Pink lax er dýrmætur viðskiptafiskur úr fjölskyldu laxi. Eins og önnur laxi er bleik lax mjög gagnlegt, það inniheldur mörg efni sem nauðsynleg eru fyrir mannslíkamann: vítamín (A, E, B hópur osfrv.), Snefilefni og fitusýrur.
Hægt er að elda bleiklax á ýmsa vegu, en það er æskilegt að velja einfaldasta uppskriftirnar, þar sem bleik lax er ekki aðeins frábær gagnleg, heldur einnig delicacy vöru með greinilega áberandi smekk og mjúkan lit.
Til dæmis getur þú bakað bleiklax í filmu. Til að gera þetta er best að velja fersk eða ferskfryst fisk sem vegur frá 600 g til 1,3 kg, til að passa í ofninn í heild (stærri fiskur ætti að vera tilbúinn í aðskildum bita).
Við munum segja þér hvernig á að gera bleiklax í filmu - þetta fat í einhverjum afbrigðum hans passar fullkomlega bæði fyrir hátíðlegan og daglegan borð, óháð máltíðinni (morgunmat, hádegismatur, kvöldverður, kvöldverður).
Uppskrift fyrir bleik lax bakað í filmu með sítrónu
Innihaldsefni:
- bleik lax - 1-2 stk.
- fræ anís, kóríander, fennel, karfa og dill (heil eða jörð);
- rautt heitt pipar jörð;
- sítrónu;
- grænu eru ilmandi (steinselja, dill, basil, kóríander, dragon, rósmarín, osfrv.).
Undirbúningur
Við munum hreinsa fisk úr vog, þörmum, fjarlægja gyllin og skola vandlega með köldu vatni. Þú getur eldað með höfuðið eða aðskilið það (til að elda súpu).
Blandið smá salti og rauðri pipar (eða paprika), bætið smá af eftir kryddinu og nuddu þessari blöndu af fiski inni og út. Í kviðnum, planta við grænu og lobes af sítrónu. Við dreifum bleika laxinn, tilbúinn á þennan hátt, á blað af filmu. Þynnuna ætti að vera blaut eða olía (fita). Við pakka fiskinn og bíddu í 20 mínútur - láttu bráðna það lítillega. Bakið í ofni í u.þ.b. 20-30 mínútur (allt eftir stærð og tæki tiltekins ofn) við hitastig sem er um 180 gráður C. Ef þú vilt að fiskurinn hafi gullskorpu, trufla ferlið í miðju og hálfa snúðu filmunni og þá baka þar til lokið hefur verið.
Á nákvæmlega sama hátt getur þú bakað bleika lax í filmu á grillinu. Það ætti ekki að vera opið eldur - aðeins hiti. Við notum grind eða sérstakt tvöfaldur hliða tæki til að borða fisk (þetta er mjög þægilegt). Við bakið með flipa þannig að í því ferli er fuglinn jafnt bakaður á báðum hliðum.
Styrið fiskinn með sítrónusafa áður en það er borið fram. Berið steiktu bleiku salatið með grænum spíra, með ferskum gúrkum, tómötum, sætum pipar, með salati grænmeti, aspas, ferskum ávöxtum. Sem hliðarrétt er hægt að þjóna soðnum hrísgrjónum , kartöflum og ungum baunum. Vín ætti að vera valið hvítt og helst bleik. Þú getur einnig þjónað dökkum bjór, gin, vodka, berjumvekjum.
U.þ.b. á sama hátt (sjá hér að framan) getur þú bakað bleiklax með ungum kartöflum og sætum paprikum. Kartöflur verða að velja ungt (það er bakað í tíma u.þ.b. það sama og fiskur).
Við hliðina á fiskinum leggja kartöflurnar, skera í þunnt langar sneiðar og sætar pipar, skera í ræmur. Þú getur einnig bætt við broccoli skera í crochets, hakkað hvít blaðlaukur (eða sjalottar), sneiðar kúrbít og / eða múskat. Bakstur tími - ekki minna en 30 mínútur. Ef þú eldar í loftinu getur þú sett rosa lax með grænmeti í 2 lag af filmu og bakað í heitu fínu ösku.