Kjúklingavængir með kartöflum eru mjög einfaldar, ekki dýrir, heldur með stórkostlega bragðgóður fat. Við skulum finna út nokkrar uppskriftir fyrir undirbúning þess.
Kjúklingavængir með kartöflum
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 8 stk.
- majónesi - 1 msk. skeið;
- kartöflur - 600 g;
- peru - 1 stykki;
- hvítlaukur - 10 denticles;
- sojasósa - eftir smekk;
- ferskt rósmarín;
- krydd, krydd - til að smakka;
- ólífuolía.
Undirbúningur
Segðu nú hvernig á að elda vængi með kartöflum. Kjúklingavængir með kryddað hvítlauk: Stór sneiðar eru skorin í nokkra stykki og sett í hverja winglet. Grillið kjötið með sojasósu , stökkva með svartri pipar, rósmarín, blandið og láttu vængina marinera í nokkrar klukkustundir í ísskápnum. Þá tekum við pönnu án handfangs, fituðu það með ólífuolíu og láttu hitna yfir miðlungs hita á eldavélinni.
Kartöflur eru hreinsaðar, skornar í þunnar plötur, blandaðir með þunnt sneiðum hálfhringum með lauki, hella í pönnu og blandað saman. Við bætum við nokkrum hreinsuðu lobla af hvítlauk. Kjúklingavængir dreifa ofan á kartöflum, hella restina af marinade ofan, smyrja með majónesi og setja í 40 mínútur í ofninum.
Vængir bökaðar með kartöflum
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 6 stykki;
- ungir kartöflur - 5 stk.
- hunang - 1 msk. skeið;
- Thai sósa - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingavængir eru þvegnir undir köldu vatni, léttir í bleyti í handklæði og fluttar á klippiborð. Hnífinn fjarlægir umframfitu, klippið kvikmyndina og settu hana í disk.
Þá þvoum við kartöflurnar úr sandiinni, þurrkið það með pappírshandklæði og skera í nokkra hluta. Síðan hreinsum við hvítlaukskálarnar úr hýði og rifið þeim með litlum sneiðar. Eftir það hella í djúpplötu af jurtaolíu, setja hunangi, fylltu Thai sósu, hakaðu hakkað neglur af hvítlauk, salti og svörtu pipar. Blandið öllum innihaldsefnum með matskeið og settu kjúklingavængi og sneiðan ferskan kartöflur í tilbúinn marinade. Blandið vandlega saman og settu skálina í kæli bókstaflega í 15 - 20 mínútur.
Næstum lokkum við ofninum og hita það upp í um 200 gráður. Við kápa bakkubakann með bakpappír og útfylla kældu kjúklingavængina þannig að það er stutt fjarlægð milli þeirra og við setjum kartöflur í mótað eyður. Þá fjarlægjum við allt í heitum ofni og bakið diskinn okkar í um það bil 20 - 30 mínútur.
Eftir tímanum, taktu bakpokann vandlega út úr ofninum og með hjálp spatúlunnar dreifa við bakaðar vængi með kartöflum til hverrar plötunnar. Við hella yfir safa úr toppnum og þjóna tómötum eða léttu grænmetisalati með sneið.
Vængi í ermi með kartöflu
Innihaldsefni:
- kjúklingavængir - 800 g;
- ungir kartöflur - 600 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- krydd.
Fyrir marinade:
- sojasósa - 1,5 msk. skeiðar;
- hunang - 1 tsk;
- granatepli sósa - 1,5 msk. skeiðar;
- paprika - 1 tsk;
- kóríander - 1 tsk;
- krydd.
Undirbúningur
Vængirnir eru þvegnir, þurrkaðir og settir til hliðar. Nú erum við að undirbúa marinade: Blandið granateplasósu með soja, settu hunangi, jörð paprika, pipar og salt eftir smekk. Blandan sem kemur fram marinir vængina okkar og látið þau liggja í um það bil 1 klukkustund. Ungir kartöflur eru skrældar, þvegnir, stökkaðir með koriander, vökvaðir með jurtaolíu og blandaðir vel. Við setjum ermarnar fyrir bakstur á annarri hliðinni, láttu fyrst lag af kartöflum og ofan á súrsuðum vængjum. Nú herða seinni enda ermarinnar og baka diskinn í 50-60 mínútur við 200 gráður hita.