Þetta óvenjulega og outlandish nafn fyrir okkur er ekkert annað en einföld pönnukökur, með einum mun - þau eru tilbúin í mjólk, vegna þess að þau eru fengin með lofti eða ekki svo feitur. American pönnukökur eða pönnukökur eru uppáhalds morgunmat í vestri. Þau eru alveg ánægjuleg, en þeir skapa ekki spennu í maganum. Fyrir allt annað eru þau steikt í þurru pönnu, þannig að þeir brenna ekki og fljótt snúa yfir.
Pönnukökur á mjólk
Einfaldasta eru bandarískir pönkakúlur. Þeir steikja fljótt og þurfa ekki sérstakt undirbúning. Til að gera ilmandi pönkukökur til morgunmat þarftu algerlega venjulegar vörur.
Innihaldsefni:
- mjólk - 350 ml;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 100 g;
- hveiti - 300 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt.
Undirbúningur
Skerið smjörið með gaffli og flækið með egginu. Bæta við sykri og salti, smátt og smátt hella í mjólkinni, blandið vel saman. Blandið hveiti með lyftidufti og hellið það í deigið, hrærið þar til einsleit massi sem líkist sýrðum rjóma kemur í ljós. Hitaðu pönnunarpönnuna (fyrir alvöru pönkukökur þarftu að pönnur með pönnukökum) og pönnukökur á henni. Steikaðu pönnukökurnar á litlu eldi í 2 mínútur á hvorri hlið. Pönnukökur ættu að vera brúnn og þeir munu hafa holur. Berið fram klassíska pönkakökur með sultu ávexti eða einhverju sírópi.
Súkkulaði Punkcakes
Innihaldsefni:
- hveiti - 250 g;
- kakó - 1/4;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 50 g;
- mjólk - 200 ml;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1,5 tsk.
- súkkulaði - 100 g;
- vanillu;
- salt.
Undirbúningur
Hellið 3/4 bolli af mjólk í djúpskál og bætið kakó, egg, hveiti, sykri, salti, vanillu og bökunardufti. Með blöndunartæki, þeyttu deiginu vel þar til slétt. Afgangurinn af mjólkinni er hituð og bráðna olíuna í það. Mjólk ætti ekki að vera heitt, en heitt. Hellið mjólk og smjöri í deigið, hrærið stöðugt. Hitið pönnu með smá olíu og steikið pönnukökunum á báðum hliðum þar til þau eru tilbúin. Already tilbúin pönnukökur stafla með stafli og stökkva í þriðja sinn pönkaka með súkkulaði.
Banani pönnukökur
Innihaldsefni:
- hveiti - 300 g;
- mjólk - 300 ml;
- egg - 2 stykki;
- bananar - 2 stykki;
- sykur - 50 g;
- grænmetisolía - 50 g;
- baksturduft - 2 tsk;
- gos - 0,5 tsk.
- salt.
Undirbúningur
Gerðu hreint banana, þurrka þá í gegnum sigti. Blandið hveiti með bakpúðanum, salti, gosinu og farðu til hliðar. Smá egg með mjólk í nokkrar mínútur, bætið síðan við jurtaolíu og bananpuran. Blandið saman í einsleitan massa, hellið í þurra hveiti og við lægsta hraðann á hrærivélinni, hrærið deigið í um það bil eina mínútu. Kryddaðu pönnuna vel, ef þörf krefur, olía smá með smjöri. Steikaðu pönnukökur á bilinu 2 matskeiðar á pönnukaka. Þegar loftbólurnar birtast á annarri hliðinni skaltu snúa pönnukökunni að hinni hliðinni og elda í eina mínútu. Banani pönnukökur eru bestir með súkkulaðissíróp eða hunangi.
Pönnukökur á kefir
Fyrir þá sem elska upphaflega rússneska rétti, bjóðum við uppskrift að einföldum pönnukökum á kefir, þekki okkur sem rússnesku pönnukökur.
Innihaldsefni:
- kefir - 200 ml;
- hveiti - 350 g;
- sykur - 70 g;
- smjör - 50 g;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft - 1/2 tsk;
- gos - 1/4 tsk.
Undirbúningur
Pund egg með sykri í skál til að leysa upp sykurinn alveg. Hellið í kefir eggjum og hrærið vel. Blandið hveiti með bökunardufti og hrærið stöðugt, helltu því í deigið. Bætið gos og bráðnuðu smjöri. Hrærið vel enn einu sinni. Áður en steikt er skal fita pönnu með smjöri. Ef í vinnslu punkeye lítið stafur, fita aftur pönnu. Pönnukökur á kefir þjónuðu með sýrðum rjóma eða sultu.