Seabass í ofninum í filmunni þarf ekki mikið átak í matreiðslu. Ólífuolía, krydd og kvikmynd er auðveldasta leiðin. Þessi sjófiskur hefur marga nöfn: laurak, sjávarolfur, spigola, branzino og er yfirleitt talin grísk fat, en gestgjafar okkar hafa lært að elda það ekki verra en grískir konur.
Hvernig á að elda sjávarborð í ofninum?
Verðmætasta eign þessa fiskar er hár næringarefni þess, það inniheldur mikið af verðmætum omega-3 sýru. Gæði vörunnar fer beint eftir því hversu ljúffengur sjávarborðið í ofninum er í filmu.
- Seabass þarf að vera keypt aðeins ferskt, vogir ættu að vera ljómi og gyllin - til að halda rauðum litum.
- Til að þörmum er nauðsynlegt að ekki mylja Cholic kúla.
- Spice það er betra að gera þig, mala salt í steypuhræra, svart piparkorn og koriander.
- Hversu mikið að baka seabass í ofninum í filmunni fer eftir skrokknum, í nógu lítið 20 mínútur. Ef fiskurinn vegur meira en 600 g, þá er annaðhvort 5 mínútur bætt við fyrir hverja hálfkíló.
Hvernig á að borða seabass í ofninum alveg?
Seabass allt í ofninum - aðferð sem gerir þér kleift að halda fiskinum safaríkur inni og á sama tíma gera skarpur skorpu utan. Fáir, sem vita að spigotið hefur ekki sterka lyktar lykt, er bjart merki um ferskt hrærið. Það er mjög einfalt uppskrift sem tryggir ótrúlega bragð og framúrskarandi ilm.
Innihaldsefni :
- sjávarborð - 400 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
Undirbúningur
- Fiskur til að þrífa, skera.
- Lemon skipta í sneiðar, settu inn í slits.
- Lauk högg hringir, lá í kvið.
- Sealið fiskinn í filmu.
- Seabass í ofninum í filmunni er bakað í 15 mínútur og 10 mínútur opnar.
Seabass í ofninum með rósmarín og sítrónu
Það er mjög mikilvægt að velja rétta krydd, svart og hvítt pipar, timjan, dragon, marjoram eru tilvalin fyrir fisk , sérstakur minnispunktur er gefinn af dilli. Frábær blanda af sjómjólk í ofninum með rósmarín, en það er mikilvægt að muna að hann hefur mjög sterkan bragð, svo bæta við smá, annars mun fiskurinn vera bitur.
Innihaldsefni :
- Seabass - 2 stykki;
- rósmarín - 2 útibú;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- hvítlaukur - 2-3 negull;
- ólífuolía - 100 g.
Undirbúningur
- Hreinsið fiskinn.
- Hvítlaukur og sítrónuskurður.
- Seabass nuddaði með salti, skera, setti hvítlauk og rósmarín.
- Setjið sneiðar af sítrónu og grasi í kviðnum.
- Fiskur stökkva á olíu, kápa með filmu.
- Ofninn er 20 mínútur.
Seabassflök í ofninum
Ef þú vilt ekki skipta við skrokkinn getur þú tekið flökið, það er mjög bragðgóður sjómatur í ofninum með jurtum. Sumir húsmæður baka með kartöflum. Síkronar eru ekki nauðsynlegar með beiskum, þykkum, ójafnri útliti - þetta fjölbreytni gefur ekki aðeins af safa, en einnig verður mettuð með ilmandi kryddi. Einnig er hægt að borða sítrus sneiðar.
Innihaldsefni :
- sítrónu - 0,5 stykki;
- olía - 50 ml;
- sjávarborð - 400 g;
- steinselja - 1 búnt;
- oregano - 0,25 ppm;
- timjan - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Blandið olíu, salti, safa og krydd.
- Þurrkaðu fiskinn með blöndu, setjið til hliðar í 20 mínútur.
- Inni settu sítrónu og steinselju.
- Hellið marinade, kápa með filmu.
- Bakið í 30 mínútur.
Seabass með grænmeti í ofninum í filmu
Seabass bakað í ofninum, borið fram með kartöflum, þú getur notað annað grænmeti, bæði ferskt og stewed. Frábær kostur fyrir mataræði - það er gagnlegt og mjög ánægjulegt, það eru ekki nóg bein í þessum fiski, svo það er auðvelt að borða bæði heilkrokkinn og flökin. Einfalt, hratt og bragðgóður - á grænmetispúði af lauk og sætum paprikum.
Innihaldsefni :
- fiskur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 stk.
- rauðlaukur - 1 stk.
- pipar - 1 stykki;
- piparkapi - 1 stk.
- tómötum - 3 stk.
- grænu - 1 búnt.
Undirbúningur
- Peel fisk, nudda salt, pipar, krydd, og settu það til hliðar í 15 mínútur.
- Laukur, pipar og tómatar höggva.
- Leggðu út hvítlaukið, hella olíu, hylja með pipar, láttu fiskinn.
- Cover með rauðu laukum, þá með tómötum.
- Taktu seabassið með grænmeti í ofninum í filmu, bökaðu í 20 mínútur.
Seabass með engifer í ofninum
Ljúffengur sjávarbakki í ofninum er fenginn með engifer, en með þessari uppskrift verður litla tinkering. Fiskurinn ætti að vera settur í umslag úr bakpappír eða filmu til að varðveita ilmina. Til að auðvelda það er betra að taka flök, og ef stykki af fiski, þá taka út smá bein. Hlutar eru í lokuðum umslagum.
Innihaldsefni :
- Seabass - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- Ginger root - 2,5 cm;
- lime - 1 stykki;
- sesamolía - 1 tsk;
- chili pipar - 1 stk.
- Lemongrass - 1 stemma;
- Merki - 2 stjörnur.
Undirbúningur
- Fiskur til að hreinsa, höggva.
- Hvítlaukur, sítrónu, engifer og pipar til að skera, blandað með smjöri og sítrónusafa.
- Leggðu fiskinn á þynnuna, hyldu það með blöndu, þá með annarri flökinu, sítrónu og badan.
- Lokaðu umslaginu.
- Slík sjávarsvæði í filmu er unnin í 10-15 mínútur.
Seabass með kartöflum í ofninum
Margir húsmæður kjósa að elda strax hafsbotni í ofninum með kartöflum. Grænmetið er mettuð með ilmum, ríkur diskur er fenginn. Það er mikilvægt að fiskurinn sé ferskt, svo ekki er mælt með því að kaupa skrokk sem er þegar hreinsað. Söluaðilar á þessu formi bjóða upp á gamall vöru, vog og fínur gefa út ferskleika.
Innihaldsefni :
- sjávarborð - 400 g;
- kartöflur - 4 stk.
- hvítlaukur - 6 denticles;
- laukur - 1 stykki;
- ólífuolía - 4 msk. l.;
- rósmarín og timjan - 2 greinar hvor.
Undirbúningur
- Fiskur til að vinna úr, skera.
- Skrældar kartöflur og lauk, látið út hálfa.
- Ofan - hvítlaukur, salt og pipar, krydd, kryddjurtir, aftur grænmeti.
- Cover með filmu, bökaðu í 30 mínútur.
- Leggðu út fiskinn.
- Seabass með kartöflum í ofninum í filmunni heldur um 20 mínútur.
Ljúffengur sjóbasur í ofni í Mílanó
Þó sjávarbakki bakaður í filmu - hefðbundin grísk fat, það er oft þjónað á Ítalíu, það er mjög hrifinn af fiski. Ítalir elska fjölbreytni í mat og vilja frekar bæta við kryddjurtum í uppskriftunum, svo það er rökrétt að búa til annað upprunalega uppskrift - í Mílanó: með spínati og sedrusviði hnetur, þú getur bætt við flök af ansjósum.
Innihaldsefni :
- spínat - 120 g;
- kartöflur - 4 stk.
- lime - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 negull;
- smjör - 10 g;
- Seabass - 2 stykki;
- hnetur - 10 g;
- sellerí - 10 g;
- rósmarín, timjan - 2 greinar hver;
- steinselja - 1 búnt.
Undirbúningur
- Skerið kartöflur, hella olíu, bökaðu í 20 mínútur, vakt.
- Fiskur til að þrífa, gera skurður, hella lime safa og olíu, salt.
- Hvítlaukur og rósmarín höggva, blandað með smjöri, hella inni í skrokknum.
- Coverið fiskinn með filmu, bökaðu í 15 mínútur.
- Hvítlaukur höggva, steikið í smjöri með hnetum og spínati í nokkrar mínútur.
- Sjávarbakki í Mílanó í ofninum í filmu sem þjónað er með kartöflum og spínati.
Seabass í sýrðum rjóma í ofninum
Annar upprunalega uppskrift - með sýrðum rjóma, pylsublanda í filmu þarf sérstaka sósu. Hveitið skal vera steikt í smjöri, bæta við sýrðum rjóma, þynnt með mjólk, hrærið, sjóða í nokkrar mínútur. Skýrðu hakkað gúrku, ólífur og hvítlauk, taktu með blender.
Innihaldsefni :
- sibas-3 hlutir;
- sítrónu - 1 stykki;
- niðursoðinn sveppir - 1 pottur;
- laukur - 1 stykki;
- smjör - 50 g;
- hveiti - 3 msk. l.;
- sýrður rjómi - 3 msk. l.;
- mjólk - 2 msk. l.;
- súrsuðum agúrka - 1 stykki;
- ólífur - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- harður ostur - 200 g;
- kartöflur - 2 stk.
Undirbúningur
- Fiskur til að vinna úr, gera sneið, nudda með salti, pipar, safa, fara í hálftíma.
- Sveppir og laukur að steikja.
- Sjóðið kartöflum.
- Undirbúið sósu.
- Setjið á filmu fiskinn, þá kartöflur og sveppir með lauk.
- Hellið sósu, stökkva með osti.
- Lokaðu filmunni, bökaðu í 15 mínútur.
Seabass í sósu sósu í ofninum
Í litlum veitingastöðum í Grikklandi þjóna þeir oft fisk með sojasósu . Slík uppskrift að bakaðri sjávarbotni í filmu er mjög einföld, það krefst ekki sérstakrar kryddjurtar, nóg rósmarín. Notkun olíu aðeins ólífuolía, grænmeti raskar bragðið. Marinate ætti að vera ekki minna en hálftími, en ekki meira en 2 klukkustundir, þú þarft ekki að salt.
Innihaldsefni :
- Seabass - 3 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- Soy sósa -1/3;
- ólífuolía -1 / 3 hlutir;
- hvítlaukur - 4 negull;
- rósmarín - 2 tsk.
Undirbúningur
- Hellið fiskinum með sojasósu.
- Blandið olíu, rósmarín og mulið hvítlauk, hellið hrærið, kreista út sítrónuna.
- Fyrir 3 lobla lá í kvið.
- Taktu fiskinn í hálftíma.
- Seal í filmu, bökaðu í 30 mínútur.