Duck læri í ofninum

Duck læri með rétta nálgun er hægt að breyta í alvöru delicacy og frí af smekk. Við bjóðum upp á möguleika til að gera slíka fugl með kartöflum og segja þér hvernig á að baka það með appelsínu og sellerí.

Hvernig á að elda önd fótur í ofni með kartöflu - uppskrift

Innihaldsefni:

• önd læri - 750 g;
• kartöflur - 980 g;
• negull hvítlaukur - 2 stk.
• hreinsaður sólblómaolía - 55 ml;
• krydd fyrir alifugla;
• þurrt ilmandi kryddjurtir;
• Ferskur jörð svart pipar;
• algengt salt.

Undirbúningur

Þvoið og þurrkað öndarkjöt áður en þú bökuð í stuttan tíma, marinaðu, kryddað með salti, jörð, svart pipar og krydd fyrir alifugla. Þó að kjötið sé marinað, hreinsum við kartöflurnar, skera þær í sneiðar eða teningur, stökkva með salti og bragði ef þess er óskað, auk þess með þurrum arómatískum kryddjurtum.

Undirbúa ljúffengasta önd fótur með kartöflum í ofninum getur verið í ermi eða í filmu. Þannig verður juiciness kjöt og grænmetis varðveitt að hámarki. Við skipuleggjum hluti fatsins á bakkubakka, pökkun fyrirfram í eina af fyrirhuguðum uppfinningum og við sendum það til baka í heitum ofni. U.þ.b. einn og hálftíma matar í ofninum við 220 gráður hristir við brúnirnar á ermi eða filmu til hliðar og gefur öndina og kartöfunum brúnt.

Hvernig á að baka önd fótur í ofni með appelsínur?

Innihaldsefni:

• önd læri - 580 g;
• stórar appelsínur - 3 stk.
• sellerí sellerí - 3 stk.
• sítrónu - 140 g;
• fljótandi hunang - 60 g;
• eftirréttsvín - 40 ml;
• ólífuolía án bragðs;
• þurr Sage - 1 klípa;
• blöndu af Provence kryddjurtum - 1 klípa;
• Ferskur jörð svart pipar;
• borðsalt.

Undirbúningur

Duck læri skola og þorna. Við kreista safa úr einni appelsínu og sítrónu, blandið það saman við ólífuolíu, bætið pipar, salti, salati og Provence kryddjurtum og láttu undirbúa marinade í tilbúinn marinade í sex klukkustundir.

Áður en við borðum hreinsum við og sneið eitt appelsínugult og skera í nokkrar stykki af sellerí sellerí. Við setjum marinaðan önd fótur í bakpokanum, settu ofan af appelsína sneiðar og sellerí og sendu fatið í þrjátíu mínútur í upphitun ofn í 205 gráður, hellið það frá og til með vökva frá marinade.

Við skulum undirbúa sósu til að þjóna. Kreistu safa úr þriðja appelsínugulinum, bætið við víni og hunangi og sjóðið massann í samræmi við sírópina.

Við reiðubúin dreifum við allan fótinn í fat, hellið saman sósu og borðið við borðið, bætt við grænmetis sneið eða létt salat.