Bragðið af pizzum ákvarðar ekki aðeins uppskriftina fyrir deigið heldur einnig fyllinguna. Það fer eftir smekkastillingum þínum, pizzur geta verið byggðar á kjöti, sjávarfangi eða grænmeti, þar sem það eru óteljandi fyllingar fyrir vinsælasta ítalska fatið. Veldu nokkra bestu valkosti frá stóru fjölbreytni uppskriftarinnar var ekki auðvelt, en við gerðum það.
Ljúffengur pizza fylla með sjávarfangi
Hvað eru álegg fyrir pizzu? Kjöt, ostur, sveppir, grænmeti og jafnvel ávextir, en þeir fara allir inn í bakgrunninn þegar það birtist á borðið - pizza með sjávarfangi.
Innihaldsefni:
- ólífuolía;
- rækjur - 500 g;
- smokkfiskur - 2 skrokkar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- laukur - 1 stk.
- þurr hvítvín - 1 atriði;
- kirsuberatómt - 2 hlutir;
- Þurrkuð oregano - 1/4 tsk.
- rifinn mozzarella ostur - 2 hlutir;
- ferskt basil.
Undirbúningur
Í pönnu er að hita upp matskeið af ólífuolíu og steikja á skrældar rækjur, pre-kryddað með salti og pipar. Þegar rækjan er tilbúin - fjarlægjum við þá úr pönnu og settum í þeirra stað skrældar og hakkað smokkfiskhringa. Steikið smokkfiskinu í 30-40 sekúndur.
Í annarri pönnu, hita olíu og steikja á það mulið lauk þangað til gagnsæ. Um leið og laukurinn verður gagnsær setjum við hvítlauk, tómatar sneiðar og fyllir það með víni. Við erum að bíða eftir að vínið að gufa upp. Dreifðu tómatsósu á pizzuskorpu, rifinn ostur og dreifðu sjávarfanginu að ofan. Eftir að borða, stökkva pizzunni með basil.
Fylling fyrir pizza heima með sveppum
Pizza með tómatsósu og mushrooms þurfti að vera reynt fyrir alla, en hvað um fyllingu blandans af sveppum sem settar eru út yfir basil pestó?
Innihaldsefni:
- þurrkaðir hvítar sveppir - 1/3 af aldar;
- blanda af sveppum í skóginum - 350 g;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænn basil - 1 búnt;
- hvítlaukur - 2 negull;
- sedrusnöt - 1/4 af öld;
- ólífuolía - 2/3 af hlutnum;
- salt, pipar - eftir smekk;
- rifinn Parmesan - 1/2 st.;
- rifinn mozzarella - 1/2 msk.
Undirbúningur
Þurrkaðir hvítir sveppir eru fylltar með sjóðandi vatni og látið bólga. Lokið porcini sveppir eru mulið saman við restina af sveppasamdrættinum og steikt á lítið af ólífuolíu þar til afgangur af raka dælur alveg. Solim og pipar sveppir fylla eftir smekk.
Setjið basilblöðin, parmesan, hvítlauk og hnetur í hrærivélina, hella allt smjörið og þeytið þar til slétt er. Dreifðu sósu yfir köku fyrir pizzu, dreifa sveppasöfnuninni og dreypðu öllu osti. Við setjum pizzu í ofninum.
Einföld fylling fyrir pizzu með kjúklingi
Það er ekkert auðveldara en pizza með kjúklingi. Þú reyndir sennilega pizzu með kjúklingum og sveppum, eða með ananas, en við erum tilbúin til að halda því fram að þú þurfti ekki að borða pizzu með kremosti, bakaðri hvítlauk og kjúklingi.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- osti Philadelphia - 1/2 st.;
- dill - 1 búnt;
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- mozzarella ostur - 1 atriði;
- Blanda af ítalska kryddjurtum - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr fyllinguna fyrir pizzu, snúðu hvítlaukshausinu með filmu og settu bakið við 190 gráður í 30-35 mínútur. Þrýstu varlega á bakaðan kvoða úr hvítlaukshnetum, blandaðu síðan með kremosti og hakkaðri dilli.
Kjúklingurflök sjóða í söltu vatni og taka í sundur á trefjum. Smyrðu pizzaskorsið með rjómaosti með hvítlauks og kryddjurtum, toppaðu stykki af kjúklingi, stökkva því með rifnum osti og blanda af ítalska kryddjurtum, látu laukalósa. Þá sendum við pizzuna í ofninn.