Undirbúa heilan fót í ofninum fyrir daglegu kvöldverði eða hátíðlega máltíðir - hvert máltíð verður samþykkt af eaters með samþykki og lof. Ótrúlega munni-vökva ruddy skorpu og útboði ljúffengt hold fuglsins mun leyfa þér að fá alvöru ánægju af máltíðinni.
Hvernig á að elda heilan fót í ofni?
Í því skyni að halda öllu fætinum, sem er bakað í ofninum, til að þóknast viðkomandi eiginleika, skal fylgjast með þeim ráðlögðum reglum um undirbúning þeirra.
- Kjúklingur skal fyrirfram mariðaður með sterkum blöndum byggt á majónesi, sojasósu, sinnep, hunangi, hvítlauk, ilmandi krydd og þurrkað jurtum.
- Læknafuglinn er settur út á olíulaðri bakkunarbakka með húðinni upp og bakað við 200 gráður í um það bil klukkutíma eða þar til óskað er.
- Ef fat er upphaflega undirbúið í ermi eða filmu, 15 mínútum áður en hitameðferð er lokið, er kvikmyndin skorin eða slökkt á brúnir filmunnar, þannig að kjötið fái blush.
Steikt kjúklingur fótur með stökku skorpu
Ljúffengur snyrting í ofninum verður soðin, fyrir marinering fugl í smáblað af sinnepi og hunangi. Úr kryddi er hægt að taka tilbúið úrval fyrir hæni eða blanda sjálfstætt úr hentugum hlutum. Bætið helst við litavalið af hvítlauk, karrý, ítalska kryddjurtum eða hops-suneli.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- sinnep - 2,5 msk. skeiðar;
- hunang - 1,5 tsk.
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- krydd - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í skálinni er sinnepið blandað með hunangi og jurtaolíu.
- Bætið hvítlauknum í gegnum þrýsting, krydd, salt og pipar, nudda blöndunni sem myndast með kjöti og farðu í nokkrar klukkustundir.
- Bakaðu kjúklingapótunum í ofninum í 50 mínútur, hellt reglulega safa úr bakpokanum.
Leg í ofni með majónesi og hvítlauk
Bara allt fótinn með majónesi í ofninum er tilbúinn. Skolan mun verða ljúffengur, jafnvel án þess að bráðabirgða súkkulaði. Á sama tíma getur þú bakað alls konar sneið grænmeti, dreift þeim í formi eða á bakplötu á hliðum, við hliðina á fótunum eða notað sem grænmetis kjötpúða.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- majónesi - 4 msk. skeiðar;
- hunang - 1,5 tsk.
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 4-5 tennur;
- karrý, basil, oregano - með klípu;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Allt fótinn er skolaður, þurrkaður, kryddaður með salti, pipar, bragðbættur með karrý, oregano, basil og settur á olíutrúðuhúð upp.
- Smyrðu kjúklinginn með örlátur majónesi blandaður með hvítlauk, sendur til baka í 200 gráður.
- Eftir klukkutíma verður allt fótinn í ofninum með majónesi tilbúinn til að þjóna.
Kjúklingur læri með kartöflum í ofninum
A frábær leið til að elda kjöt með skreytingum á sama tíma er að baka allt fót með kartöflum í ofninum með majónesi. Kartöflur sneiðar í þessu tilfelli eru mettuð með fitu og kjötu safaríku safi, fá ótrúlega ríkan smekk. Sérstaklega ljúffengur verður ungur kartafla, sem hægt er að borða án þess að þrífa.
Innihaldsefni:
- fótur - 1 kg;
- kartöflur - 1,5 kg;
- majónesi - 150 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Ítalska kryddjurtir - 1 teskeið;
- krydd fyrir kjúkling - 1 msk. skeið;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Þvo og þurrkaðir fætur eru saltaðar, piparaðar, kryddaðar með kryddjurtum og hvítlaukum, blandað saman við hálfan majónesi, eftir 2 klst.
- Kartöflur eru hreinsaðar, skera í sneiðar eða mugs, kryddað með majónesi og kryddjurtum, dreift í samfellda lagi í mold.
- Fuglinn er settur ofan og sendur til bakunar í 200 gráður.
- Eftir klukkutíma verður fótur með kartöflum í ofninum tilbúinn.
Leg í filmu í ofni
Sérstaklega viðkvæmar, mjúkir og safaríkar diskar frá fótunum í ofninum, ef þú eldar þær í filmu. Næst er útgáfa fatsins með þurrkuðum ávöxtum, sem gefur kjötið sérstakt píkantískan bragð, létt sætar athugasemdir og ótrúlega ilm. Varan skal fyrst skola og gufa í ílát með heitu vatni.
Innihaldsefni:
- fótur - 1 kg;
- rúsínum, þurrkaðir apríkósur og prunes - 40 grömm hvor;
- sýrður rjómi - 50 g;
- grænn laukur - 1 stemma;
- timjan og karrý - að smakka;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Allt fótinn er nuddað með salti, pipar, breiðst út á feita hlutum filmunnar.
- Þeir gera skurð í kvoðu ofan, setja í þá tilbúinn og sneið þurrkaðir ávextir.
- Smyrðu kjúklinginn með kryddjurtum og innsiglið filmuna.
- Undirbúa kjúklingapótana í filmu í ofni í 1 klukkustund við 200 gráður.
Duck læri í ermi í ofni
Mjög dainty mun fá önd læri í ofninum í ofninum, sérstaklega ef þeir eru í bleyti fyrir nóttina í ílát sýrðu edik með sterkan vatn. Ef þess er óskað, til viðbótar við laurel í súrum gúrkum, getur þú bætt við buds af Carnation, stafli af kanil, pea ilmandi pipar og twigs af ilmandi grænu.
Innihaldsefni:
- önd læri - 1,5 kg;
- epli - 2 stykki;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- kanill - 10 g;
- majónesi - 100 g;
- hunang - 35 g;
- laurel - 4 stykki;
- vatn - 2,5 lítrar;
- salt - 1 msk. skeið;
- edik - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
- Blandið vatni með salti og ediki og bættu við laurel.
- Látið öndina í saltvatn fyrir nóttina.
- Ræddu allt fótinn, nudda það með blöndu af majónesi með hunangi og kryddjurtum.
- Epli og sítrónu tæta frjálslega, árstíð með salti og kanil.
- Leggið kjötið og ávöxtinn í ermi, bindið því saman.
- Undirbúa ofninn í ofninum í 80 mínútur við 190 gráður.
Fyllt skinka í ofninum - uppskrift
Ef þú vilt koma á óvart heimilisfólk og gestir, geturðu eldað fyllt skinku í ofninum. Tæknin við framkvæmd uppskriftar er ekki eins flókinn og það kann að virðast í fyrstu. Aðalatriðið er að taka skarpa hníf eða nota eldhússkæri, þar sem það verður sérstaklega auðvelt að skera kjöt úr húð og beini.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- laukur - 1 stykki;
- ostur - 100 g;
- sveppir - 200 g;
- sýrður rjómi - 50 g;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- krydd - eftir smekk;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Skiljið kjötið frá fótleggnum frá beininu, skera burt beinið rétt fyrir ofan samskeytið.
- Kjötið er skorið fínt eða brenglað í kjöt kvörn.
- Sveppir eru steiktar með lauk, bæta kjöt, krydd, steikja í nokkrar mínútur, blandað sýrðum rjóma og hvítlauk.
- Fylltu húðina á fótunum, flettu brúnirnar með tannstöngli, settu vörurnar í mold, fita með majónesi
- Baka fyllt skinku í ofni í 30 mínútur.
Leg í kefir í ofninum
Undirbúa marinade fyrir fæturna í ofninum má byggja á kefir. Og með því að taka fituríkan mjólkurafurð verður hægt að draga úr kaloríainnihaldinu í matnum án þess að missa það í smekk. Til að hámarka mataræði útgáfunnar af matnum þarftu að fjarlægja húðina úr kjúklingnum. Hin fullkomna hliðarrétt í þessu tilfelli - ferskt eða bakað grænmeti, grænmetis salat.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- kefir - 0,5 l;
- Basil og oregano - 2 pinches hver;
- edik balsamíum, sykur og jurtaolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Allt fótinn er nuddað með salti, pipar, hellt með kefir og eftir í 1,5 klst.
- Flyttu kjúklingunni í olíulaga form, stökkva á kryddjurtum, bökaðu við 200 gráður 50 mínútur.
- Í pottinum blandaðu edikinu og sykri, gufðu með því að hræra raka, helldu sósu yfir fótinn eftir að hafa borið.
Duck læri með appelsínur í ofninum
Eldaður önd læri í ofninum með appelsínugulum viðbótum allir hátíð og óvart með óvenjulega hreinsaður bragð. Til viðbótar við kynntar grænmetisáleikinn getur þú notað kirsuberatómt, búlgarska pipar, eggaldin eða kúrbít meðan þú færð bragðgóður og heilbrigt garnish.
Innihaldsefni:
- önd læri - 4 stk.
- appelsínur - 3 stykki;
- gulrætur - 3 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- hvítur vín - 75 ml;
- Juniper Berries - 5 stykki;
- salt, blöndu af papriku, laurel.
Undirbúningur
- Nudda allt fótinn með salti og blöndu af papriku, steikið á háum hita frá báðum hliðum, settu það í lag.
- Bætið helmingi sneiðum appelsínum, gulrætum, laukum, laurel og kryddum.
- Af eftirstöðvar appelsínurunum klemmdu safa, blandaðu saman við vínið, árstíð, hella í moldið.
- Festið ílátið með filmu, bökrið í 1,5 klst. Við 200 gráður og 15 mínútur án þess að þynna.
Fótur í sósu sósu í ofninum
Undirbúningur skinku í ofninum í samræmi við eftirfarandi uppskrift gerir þér kleift að meta óvenjulega safaríkan og safaríkan bragð kjúklingakjöt og notið matarlysts skordýra á yfirborðinu. Ef þess er óskað er hægt að bæta við samsetningu marinadeinsins með klípa af Provencal jurtum eða sérstaklega timjan, oregano eða basil.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- sojasósa - 60 ml;
- tómatsósu - 50 g;
- hunang - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, olía.
Undirbúningur
- Nudda allt fótinn með salti og pipar, settu í olíuðu formi.
- Blandaðu sósu sósu, hunangi og tómatsósu, bætið hvítlauknum við.
- Hellið kjúklingasósu sem er í kjölfarið og bökuð 50 mín í 200 gráður.
Grillaður kjúklingur í ofni
Ef ofninn er með spýta eða að minnsta kosti efst grillið, er nauðsynlegt að æfa eftirfarandi uppskrift í reynd, meta ótrúlega smekk eiginleika disksins. Maturinn mun reynast vera appetizing jafnvel án flókinna marinades, og með því að bæta við kjöti, verða pottar aukefni í matreiðslu meistaraverk.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- sinnep og majónesi - 2 tsk hvert;
- tómatsósu - 50 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Kryddu kjúklinginn með salti og pipar, nudda með blöndu af sinnep, majónesi og kryddum, eftir í nokkrar klukkustundir í kæli.
- Undirbúið grillaðan fót í ofni á grilli eða stungið á skewer, í grill ham 40-50 mínútur.
Leg í ofnaprófi
A fullkominn viðbót við hátíðlega matseðilinn eða frjálslegur máltíð verður soðinn skinka í blása sætabrauð í ofninum. Húðin í þessu tilfelli er helst aðskilin frá kvoðu og ekki notuð. Ef óskað er, er samsetningin á osti fyllingin bætt við fínt hakkað steinselju, basil eða cilantro.
Innihaldsefni:
- fótur - 4 stk.
- ferskt sætabrauð - 600 g;
- ostur - 120 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- eggjarauða - 1 stykki;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Renndu fætinum úr húðinni, taktu með salti, pipar og krydd.
- Gerðu nokkra kvoða í kvoðu, sem er fyllt með blöndu af hálfsmalaðri osti og hvítlauk.
- Rúlla út deigið, skera í ræmur, sem vefja skinkuna.
- Smyrið workpieces með eggjarauða, stökkva á eftir osti og bakið við 200 gráður í um það bil klukkutíma.