Ekki er hægt að ímynda sér eina klassíska Lviv kaffihúsi án þessarar eftirréttar í valmyndinni. Lviv osti kaka er mjög svipuð osti osti með gljáa, en ólíkt síðarnefnda, það er frekar þungt og rakt, það er tilbúið á grundvelli fitu kotasæla og það reynist mjög þétt. Í uppskriftirnar munum við segja þér hvernig á að undirbúa Lviv osturhús úr kotasæli í nokkrum afbrigðum.
Lviv ostur listi - uppskrift
Innihaldsefni:
Fyrir ostur kaka:
- fitu kotasæla - 480 g;
- egg - 4 stykki;
- smjör - 95 g;
- skál af einum sítrónu;
- Kornasykur - 145 g;
- semolina - 5 g;
- handfylli af rúsínum.
Fyrir gljáa:
- kúalsykur - 35 g;
- smjör - 30 g;
- sýrður rjómi - 45 ml;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Leggðu fram osturinn í gegnum sigti eða breyttu í líma með því að nota blender. Of blautur kotasæla áður en það er nuddað, það er betra að fara í holræsi frá of mikið af sermi í grisja pokanum, annars er óskastöð í eftirréttinni að koma út eins og steinn.
Berið ostur með osti með mildri olíu, sítrusaskil, sykri, mangó og eggjarauðum. Bætið handfylli af rúsínum, hnetum eða kertum ávöxtum. Prótein breytast í lush froðu og kemst í blönduna eins vel og hægt er. Hellið allt í pergament-þakið form og láttu baka í 180 gráður í klukkutíma. Kældu Lviv osturskakan er þakinn einföldum gljáa sem byggist á kakó, þar sem nauðsynlegt er að blanda smjöri, sykri, kakó og sýrðum rjóma. Í þessu formi er osturskakan betri vinstri fyrir alla nóttina eða í 6 klukkustundir að minnsta kosti.
Ef þess er óskað, getur Lviv-osturinn verið gerður í multivark, þar af er hylkið blandað í olíulaga skál og stillt "Bake" haminn í klukkutíma og skiptir síðan yfir í "Halda viðhald" á sama tíma. Cool eftirrétt er einnig nauðsynlegt um nóttina.
Lviv ostur kaka með sterkju - uppskrift
Innihaldsefni:
- kotasæla (mjúkur, feitur, frá 9% og meira) - 530 g;
- Kornasykur - 175 g;
- egg - 5 stk.
- vanillu líma - 1 teskeið;
- sterkja - 1 msk. skeið;
- Smjör - 195 g;
- handfylli af þurrkuðum ávöxtum eða kertum ávöxtum;
- svart súkkulaði - 210 g;
- krem - 75 ml.
Undirbúningur
Fyrst af öllu skaltu breyta sykri, vanillu og eggjum í loftgóðan hvítum massa. Í þessari massa er bætt við mjúka osti og smjöri smjör (helmingur heildar) við stofuhita. Haltu áfram að vinna með hrærivél þar til blandan verður einsleit og hellið síðan í sterkju, þurrkaðir ávextir og hrærið aftur. Fylltu oddmassann með bökunarrétti og setjið ostinn í klukkutíma í forþurrkuðu 190 gráðu ofni. Kældu eftirréttinn með gljáa súkkulaði bráðnar með hinum smjöri og rjóma.