Við bjóðum uppskriftir til að búa til bragðgóður og ríkur pies með rúsínum, sem allir vilja eins og án undantekninga!
Pies með hrísgrjónum og rúsínum
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- vatn - 2 hlutir;
- hveiti - 2 hlutir;
- egg - 2 stykki;
- smjörlíki - 300 g;
- salt.
Til að fylla:
- hrísgrjón - 1 atriði;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- rúsínur - 200 g;
- Smjör - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Þannig að við skulum undirbúa fyllinguna fyrir framtíðarlundar kökur: Rúsínur eru þvegnir og kastað aftur í kolbaðinn. Þurrkaðu síðan vandlega saman, sameinaðu það með soðnu hrísgrjónum , bætið smjöri, setjið sykur í smekk og hnoðið einsleitt deigið. Rúllaðu því í lag 5 mm þykkt og skera út litla ferninga. Við dreifa fyllingunni og brjóta þær í tvennt. Breyttu pönnunum nú með rúsínum á bakpoki og bökuð í ofninum í 20 mínútur við 250 gráður.
Pies með kotasælu og rúsínum
Innihaldsefni:
- þurr ger - 10 g;
- hveiti - 800 g;
- vatn 60 ml;
- sykur - 1 tsk;
- mjólk - 300 ml;
- smjör - 120 g;
- egg - 3 stykki;
- kotasæla - 500 g;
- vanillu - 1 tsk;
- rúsínur - 100 g;
- duftformaður sykur - eftir smekk.
Undirbúningur
Í skál hella heitu vatni, hella sykri, klípa af hveiti og þurr ger. Hrærið vel, hyljaðu með handklæði og farðu í 20 mínútur. Í þetta sinn blandum við heitt mjólk og hálfan hluta af hveiti, hella í gerinu sem hefur hækkað, hylrið skálina með handklæði og látið það standa í 1 klukkustund á heitum stað. Í kotasæti við bætum við egg, setjum við olíu, vanillín, rúsínur og duftformi sykur. Næst, sigtum við í deigið sem eftir er af hveiti, bætið smjörið og ekið egginu. Við hnoða deigið, skipta því í sneiðar, rúlla því í scones, dreifa út fyllingu í miðjuna og myndaðu pies. Við bakið bollur í 20 mínútur í forhitnu ofni.
Patties með rúsínum og þurrkaðar apríkósur
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- smjörlíki - 200 g;
- hveiti - 600 g;
- mjólk - 500 ml;
- sykur - 6 msk. skeiðar;
- salt;
- baksturduft.
Til að fylla:
- þurrkaðar apríkósur - 350 g;
- sykur - 100 g;
- egg - 1 stykki;
- rúsínur - 150 g;
- Smjör - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Í stönginni hita við olnuna, bæta við salti, hella í mjólkinni, blandið og látið kólna. Við sigtið hveiti, bætið bakdufti og sykri við það. Nú hella við í blöndu af mjólk og smjöri, hnoða deigið og í eina klukkustund fjarlægum við það í kæli. Þurrkaðar apríkósur og rúsínur eru þvegnir og settir í pönnu með olíu, bæta við sykri og hita í 5 mínútur, og fjarlægðu síðan úr hita og látið kólna. Deigið skiptist í sundur, rúlla út og breiða út fyllingu. Snúðu brúnirnar vandlega og bökaðu í 30 mínútur, smyrðu toppinn með eggi og stökkva með sykri.