Hjálpa að undirbúa aubergín eins og sveppir fljótt og dýrindis uppskriftir af einföldum diskum, endurtekið prófuð með tímanum og reynst vera góð leið til að endurholda blár. Og á sumrin og vetri verður hægt að njóta upprunalegu bragðsins af soðnu grænmetinu.
Eggplant með bragð af sveppum
Ef það var löngun til að gera eggplöntur sem sveppir - uppskriftir eru fljótt innleiddir og einföld og hagkvæm tilmæli leyfa þér að njóta tækni við framkvæmd ferlisins og gera hana eins afkastamikill og mögulegt er.
- Hámarks sjónræn einkenni grænmetis með sveppum er hægt að ná með því að hreinsa bláan úr hýði. Í sama tilgangi er æskilegt að nota unga ávexti með fræjum sem ekki eru ennþá þróaðar.
- Bragðgóð eggplöntur sem sveppir geta verið unnin úr soðnu eða steiktu grænmeti, sem uppfyllir stranglega kröfur valinnar tækni og ekki lengra en ráðlagður tími hitameðferðar.
- Ef náttúruleg sveppalyf er úr þurrkuðum og hakkaðri sveppum í skóginum geturðu örugglega bætt því við snarlið við matreiðslu.
Eggplant steikt eins og sveppir - uppskrift
Bragðgóður aubergín steikt fyrir sveppum öðlast viðkomandi eiginleika með því að nota sveppasósu eða þurrkuðu seyði, sem gefur frá sér mikið af bragðbragði sem vantar. Endanleg bragðareiginleikar súkkulaðis samsetningarinnar munu án efa skemmta þér aðdáendum mushroom diskar.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- laukur - 2 stk.
- sveppasósu eða þurrkóða - 1 tsk;
- olía, salt.
Undirbúningur
- Hakkað eggplöntur eru dreift í stórum pönnu með heitu olíu.
- Þeir setja hakkað lauk, steikja grænmetið í 15-20 mínútur.
- Bæta við kryddjurtum, bragð bætt við salti.
- Smá hlýið grænmetismassann og fjarlægðu úr hita.
- Berið snarl í heitu eða kældu formi.
Eggplant í egginu sem sveppir - uppskrift
Undirbúningur eggplants með eggjum sem sveppum, þú verður að vera fær um að njóta einstaka bragð af fatinu og mjög afkastamikill endurholdgun grænmetisins í sneiðar í sveppum. Rúbber eða brusochki blár í því að klára ætti nánast að fullu gleypa eggjafræðilega efnið.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- egg og laukur - 2 stk.
- olía, salt.
Undirbúningur
- Eggplants rifið í teningur, hella í klukkutíma með þeyttum, bragðbættum eggjum, frá einum tíma til annars blöndun.
- Steikið grænmetið í heitt olíu í nokkrar mínútur.
- Setjið hakkað lauk, steikið í 15 mínútur.
- Saltað fat, pipar.
- Eftir 5 mínútur verða hratt eggplöntur eins og sveppir tilbúnir.
Eggplants eins og sveppir steikt í sýrðum rjóma
Smakandi og nærandi eggplöntur í sýrðum rjóma sem sveppir geta verið þjóðir sem standa-einn snarl eða notuð sem aukefni í skreytingar eða kjötrétti. Elementary og fljótur framkvæmd uppskrift gefur dýrindis bragð, sem getur komið á óvart hvert vandlátur sælkera.
Innihaldsefni:
- eggplöntur - 900 g;
- sýrður rjómi - 300 g;
- hvítlaukur og laukur - 1 stk.
- sveppir krydd - 1 tsk;
- olía, salt.
Undirbúningur
- Eggplant er skorið, steikt með laukum í heitu olíu í 10 mínútur.
- Bætið sýrðum rjóma, salti, kryddjurtum, lauk í 10 mínútur.
- Hrærið hakkað hvítlauk og látið diskinn borða.
Kartöflur með eggaldin og með sveppum
Eftir að steikja eggplöntur í steikarpönnu, með eða án laukar, og síðan bæta við sneiðar í hinar sérstöku steiktu kartöflur, verður það að vera hægt að koma á óvart heimilinu með einstaka líkt með fatinu með öllum sætu kartöflum með sveppum. Áður en það er borið, má maturinn kryddaður með kryddjurtum og fínt hakkað hvítlauk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 250 g;
- kartöflur - 700 g;
- krydd - ½ tsk;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- olía, salt, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Eggplöntur og kartöflur eru skrældar og skera í þunnar sneiðar.
- Sérstaklega, steikið grænmeti í heitu olíu þar til brennslu og reiðubúin.
- Sameina innihaldsefnin í einu skipi, steikið í 5 mínútur.
- Bætið hvítlauknum, ef þess er óskað, grænu, blandið og þjónað.
Aubergín í kóresku eins og sveppir
Viltu að elda aubergín eins og sveppir fljótt og ljúffengt, uppskriftir með kóreska hreim ætti að teljast einn af þeim fyrstu. Spicy marinade mun leyfa án sérstaks vandlætis að snúa grænmetis sneiðar í sveppum og á sama tíma til að fylla þau með björtum smekkslitum og árangursríka samhljóða undirleik.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,2 kg;
- gulrætur og laukur - 2 stk.
- Búlgarskt rauð pipar - 1 stk.
- vatn - ½ bolli;
- edik og olía - fyrir ¼ bolli;
- hvítlaukur - 1,5 höfuð;
- salt, laurel, sætur pipar, olía til steikingar.
Undirbúningur
- Eggplants eru hreinsaðar, skera í langar plötur, brúnir frá öllum hliðum í heitu olíu.
- Setjið ruddy grænmetið í viðeigandi ílát, til skiptis með rifnum gulrótum, lauk, hvítlauk og pipar.
- Elda úr vatni, olíu, kryddi og 0,5 tsk salt marinade, bæta edikinu, kólna.
- Hellið marinade blöndu af eggaldin undir sveppum og látið undir okinu í kæli í 3 daga.
Hvernig á að elda eggplöntur sem sveppir fyrir veturinn?
Það er jafn auðvelt að undirbúa eggaldin fyrir sveppum fyrir veturinn. Í þessu tilfelli er jafnvel auðveldara að ná sambandi með því að nota einkennandi krydd og sterkan marinades. Með tímanum verður grænmetið enn meira ljúffengt og arómatískt. Næsta valkostur er tilbúinn með ilmandi papriku.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- rauð papriku - 0,5 kg;
- olía - 300 ml;
- vatn - 2,5 lítrar;
- ediki - 200 ml;
- salt - 50 g;
- Laurel, papriku.
Undirbúningur
- Berið fram stór eggplöntur, bætið salti, látið standa í 3-4 klst.
- Kreistu sneiðin, sjóða í marinade af vatni, edik og salti með krydd í 7 mínútur, láttu holræsi.
- Snúðu paprikum í kjöt kvörn, ofleika massa í hlutum í heitu olíu, bæta við eggaldin, blanda.
- Dreifa massa dósanna, sæfið 30 mínútum, korki, hula.
Eggplants eins og sveppir fyrir veturinn án dauðhreinsunar
Picking valkosti sem það er hægt að elda eggplants fyrir veturinn eins og sveppir fljótt og ljúffengur, uppskriftir án dauðhreinsunar laða að sjálfum sér með lágmarks átaki og ekki erfiður framkvæmd. Fást með því að fylgja tilmælunum hér fyrir neðan snarl áður en það er borið fram, hella olíu, stökkva á kryddjurtum og hvítlauk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- heitt pipar - 0,5 stk.
- vatn - 2,5 lítrar;
- edik - 180 ml;
- salt - 2,5 msk. skeiðar;
- laurel - 2 stykki;
- baunir af sætum og svörtum pipar - 5 stk.
Undirbúningur
- Eggplants skera yfir í 2-3 hlutum.
- Sjóðið vatni með því að bæta við salti, pipar, hvítlauk, laurel.
- Hellið í edik og lotur undirbúið tilbúnar eggplöntur, sjóðandi á 10 mínútna fresti.
- Flyttu eggaldin í dauðhreinsaðar dósir ásamt marinade.
- Súrsuðum eggplöntum eru innsigluðar eins og sveppir með dauðhreinsuðum hettu, vafinn á hvolfi áður en þær kólna.
Salat fyrir veturinn frá eggplöntum sem sveppum
Ljúffengur björt og sterkur salat úr eggaldin sem sveppir verður fengin með því að elda grænmeti samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Í samsetningu eru fræbelgir af heitum pipar, sem mun gefa tilbúinn fat einkennandi skerpu. Magnið af brennandi efnisþáttinum er hægt að minnka eða að fullu forðast án þátttöku þess.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 kg;
- sætur pipar - 1 kg;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- olía - 250 ml;
- Dill og steinselja - 1 búnt;
- heitt pipar - 2 stk.
- vatn - 1,2 l;
- edik - 4 msk. skeiðar;
- salt - 3,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið í teningur af miðlungs stærð eggaldin, bæta við 1,5 msk. skeiðar af salti, blandað, látið standa í 30-60 mínútur.
- Kreistu eggaldin úr safa og steikið í skammta í 7 mínútur í olíu.
- Setjið hakkað papriku, hvítlauk og grænu, breytið innihaldsefnunum í lag.
- Af vatni, sem eftir er salt og edik undirbúa marinade, hella þeim grænmeti í 16-20 klukkustundir, alger álagið.
- Flyttu salatið til krukkur, sæfið þeim í 20 mínútur, korkur, hula.
Eggplants fyrir veturinn með majónesi og sveppum
Appetizing aubergines sem sveppir með majónesi, þökk sé edik sem er í síðarnefndu, þarf ekki að bæta við öðrum rotvarnarefnum. Meðal innihaldsefna - sveppalínur sem oft innihalda salt. Ef það er náttúrulegt sveppalyf, getur þú á öruggan hátt komið í staðinn með aukefni, eftir að hafa bætt snarl í smekk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- laukur - 0,5 kg;
- majónesi - 0,5 kg;
- sveppasósu - 0,5 pakkning.
Undirbúningur
- Skerið miðlungs sneiðar af eggaldin, blandað með laukaljónum, kryddjurtum og majónesi.
- Slökktu á vinnustykkinu í viðeigandi skipi í 40 mínútur og bætið upphaflega mjög lítið vatn.
- Heitt lokað snarl í sæfðu íláti, vafinn.
Eggplants með hvítlauk sem sveppir fyrir veturinn
Eldaðar eggjarauðir með dilli og hvítlauk sem sveppir munu í raun styðja alla hátíðir og óvart með sláandi líkt meðlimir heimila og gesta. Í viðbót við dill, getur þú bætt fínt hakkað steinselju eða sellerí leyfi til snarl, sem mun aðeins auka ilm af lostæti og gefa það nýja smekk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- hvítlaukur - 1,5-2 höfuð;
- dill - 1 búnt;
- olía - 150 ml;
- vatn - 1,5 lítrar;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- borð edik - 125 ml.
Undirbúningur
- Sjóðið vatnið með salti og ediki, sjóða í marinade í lotum af meðalstórum kökum af eggaldin 3-4 mínútur, gefðu holræsi.
- Bæta við hakkaðri dilli, hvítlauk og smjöri, blandaðu, dreifa massa yfir dauðhreinsuðum krukkur.
- Forformið er sótthreinsuð í 20 mínútur, hylkið, vafið.
Eggplöntur sem sveppir með lauk fyrir veturinn
Saltaðar eggplöntur eins og sveppir, soðnar í samræmi við eftirfarandi uppskrift, fást með piquant mál og ótrúlega bragðgóður. Formið að skera ávexti í þessu tilfelli - lítil brusochki eða hálf sentimeter sneiðar skera í hálf hringi. Áður en þjónninn er notaður verður snarlið aðeins kryddað með ferskum kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2,5 kg;
- laukur - 1 kg;
- dill - 1 búnt;
- olía - 0,5 l;
- vatn - 5 l;
- salt - 0,5 kg;
- edik 6% - 0,5 lítrar.
Undirbúningur
- The skera aubergines eru hellt með saltvatni úr vatni og salti í 2 klukkustundir, ýttu niður með álagi.
- Sama magn af laukum er sneið í hringi eða þunnt sneiðar í ediki.
- Saltaðar aubergín þvegnar vel í tveimur eða þremur vötnum, kreisti og steikt í olíu í 10 mínútur.
- Bæta við kreisti laukum lauknum, hita massa, þróaðu það á dauðhreinsuðum krukkur, húfu, hula.