Crabpinnar steiktir í battered með osti, - frábært upprunalegt snarl, sem verður verðugt að borða hvaða borð sem er.
Steiktur krabbi stafur í battered osti
Innihaldsefni:
- krabba - 280 g;
- sítrónu - 1/3 stk.
- grænu dill og steinselju - að smakka;
- Parmesan - eftir smekk;
- grænmeti hreinsaður olía;
Fyrir batter:
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 125 ml;
- hveiti - 150 g;
- pipar svartur jörð - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Crab pinnar eru þíðir, við losnum við myndina, árstíð með salti, jörð svart pipar, safa af þriðjungi sítrónu og blandað saman. Við setjum það í þrjátíu mínútur í kæli.
Fyrir batter, ræktum við hveitihveiti í örlítið hlýju mjólk, bætið jóladrykki með salti og látið standa í fimmtán mínútur. Þá hristu próteinin í þykkt froðu, farðu varlega inn í hveitimassa og haltu áfram í lokastigið. Hver peilstrik er dýfði í eldavél og sett á vel hituð pönnu með nægilegu magni af jurtaolíu. Hrærið frá báðum hliðum og taktu á servíettur til að fjarlægja umframfitu.
Krabbamein með rauðri krabbi eru sprinkled með fínt hakkað grænu og fínt rifnum Parmesan-osti.
Krabbekkur með fylling eru mjög ljúffengur. Sem valkostur getur þú tekið einhverja ostur til að fylla. Til að þetta fat er tilvalið fyrir hvítlauksósu .
Stuffed krabba stafur með osti í batter - uppskrift
Innihaldsefni:
- krabba - 220 g;
- ostur hörð eða sameinuð - 250 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- majónesi - 1-2 msk. skeiðar;
- grænmeti hreinsaður olía;
Fyrir batter:
- egg - 2 stykki;
- ljós bjór - 75 ml;
- hreinsað vatn - 75 ml;
- hveiti - 100 g;
- pipar svartur jörð - að smakka;
- salt - 1/2 tsk;
Fyrir sósu:
- sýrður rjómi - 175 g;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- grænu dill og steinselju - að smakka;
- baksturduft - 12 g;
- sítrónusafi - 1,5 tsk.
- pipar svartur jörð - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Crab pinnar, ef nauðsyn krefur, frost og hreinsaðu kvikmyndina. Þá þróast varlega. Ef þessi aðgerð er harður eða pinnar brotna geturðu haldið þeim örlítið yfir gufunni. Þá leggjum við á eina teskeið af fyllingu, unnin með því að blanda fínt rifnum osti, kreisti í hvítlauk og majónesi. Við dreifum því jafnt yfir allt yfirborðið, örlítið stutt við brúnina og gefum upprunalegu formi.
Eggjarauður, mala með salti, bæta við bjór, vatni og slá með gaffli eða whisk. Hellið í hveitið og blandað vel saman, að ná þéttleika massans, í samræmi við pönnukaka. Kald hvítar eru barðir í þykkt, þykkt froða og varlega bætt við hveitablönduna.
Í lítilli litlum pönnu eða stewpot hella við jurtaolíu, lag ekki minna en einn og hálft sentimetrar og hita það á miklum hita.
Hver krabbi stafur er dýft með gaffli í batterið og settur í sjóðandi olíu. Steikið þangað til brúnt á báðum hliðum og taktu á servíettu eða pappírshönd til að losna við umframfitu.
Til að gera sósu, bæta við sneið fínt hakkað hvítlauk, ferskum kryddjurtum, árstíð með sítrónusafa, salti, kartöflum og blandað saman.
Crab stafur í osti batter
Innihaldsefni:
- krabba - 220 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- svartur pipar - til að smakka;
- grænmeti hreinsaður olía;
Fyrir batter:
- egg - 2 stykki;
- harður ostur - 110 g;
- hveiti - 75 g;
- majónesi - 50 g;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Crab stafar hreint, árstíð með sítrónusafa, pipar og fara að marinate í tuttugu og fimm mínútur.
Við blandum saman eggjum, majónesi, salti, hveiti og osti, fórum í gegnum fínt rif.
Dýptu hverja ósköpuðu stafinn í soðnu smjörinu og brenna það á heitum jurtaolíu á báðum hliðum og taktu það út á servíettana til að losna við olíu sem eftir er. Diskurinn er tilbúinn.