Í undirbúningi borscht með nautakjöt eru engar sérstakar næmi eða leyndarmál. En til að lokum að eyða efasemdum þínum, tókum við upp nokkrar áhugaverðar uppskriftir, þar sem þú munt örugglega ná tilætluðum - plöturnar eftir kvöldmat verða tómar og jafnvel örlítið sleikt.
Uppskrift fyrir borsch með nautakjöti
Innihaldsefni:
- nautakjöt (kvoða) - 500 g;
- lard - 150 g;
- hvítkál - 500 g;
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 5 stk.
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómötum - 4 stk.
- Búlgarska sætur pipar - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- steinselja - 1 búnt;
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa borsch, að sjálfsögðu, frá seyði. Kjöt þvegið, pawned í stórum potti og hellti með vatni. Við tökum á diskinn, látið sjóða, safna hávaða sem myndast froðu og skrúfa eldinn í lágmarki. Hversu mikið að elda nautakjöt fyrir borscht? Um klukkutíma og hálftíma þar til kjötið er alveg mjúkt. Þá grípum við það, og þegar það kólnar niður, skera það í litla bita.
Í millitíðinni er nautakjöti okkar sjóðandi, við erum að fara að steikja. Fínt skorið 2/3 af fituinnihaldi. Smeltu það í pönnu og steikið á það sneidda lauk, þar til gullið er. Þá bæta við mulið gulrót og beets. Stew, hrærið, þar til mjúkur. Að lokum bætum við við scalded, mulið tómötum og teningur af búlgarska pipar. Við gefum öllum þessum grænmetisprýði nokkrum mínútum fyrir endurkomuna, og við fjarlægjum pönnu úr eldinum.
Í potti með seyði kastaðu kartöflunum, mulið með teningur, og þegar það er soðið að hálfhreinsaðri hvítkál. Við skila myldu nautakjötinu. Og í 5 mínútur fyrir reiðubúin við bættum við brauðina. Sérstaklega við nudda í steypuhræra eftir fitu, hvítlauk (kjarninn er betra að skera) og fínt rakað grænu með salti. Bætið arómatísk blöndunni sem myndast í tilbúinn borscht, reyndu að fá salt og skerpu. Cover og fjarlægðu af disknum. Fundargerðir í gegnum 15 má hella á plötum.
Hvernig á að elda dýrindis nautakjöt súpa í multivark?
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- hvítkál - 400 g;
- rófa - 1 stk.
- kartöflur - 3 stk.;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- sítrónu - 1/2 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 2 stk.
- salt, pipar svartur jörð - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið smá olíu í bikarnum og bökaðu í ferskt hakkað lauk. Þá bæta við rifinn gulrót á stóru grater, og eftir 10 mínútur - tómatmauk. Hrærið, hrærið, nokkrar mínútur. Í sambandi við grænmeti sendu rifnar beets (ekki gleyma að stökkva því með sítrónusafa - til að varðveita lit). Solim, pipar, blanda og
Við undirbúum borsch með nautakjöt í multivark eina klukkustund í ham "Quenching" eða "Súpa" (eftir breytingu kraftaverkapottans). Eftir hljóðmerkið, opnaðu multivarkið, hrærið borschiðið og bætið mylnu hvítlauki. Við geymum í 10 mínútur undir lokuðu lokinu og borið það í borðið - með sýrðum rjóma, pampushkas og ferskum kryddjurtum.