Svínakjöt með rétta undirbúningi breytist í raunverulegan delicacy, óviðjafnanlegt ilm og útlit sem vantar tilraunir til að gera val í átt að heilbrigðari rétti. En stundum hefur þú efni á þessu tagi ofgnótt og notið ljúffengra smekk af þessari miklu kaloría mat.
Hvernig á að elda svínakjöt heima í fjölbýli?
Innihaldsefni:
- stór svínakjöt - 2 stk.
- rauðvín - 250 ml;
- sojasósa - 90 ml;
- salt - 10 g;
- hvítlaukur - 1 stórt höfuð;
- laukalíf - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- laurel - 1 stk.
- svartur pipar - 10 baunir.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa fatið með undirbúningi svínakjöt. Við skola það vandlega, skafa af óhreinindum með bursta eða hníf, fyrst og fremst, ef nauðsyn krefur, syngja kúgunina. Við setjum tilbúinn vöru í multi-tæki getu, bæta skrældar og fjórðungnum lauk og gulrætur, kasta einnig baunir, salt og laurel lauf. Hellið vatni í skálina þannig að það nái alveg yfir innihaldinu og kveiktu á tækinu í "Quenching" ham í fjörutíu mínútur, ef multivarker hefur virkni þrýstikápu eða í klukkutíma og hálftíma í venjulegum ham.
Eftir smá stund tekum við kjötið út á disk, hella seyði í annað skip, það er hægt að nota til að gera aðra diskar og grænmetið er kastað í burtu. Hvítlaukshúðar eru hreinsaðar, skera í hálfan eða fjórðung, hneigðu þær með shanks um jaðri og skila vörunum í tómt multicast. Fylltu á eftir því með víni og sósu sósu, stilltu tækið í "bakstur" ham og haltu hnútum í það í þrjátíu mínútur. Eftir það skaltu skipta um núverandi stillingu í "heitt" virknina, snúðu hnúppunum og láta vökvann gufa upp í fimmtán mínútur og brúna ljósið lítillega. Í hefðbundnum multivarker án þess að þrýstingur eldavélinni virki, er betra að halda áfram að elda í "bakstur" ham með lokinu lokað.
Hvernig á að elda rúlla af svínakjöt?
Innihaldsefni:
- svínakjöt;
- salt - stórt;
- Ground svart pipar - nokkur klípa;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- Lavrushka - 1 blaða.
Undirbúningur
Undirbúið boltann, hellið vatni, bætið skrælinum og skera í smá lauk og gulrætur, við kastar salti og laurel og eldar varan við lágan hita í tvær klukkustundir. Eftir það skaltu fjarlægja hjólið á disknum, látið það kólna svolítið, skera frá hliðinni á þykkari hlutanum og draga úr beininu. Við nudda kjötið innan frá með pipar, salti og mulið hvítlauk, krulla það, bindið það með garn og leggið undir þrýstinginn í nokkrar klukkustundir. Eftir það sleppum við fatið í kæli og getum reynt.
Hvernig á að elda svínakjöt í tékknesku í bjór?
Innihaldsefni:
- stór svínakjöt - 1 stk.
- dökk bjór - 2 lítrar;
Krydd fyrir sjóðandi:
- Ginger root - 1 stykki 2 cm;
- sætur pipar - 10 baunir;
- Þurrkað marjoram - 0,5 tsk.
- þurrkað steinselja - 1 tsk;
- laurel - 5 blöð;
- kúmen fræ - klípa;
- salt - 1 msk. skeið;
Krydd fyrir bakstur:
- Sojasósa - 25 ml;
- hunang - 35 g;
- grænmeti hreinsaður olía - 25 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- svartur pipar - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Mjólkurfiskur, vandlega nudda það með sterkan blöndu, unnin úr rifnum engiferrót, þurrkað marjarnam og steinselju og settu í viðeigandi pönnu. Við bætum þar laurel laufum, ilmandi pipar baunir, kúmen fræ og salt, hella í dökkum bjór og setjið það á eldinn. Eldið innihaldið undir lokinu á lægsta hita í u.þ.b. 2-3 klukkustundir. Eftir það skaltu færa hjólið á bakplötuna, nudda það með blöndu af sósu sósu, hunangi, jurtaolíu, jarðhnetu og kreisti hvítlauk og hafa í hálftíma í ofninum og hita það fyrirfram í 180 gráður. Í því ferli að borða, verðum við að rífa vatnið með safi úr bakkanum fyrir safi og rauðkrista.