Solyanka er stewed hvítkál með kjöti, stundum sveppir. Oft er bætt við súrum gúrkum. Hvernig á að gera hodgepodge af ferskum hvítkál, lesið hér að neðan.
Ferskt hvítkál súpa með ferskum hvítkál
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 600 g;
- laukur - 200 g;
- tómatmauk - 50 g;
- gulrætur - 300 g;
- laurel lauf - 4 stk.;
- pipar svarta baunir - 6 stk.
- ólífuolía - 10 ml;
- pipar, salt.
Undirbúningur
Þvo hvítt hvítkál melenko glansandi. Gulrætur skera með þunnt hálmi eða þrjú, og laukinn er hakkað smá. Nú skulum við gefa það á ólífuolíu, bæta við gulrænum, kryddi og plokkfiski í um það bil 7 mínútur. Þá bæta við hvítkál, sem verður að salta og örlítið bæla með höndum. Saman með hvítkál languishum við í 7 mínútur. Dreifðu nú tómatmauk (það má einnig skipta um tómatsósu) og hægt að elda réttina þar til hún er tilbúin.
Ljúffengur hodgepodge af ferskum hvítkál
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 800 g;
- ferskur hvítkál - 1,2 kg;
- laukur - 230 g;
- tómötum - 150 g;
- tómatmauk - 30 g;
- gulrætur - 120 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- seyði - 200 ml;
- laufblöð - 2 stk.
- sykur, salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera kjötið geðþótta og steikja það í potti í heitu olíu, án þess að gleyma því að saltið það og pipar það. Gulrætur og lauk eru skorin í litla teninga. Nú eru þau steikt þar til gullin eru. Við sameina grænmeti með kjöti og látið sjúga þau á lágum hita. Rifið hvítkál ræmur eru sendar til kjötsins. Solim og blanda allt vel. Rifið hvítlauk og hægelduðum tómötum rólega, bæta við tómatmauk, sykri og hella seyði. Þegar sósu byrjar að sjóða kastar við laurelblöð í það. Við sjóðum mínútum 3 og hellt því í hvítkál. Nú getum við slökkt allt saman þangað til vökvinn gufur upp alveg. Gæta skal þess að hodgepodge ætti að vera safaríkur en á sama tíma ætti það ekki að fljóta í vökvanum.
Undirbúningur ferskt hvítkálsalat með kartöflum
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 450 g;
- ferskur hvítkál - 1 kg;
- tómatmauk - 30 g;
- kartöflu - 1,2 kg;
- gulrætur - 300 g;
- laukur - 120 g;
- sjóðandi vatn - 750 g;
- jörð svartur pipar, lauflauf, salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hrærið hvítkál og steikið í 20 mínútur. Svínakjöt er sneið og steikt í u.þ.b. 20 mínútur. Á þessum tíma eru kartöflur hreinsaðar og skera í litla bita. Þá sendum við gulrætur í kjötið, rifið á grater, laukur, hægelduðum og steikið þar til hálft eldað. Við setjum tómatakjötið, kartöflur og plokkfiskur í um það bil 10 mínútur. Nú breytum við einnig brawny hvítkál. Hellið sjóðandi vatni og eldið í 20 mínútur. Ef þú vilt solyanka að koma út þéttari, þá þarftu að hella minna vatni. Að lokum skaltu bæta við jörðu svörtu pipar, lárviðarlaufi, salti eftir smekk og blanda. Við slökkum á plötunni, hylur pönnu og látið hodgepodge standa.
Grænmetis salat úr ferskum hvítkál
Innihaldsefni:
- laukur - 250 g;
- hvítur hvítkál - 700 g;
- gulrætur - 150 g;
- súrsuðum agúrkur - 300 g;
- tómatmauk - 40 g;
- laurel lauf - 2 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- seyði - 200 ml;
- pipar, salt;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Í kozanke í heitu olíu steikja mulið gulrætur og lauk. Þá bæta við agúrka, skera í teningur og tómatmauk. Nú erum við að bæta við helstu vöru þessa fat - hakkað hvítkál. Allan steikið yfir miðlungs hita, hrærið stundum. Eftir að hvítkál er soðin nógu vel skaltu bæta við lauflöppunum, hella í seyði, hylja með loki, draga úr eldinum og slökkva það í aðra hálftíma þar til hvítkál er tilbúin. Í lokinni, stökkva á mat af hakkað hvítlauk - þetta mun gefa sérstaka bragð og piquancy. Við munum enn vera um 3 mínútur og slökkva á eldinum.