma. Cover allt með kvikmynd og settu í kæli í 5 klukkustundir. Áður en þú þjóna, skreytt með jarðarber sneiðar.