Kjöt súffla getur verið yndisleg snarl, eða jafnvel viðbót við vopnabúr af snakki á hátíðaborðinu. Elda souffle er hægt að framleiða úr kjöti, eða aukaafurðum, með hjálp ofn eða multivark. Uppskriftir fyrir síðasta eldunaraðferðina, deila því gjarna í þessari grein.
Soufflé frá kjúklingi í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjúklingakorn - 600 g;
- egg - 2 stykki;
- laukur - 1 stk.
- krem - 100 ml;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingur hakkað krydd, blandað með fínt hakkað lauk og þeyttum í blöndunartæki þangað til slétt. Hreinsaðu eggjarauða með rjóma og hveiti. Haltu áfram að slá á fyllinguna, helltu eggjarauða blöndu í það með þunnt trickle.
Aðskilja whisk prótein með klípa af salti í hvítum tindum. Kynnið lofthjúfspróteinmassann í kjötið og blandið því varlega saman. Setjið kjötstöðina í olíulaga skál, stigið og bökaðu súkkulaðinu úr hakkað kjöti, veldu síðan "bakstur" og fjarlægðu lokann.
Kjöt súkkulaði uppskrift í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 400 g;
- egg - 1 stykki;
- smjör - 30 g;
- hveiti - 1 msk. skeið;
- mushrooms - 100 g;
- mjólk - 1 atriði;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Mushrooms, laukur og gulrætur eru jörð og víkja í smjöri. Í blöndunni, þeyttu eftir innihaldsefninu, bætið við þeim og taktu aftur. Við undirbúum souffléið úr nautakjöti í multivarkinu í stillingu "Bakstur" þar til hljóðmerkið.
Súffel úr lifur í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kjúklingur lifur - 400 g;
- egg - 2 stykki;
- krem - ½ multi-bolli;
- hveiti - 5 msk. skeiðar;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- epli - 1 stykki;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Egg berst í froðu með salti og pipar.
Frá lifur, epli, lauk og gulrætur við gerðum hakkað kjöt, sem síðan verður að sameina við barinn egg og krem . Í lifur próteinum hella við 5 skeiðar af sigtuðu hveiti og smá baksturdufti. Hrærið aftur og hella í olíukökuna í multivarkinu. Bökuðu soufflen í 1 klukkustund, láttu kólna í nokkrar mínútur og þjóna því í borðið.
Einnig er hægt að framleiða lifrarúfflé í formi einstakra skammta, hella massa áður en eldað er yfir hitaþolnar formi.