Rice súpur hefur alltaf verið vinsæll vegna fullnustu þeirra, auðvelda matreiðslu og framboð á innihaldsefnum. Þannig að við ákváðum að borga eftirtekt til þessa frábæra fat og að elda hrísgrjónssúpa með nautakjöti.
Risasúpa með bökusuppskrift
Innihaldsefni:
- kvoða nautakjöt - 500 g;
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki;
- paprika - 1/2 tsk;
- laukur hvítur - 1 stk.
- laurel lauf - 1 stk.
- vatn - 500 ml;
- Worcestershire sósa - 10 ml;
- nautakjöti - 1 l;
- Þurrkaður timjan - 1/2 tsk;
- sellerí - 2 stafar;
- gulrætur - 5 stk.
- kartöflur hnýði - 2 stk.
- hrísgrjón - 1/2 msk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar hrísgrjónssúpa með nautakjöt, þá ættir þú að steikja kjötið. Í brazier, hita lítið magn af olíu og fljótt fryta sneið kjöt á það í sex mínútur. Um leið og nautakjötið hefur brúnt, skiptum við það í annan fat og við setjum til hliðar í smá stund til hliðar. Í staðinn steikum við grænmeti: Fyrsta hakkað laukur, eftir hvítlauk, kartöflur og rottum. Grænmeti verður að ná helmingi. Snúið nú steikt nautakjötinu, hella öllu nautakjöti og vatni, bætið timjan og papriku, Worcestershire sósu, salti, pipar og lavra laufi. Coverið og eldið súpuna í klukkutíma. Helltu nú hrísgrjóninni og haltu áfram að elda í 45 mínútur. Eftir nokkurn tíma mun kartöflurnar sjóða og súpan verður þykkur, en ef þú vilt að grænmetið haldist í formi - bæta þeim saman við hrísgrjón.
Risasúpa með nautakjöti og baunum
Innihaldsefni:
- nautakjöti - 1 l;
- grænar baunir - 140 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- Kartöflur hnýði - 3 stk.;
- laurel lauf - 1 stk.
- tómatmauk - 40 g;
- nautakjöt - 500 g;
- laukur hvítur - 1 stk.
- langur korn hrísgrjón - 1/2 msk.
Undirbúningur
Steiktu pönnu þakið grænmetisolíu og haltu áfram að fara framhjá grænmeti: hakkað lauk og rifinn gulrætur. Þegar grænmetið hefur náð helmingi, bætið tómatmauk, smá nautakjöti og blandið saman. Við látið sjúga grænmetið í u.þ.b. 5 mínútur og síðan flytja það í dýpri ílát og fylla það með seyði. Beef er einnig steikt, fyrirfram skorið í teningur, þar til það grípur ljós gullskorpu. Brennt kjötið er sett í seyði á sama tíma og hægelduðum kartöflum. Við settum lauflöppuna og eldað súpuna undir lokinu í 10 mínútur. Setjið hylkið með hrísgrjónum sem áður var skolað á pönnu og haltu áfram að elda þar til það er alveg tilbúið. Í síðasta augnabliki sofnum við með baunum og við fjarlægjum diskinn úr eldinum svo að það sé ekki sjóða. Áður en skammturinn er borinn á að gefa súpuna í um það bil 10-15 mínútur.
Risasúpa með nautakjöti er hægt að gera í fjölbreytni. Fyrstu steikið kjötið og grænmetið með tómatmauk í skálinni með því að nota "Fry" eða "Baking" ham, og helltu síðan alla seyði, bætið hrísgrjónum og eldið með súpu í 1 klukkustund.
Risasúpa úr nautakjöti og grænum baunum
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- rifinn engifer rót - 1 msk. skeið;
- gulrætur - 2 stykki;
- strengabönnur - 120 g;
- laukur hvítur - 1 stk.
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- langur korn hrísgrjón - 2 hlutir;
- kjöt seyði - 1 lítra.
Undirbúningur
Rísið sjóða þar til það er alveg tilbúið undir lokinu. Á smjörkökum pönnu steiktu gulrætur og lauk. Þegar grænmetið er hálft tilbúið skaltu bæta við baunum, smá rifnum hvítlauk og engifer. Við hella í sósu og halda grænmetinu í pönnu í nokkrar mínútur. Samhliða, frítið skera í teningur nautakjöt til að lýsa gullna lit og fullur reiðubúin. Blandið kjöti með grænmeti og settu í pott, takið blönduna með seyði og hellið þar til grænmetið er tilbúið. Áður en það er borið saman skaltu blanda súpu með soðnu hrísgrjónum og sætta það með salti og pipar eftir smekk.