Alycha er einstaklega vinsæll. Aðeins eitt tré getur uppskera allt að 100 kg af sætri og sýrðum ávöxtum, sem síðan er tekin sem fersk eða uppskera fyrir veturinn. Uppskriftir frekar ákváðum við að verja öllum mögulegum leiðum til að varðveita ávexti kirsuberjablómsins til að tryggja að þegar þroskun þeirra hefðu þú nú þegar hugmyndin um uppskriftir.
Samsetta kirsuberjum plómur með beinum fyrir veturinn
Þessi samantekt uppskrift við úttakið gefur mjög þykkan, sætan og ríkan drykk sem ætti að þynna með vatni eftir smekk áður en hún er notuð. The compote er hægt að elda bæði frá einu plum tré, og frá plómi með plóma í hvaða hlutföllum.
Innihaldsefni:
- plóma - 450 g;
- Kornasykur - 300 g.
Undirbúningur
Þessi samsetning er gerð tiltölulega fljótt og einfaldlega, þar sem það krefst ekki sótthreinsunar á diskum.
Eftir að hafa snert, skola og bráðabirgða þurfti þurrkað kirsuberjurtum, fylltu ávexti með valið lítilli krukku upp á toppinn. Í krukku hella sjóðandi vatni og hylja það með loki. Skildu ávöxtinn í sjóðandi vatni í um það bil 15-20 mínútur, helltu síðan vatni í pott og stökkva á sykri á það. Látið sírópinn sjóða og vertu viss um að öll sykurkristallin séu alveg uppleyst. Fylltu innihald dósanna með heitu sírópi og fljótt rúlla þeim með scalded hettu.
Ef þú vilt gera drykkinn svolítið meira bragðgóður og kryddaður skaltu bæta við vanilluplötu eða kanildu við sírópið áður en þú setur hana yfir eldinn.
Alycha sósa fyrir veturinn
Eitt af vinsælustu undirbúningi kirsuberjurtum á veturna er Georgian sósa tkemali, og ef ávextirnir hafa safnast mikið, í stað venjulegra jams og compotes, lokaðu krukkunni eða öðrum sterkan sósu sem þá passar fullkomlega sem fyrirtæki fyrir diskar af kjöti og fiski.
Innihaldsefni:
- kirsuberjablóm - 2,8 kg;
- edik - 25 ml;
- hvítlaukur tennur - 11 stk.
- grænn cilantro - 4 handfyllingar;
- Kornasykur - 45 g;
- salt - 15 g;
- hops-suneli - 20 g.
Undirbúningur
Eftir að hafa hreinsað kirsuberjablómdu, setjið holdið í pott og látið það láfa í um það bil hálftíma þar til berið breytist í kartöflum. Mashed kartöflur sem hægt er að þurrka burt, en það er miklu auðveldara að slá það með blender þannig að sósan er einsleit og það eru engar peels í því. Til perlu alycha, hella í sykri, salti og hops-suneli. Eftir að þú hefur ræktað sósu, láttu það tyggja á lágmarks hita í annan hálftíma. Eftir úthlutaðan tíma, bæta við tkemali með hakkaðri sítrónu og hvítlauk, hylja aftur með loki og elda í 30 mínútur. Eftir að edik er bætt við skal leyfa sósu að hella í 5 mínútur og síðan er hægt að hella því á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim upp.
Kirsuberjurt plóm fyrir veturinn
Ef þú veist enn ekki hvað þú getur keypt af kirsuberjurtum fyrir veturinn þá er augljósasta valkosturinn að sultu. Vegna léttrar sýrustigs og tartness, þá mun sætleikur úr kirsuberjum plómur ekki hafa hliðstæður á hillum búningsins. Í framtíðinni er hægt að borða kirsuber einn, og þú getur notað það til bakunar.
Innihaldsefni:
- Kirsuberjurt - 1,9 kg;
- Kornsykur - 1,9 kg;
- vatn 240 ml.
Undirbúningur
Kjöt Plum Orchards í enamel fat. Aðskilið, blandað saman sýrðu sykri með smá vatni og látið sírópina sjóða þannig að öll sykurkristöllin séu uppleyst. Fylltu helmingana af ávöxtum með tilbúinni sírópinu og farðu yfir nótt. Um morguninn skiptir hluti sykursins aftur, en það er auðvelt að endurreisa gamla röðina, aftur að setja pönuna í eldinn. Eftir að þínir sykurnar eru þínar, er sultu úr plómunni soðin í aðra 3,5-4 klukkustundir í lágmarks hita, og fjarlægir venjulega hávaða frá yfirborði. Frekari er hægt að hella niður lyktaranum á sæfðum ílátum og rúlla upp.