Það er almennt viðurkennt að pizza er skyndibiti. En ef allt er gert rétt, jafnvel svo einfalt fat getur orðið meistaraverk smekk. Við bjóðum þér nokkrar uppskriftir, allt öðruvísi í undirbúningi skemmtunar, en mjög bragðgóður í lokin.
Hvernig á að elda heimabakað pizzu í ofninum?
Innihaldsefni:
- hveiti - 380 g;
- vatn 240 ml;
- ferskur ger - 10 g;
- ólífuolía - 40 ml;
- Tómatsósa - 135 ml;
- pylsa með salami - 210 g;
- ostur - 110 g;
- basil - 2 greinar;
- salt, ilmandi kryddjurtir.
Undirbúningur
Auðvitað munum við byrja að undirbúa pizzu með prófinu. Það ætti að vera einfalt og hratt, jafnvel þó að það verði ger deigið. Svo er grundvallarreglan um hugsjón pizzapróf að halda hlutfallinu hveiti og vatni 3: 1, í sömu röð. Og þriðjungur hveitisins er bætt smám saman, því hveiti er öðruvísi og getur verið nóg og 2,5 hlutar. Hrærið gerið í vatni við stofuhita, bætið smá salti, bætið 20 ml af smjöri og hnoðið deigið smám saman að bæta við hveiti. Um leið og það byrjaði að afhýða frá veggjum, en er enn lítið klætt, lagðum við út á borði, stökk með hveiti og gerði það. Þá settum við það í lítinn ílát, hylur það og látið það standa í 40 mínútur til að hefja gerið. Eftir það mun deigið verða mjúkt og mjúkt og á sama tíma teygjanlegt. Skaltu fyrst með hendurnar og myndaðu köku, þá rúllaðu rúlla frá miðju til brúna. Pizza er hægt að gera rétthyrnd, það er eðlilegt, en betra er að breiða út batterið á bakinu á bakkanum, þannig að það verður auðveldara að fjarlægja það síðar. Dreifðu deigarsósu, stígðu aftur smá frá brúnum, ofan frá breiða jafnt með salami, stökkva með hakkaðri basil og nudda osti. Mikilvægast er að baka pizzuna fljótt og við hámarksgetu ofnsins, svo hita það að hámarki og setjið pizzuna í 5-7 mínútur. Eftir að við fáum það og stökkva örlítið á olíu og stökkva á kryddjurtum.
Hvernig á að fljótt elda dýrindis pizzu í ofninum?
Vegna þess Helstu tíminn í undirbúningi pizzu er eytt á deig, munum við taka það tilbúið.
Innihaldsefni:
- ferskt deig - 0,5 kg;
- Tómatur - 2 stk.;
- Kjúklingabökur - 330 g;
- ostur harður - 140 g;
- sveppir - 80 g;
- Tómatsósa - 100 g;
- oregano, salt, ólífuolía.
Undirbúningur
Deigið er rúllað í formi bakkubakka. Á meðan er ofninn nú þegar hituð í hámarksgildi, fituðum við með sósu og látið lítið stykki af flökum líða, það má taka sem soðinn flök eða hrár eins og heilbrigður. það er mjög fljótt undirbúið. Tómatar og sveppir skera í þunnar plötur og dreifa jafnt yfir allt yfirborðið. Helltu ofan af oregano og rifnum osti og bökaðu í 6 mínútur.
Hvernig á að elda pizzu með hakkaðri kjöt í ofninum?
Mincemeat fyrir þessa pizzu er hægt að nota eitthvað til þinn mætur.
Innihaldsefni:
- súrsuðum agúrkur - 160 g;
- ólífuolía - 70 ml;
- þurr ger - 10 g;
- ólífur - 10 stykki;
- forcemeat - 230 g;
- hveiti - 280 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- vatn 100 ml;
- sykur - 30 g;
- Tómatur - 1 stk.
- Tómatar þurrka - 1 pottur;
- Oregano, salt, basil, pipar.
Undirbúningur
Við prófunina þynntum við í vatni smá salti, 15 g af sykri og geri, bæta 30 ml af olíu og smám saman hella
Á meðan gerum við sósu, hella eftir olíu í pönnu, hita það upp og hella út tómatana, steikja það í um það bil 10 mínútur, þá bæta við mylnu hvítlauki, eftir sykri og sterkan kryddjurtum, elda nokkrar mínútur og fjarlægðu úr hita. Deigið er örlítið raki, rúllað út, flutt á bakpokaferð, smurt með tómatsósu sem er til að mynda, látið lexíu, skera ofan á þunnar sneiðar af gúrkum og hálfum olíum. Við skera tómatana þunnt og dreifa því út ofan á allt. Bakaðu 8 mínútur í 215 gráður.