A lautarferð í úthafinu er ein helsta aðdráttarafl sumarleyfis, sem þú ættir að undirbúa vandlega. Þökk sé aðgengi að einföldum uppskriftir er hægt að elda diskar á húfuna. Tjaldsettan kvöldmat verður mjög bragðgóður og tilbúinn til skamms tíma.
Hvað á að elda á eldinn?
Þú getur búið til diskar í kjöti á stönginni, þar sem uppskriftirnar eru kynntar í fjölbreyttu úrvali. Miðað við að lautarferðartímabilið samanstendur af fjölmörgum fríum og með þeim tíma þegar ferskt grænmeti birtist á hillum eru algengustu diskarnir:
- hefðbundin shish kebab, án þess að erfitt er að ímynda sér frí í náttúrunni;
- sjávarréttir. Þetta getur verið fyrsta - eyrað, fiskur, bakaður í stönginni, og jafnvel rækju;
- fjölbreytni grænmetis, allt frá venjulegum kartöflum bakað í filmu og sveppum, og endar með eggaldin, tómötum, kúrbít og öðrum tegundum grænmetis;
- allir þekkja bernskuútgáfuna af disknum í náttúrunni á hafnarbrautinni.
Uppskrift súpa á húfi
Þeir sem eru nálægt ánni, geta búið mat úr eigin afli. Samkvæmt klassískum uppskrift er eyran á bálinu unnin úr karp, laxi eða Pike. Sá sem að minnsta kosti einu sinni át svona afbrigði af fatinu mun ekki geta ruglað saman bragðið og ilm súpunnar. Á bálinu reynist það vera sérstakt, með framúrskarandi smekk eiginleika og ríkur í töfrandi ilm.
Innihaldsefni:
- fiskur - 2 kg;
- vatn - 3 l;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- kartöflur - 1 kg;
- grænu;
- salt og pipar, laufblöð.
Undirbúningur
- Fiskurinn er rifinn og síðan skorinn hann í sundur.
- Í fyrsta lagi er kartöflum bætt við sjóðandi vatnið, bíðið í 15 mínútur og kastaðu gulrætur með lauk.
- Eftir grænmetið fara fiskur. Vörur má sjóða í 10 mínútur og bæta við grænum, kryddum. Undirbúa rétturinn skal leyfa að standa í 15 mínútur.
Fiskur í húfi
Upprunalega fatið, sem er viss um að rísa upp safaríkur, með ótrúlega bragð og hrífandi ilm - er makríl í bökunni á grindinni. Fiskurinn er ríkur í vítamínum og næringarefnum. Bakstur makríl á húfuna, það verður hægt að varðveita bragðareiginleika vörunnar, þannig að fatið mun örugglega þóknast öllum orlofsgestum.
Innihaldsefni:
- makríl - 1 skrokk
- grænmetisolía - 1 msk. l.;
- krydd fyrir fisk - 1 tsk;
- sítrónusafi - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Fiskur stökkva með kryddi, fjarlægðu síðan marinatriðið.
- Komdu út eftir 10 mínútur, stökkva á sítrónusafa, jafnt dreifa olíunni yfir skrokkinn og leggðu hann á grindina.
- Þegar fiskurinn er steiktur á annarri hliðinni, snúðu yfir í aðra.
Sveppir á báli
Sumar lautarferð er ekki hægt að gera án sveppum, sem finnast í skóginum, en þar sem ekki er hægt að nota þau sem keypt eru og undirbúa mushrooms á húfuna. Til að vinna úr kaupum sínum er nauðsynlegt að hafa áhyggjur af allri ábyrgð á því að steikja þær út, það er nauðsynlegt að öllu leyti. Því er mælt með að velja ferskum sveppum af miðlungs eða stórri stærð.
Innihaldsefni:
- mushrooms - 1 kg;
- majónesi - 200 g;
- sinnep - 4 msk. l.;
- salt, pipar og krydd.
Undirbúningur
- Í djúpum skál eru öll krydd blandað saman.
- Sveppir eru blandaðar með krydd og vinstri til að marinate.
- Eftir 1 klukkustund eru sveppirnar settar í grind og steikt og snúa stöðugt yfir.
- Undirbúningur fatsins á eldinn mun endast nokkrar mínútur.
Hvernig á að elda pilaf í ketil á stikunni?
Til að elda pilaf í húfuna þarftu aðeins að kaupa sérstakan hylki fyrirfram. Annars er aðferðin mjög svipuð aðgerð gestgjafans í heimavistinni, en niðurstaðan mun bera alla væntingar, þökk sé ríkuðum bragði og ilm sem er náð með því að elda yfir eldinn. Til viðbótar við pott með handfangi, þú þarft langan hávaða.
Innihaldsefni:
- lamb á beininu - 1,5 kg;
- jurtaolía - 450 g;
- Basmati hrísgrjón - 1 kg;
- gulrætur - 1 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- heitt pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- salt, zira og barberry.
Undirbúningur
- Hellið í olíunni og hita það vel.
- Steikið kjötið í olíu þar til það er rautt ljós.
- Setjið hakkað lauk og bætið við kjöt.
- Gulrætur hreinn og flottur á stóra grater, sendu í kjötið og hella kryddi.
- Vörur hella sjóðandi vatni og bæta hvítlauk og heilum piparbelgjum.
- Undirbúningur á fatinu á eldinn tekur 1,5 klukkustund með lokinu lokað.
Grænmeti í húfi
Alhliða fat, sem hægt er að undirbúa og byrjandi í matreiðslufyrirtækinu, eru eggplöntur á stönginni. Þau eru fullkomin sem viðbót við hvaða aðalrétt, og geta verið sjálfstæð. Vegna þess að grænmetið er brennt á grillið, verður smekk þeirra sannarlega óviðjafnanlegt. Aðrar uppskriftir í eldinum bjóða upp á notkun tómata, papriku, kúrbít.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- grænmetisolía - 100 g;
- tómötum - 1 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- salt, krydd og kryddjurtir - eftir smekk.
Undirbúningur
- Eggplant þvegið og skera í hringi, bæta við salti og láttu í 20 mínútur.
- Grænt er fínt rifið og blandað með jurtaolíu og krydd. Látið standa í 20 mínútur.
- Sælgæti hringir eru sendar í sósu og fluttar í grind. Steikið þar til lokið.
Kartöflur í filmu á stönginni
The uppáhalds delicacy barna og fullorðna á picnics sumarið er kartöflur í húfi, það kemur í ljós ilmandi, heitt og með mylja miðju. Þynnuna leyfir ekki húðinni að verða óhreinn í öskunni, svo það verður miklu betra að hreinsa kartöflurnar. Annar kostur við þessa aðferð við matreiðslu er að tíminn sem úthlutað er er verulega minnkaður.
Innihaldsefni:
- kartöflur - 1 kg;
- salt og jurtaolía;
- filmu fyrir bakstur.
Undirbúningur
- Til að kveikja á stóru eldi til að yfirgefa fleiri kola.
- Hver kartöflu er þvegin, tæmd og pakkað í ferninga úr filmu.
- Á neðri lagi kola lála kartöflurnar og ofan á til að loka silfurkúlunum sem valdir eru fyrirfram í kola.
- Kartöflur eru geymd í kolum í um 40 mínútur.
Kjöt á stönginni
A staðall fat, vel undirbúningur sem fer eftir juiciness kjöt og gæði marinade, er shish kebab í húfi . Til að meðhöndla gesti með alvöru matreiðslu meistaraverk, það er þess virði að veita hvers konar marinade verður notað. Í engu tilviki ættirðu að láta kjötið vera á eftir án eftirlits, þar sem þurrkuð fita úr spíðum getur valdið nýjum eldi.
Innihaldsefni:
- kjöt - 1,5 kg;
- vatn 100 ml;
- salt og pipar - eftir smekk;
- laukur - 3 stykki;
- edik 9% - 100 ml.
Undirbúningur
- Skerið kjötið í sundur og höggva laukinn og skera í hringi.
- Edik þynnt í vatni og blandað saman með kjöti. Salt, pipar og blanda. Leyfi kjötinu í marinade fyrir nóttina.
- Undirbúningur þessarar diskar á eldinn mun endast um 20 mínútur.
Field graut á báli
Bragðið sem er þekkt fyrir alla unnendur göngu er hafragrautur á eldi úr hirsi, kartöflum og beikoni. Í staðinn getur þú notað kartöflur í staðinn fyrir fitu. Og í því, og í öðru tilfelli, munu bæði diskar á skógavörunni fara mjög nærandi og full af ljúffengum ilm. Það er hentugt að elda þær í kúlu sem er hengt yfir eldi.
Innihaldsefni:
- hirsi - 0,5 bolli;
- kartöflur - 4 stk.
- lard - 200 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Neðst er að setja fituna, steikja það, bæta lauk og gulrætur. Steikið í 5 mínútur.
- Bætið uppi vatni, sjóða, haltu hakkað kartöflum, eldið í 5 mínútur.
- Haltu sofandi hirsi, salti, pipar og elda þar til það er lokið.
Rækjur í húfi
Sem dýrindis fat fyrir lautarferð er það þess virði að íhuga rækju á húfi . Þetta er alvöru skemmtun fyrir gómsætir. Það er mælt með því að nota rækjur án skelja, þá þurfa þau ekki að vera tilbúin. Sem marinade þú getur notað tómatmauk, sítrónusafa, vín. Þessi matur á stönginni er ekki marinlöngur lengi, því það einkennist af eymsli. Til að elda bragðgóður og heilbrigt fat, þú þarft að kaupa hálft kíló af ferskum rækjum, það besta ef þeir eru tígrisdýr.
Innihaldsefni:
- rækjur - 0,5 kg;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
- Skrælið rækurnar úr skeljum. Marinate í sítrónusafa í hálftíma.
- Þeir eru settir á tré spíra eða sett á grind og sett yfir kola.
- Undirbúningur diskur á litlum eldi tekur frá 2 til 7 mínútur.