Hvernig á að baka Pollock í ofninum?

Pollock er ein þekktasta fiskurinn frá barnæsku, við átu það í leikskóla, skóla og almennt var það í öllum matsölum. En þú getur losnað við staðalímyndir með því að elda það heima, eftir það munt þú skilja að þessi fiskur getur verið mjög öðruvísi - óvenjulegt og bragðgóður.

Hversu ljúffengur að baka piparflök í ofninum?

Innihaldsefni:

• Pollock flök - 3 stk.
• sýrður rjómi 25% - 250 g;
• hálf-harður ostur 150 g;
• dill - ¼ af geisla;
• steinselja - ¼ af geisla;
• sinnep - ½ tsk;
• sveppir - 100 g;
• sítrónu - ½ stk.
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Ef flökið er frosið verður það að þíða, þvo það vel og gera grunnt skurður á hlið hinnar gagnstæðu húð ef það er einn. Eftir að setja í einu lagi, pipar, salt, getur þú einnig notað uppáhalds krydd þinn fyrir fisk og hellt sítrónusafa. Skerið sveppirnar með plötum og sameinið sinnep og sýrðum rjóma og bæta hakkað grænu. Sós úr sýrðum rjóma og sinnepi má salta en með auga á osturinn, þar sem það getur líka verið mjög salt.

Settu nú marinaða fiskinn aftur með einu lagi í diskunum, þar sem það verður tilbúið. Þunnt lag af Promazhte sósu, eftir lagði út sveppirnar, og þegar á þeim lá út öllum eftir sósu. Þá stökkva með osti, ekki sjá eftir osti, eins og til viðbótar við gastronomic virka, það mun þjóna sem loki, dreifa og bakstur. Í ofþensluðum ofni í 180 gráður er pönnu soðið í 20 til 30 mínútur, auðvitað snúið þér í osti skorpu, þegar hið síðarnefnda er nægilega bakað, þá mun fiskurinn vissulega vera tilbúinn.

Uppskrift fyrir Alaska pollack bakað í filmu í ofni með kartöflum

Innihaldsefni:

• Pollock - 2 stykki;
• kartöflur - 1 stykki;
• egg - 1 stykki;
• ostur hálf-fastur - 100 g;
• dill - ¼ af geisla;
• ólífuolía - 50 g;
• sítrónu - ¼ stykki;
• pipar;
• salt.

Undirbúningur

Byrjaðu með kartöflum, þar sem það er undirbúningur hennar sem tekur mestan tíma. Skrældar kartöflur og höggva á besta grater, en ekki sá sem mun breyta því í pönnulíkan massa.

Og strax fylla það með köldu vatni, sem er enn breytt nokkrum sinnum innan hálfs klukkustundar, er allt gert til að fjarlægja sterkju úr kartöflum og forðast að hún sé svörun.

Skrokkinn Pollock án höfuð pipar, salt og ef þú vilt krydd, bæði innan og utan, hella þeim með sítrónusafa. Ostur mala fyrirfram, með grater, og ekki höggva grænu. Hellið kartöflunum í kolbjór og bíðið þar til vatnið rennur út, skiptið því í djúpskál, slá eggið í það, bætið salti og pipar og blandið því vel saman. Með þessari kartöflu-egg blöndu og efni fiskinn, þá setja á sig stykki af filmu. Ofan á fiskinum hella olíu létt, þetta er líka gert þannig að osturinn brjótist ekki, spratt nú með osti og er þegar toppur með dilli. Hvert hræja ætti að vera vafið þannig að ekki séu neinar filmu tengingar, hvorki fyrir neðan né frá hliðinni. Settu í umslag, þannig að safa sleppi ekki. Og eftir að baka í 25 mínútur við 180 gráður, og í 7 mínútur, þróaðu umslagin og bíddu eftir viðeigandi skorpu.