Síkronar og appelsínur eru mikið notaðar til að gera ýmsar eftirrétti. Og jafnvel lítið magn appelsínur eða sítrónur, bætt við sultu, breytir verulega bragðið. Þessi sítrusávöxtur er bætt við hefðbundna jams til að gera þær með "sourness". Vinsælasta kúrbít sultu með appelsínu eða sítrónu , auk sultu úr eplum með þessum sítrus. Í sjálfu sér sultu af appelsínur eða sítrónum, einnig óvenju bragðgóður. Við bjóðum uppskriftir til að undirbúa sultu úr þessum sítrusávöxtum.
Uppskriftin fyrir sítrónu sultu
Til að undirbúa sultu af sítrónum þarf eftirfarandi innihaldsefni: 1 kíló af sítrónu skrældar, 1,5 kíló af sykri, 450 grömm af vatni. Magn sýru í sítrónu nær 6%, því fyrir sítrónu sultu er krafist að sykur sé eitt og hálft sinnum meira en sítrónur
Þvoið og hreinsað fyrirfram sítrónur verður að lækka í sjóðandi vatni. Eftir 15 mínútur þarftu að draga út sítrónurnar og setja þær í köldu vatni. Þegar þeir kólna, þá ætti að skipta þeim í sneiðar og fjarlægja allar beinin frá þeim. Jafnvel eitt bein sem eftir er í sítrónunni getur gefið bita í allan krukkuna.
Matarsíróp: Fyrir þetta þarftu að þynna sykurinn í vatni, setja á hæga eld og sjóða í að minnsta kosti 10 mínútur, hrærið með skeið. Eftir þetta, setja sítrónurnar í enamel pott, hellið helmingi af eldaða heita sírópinu og láttu blása. Eftir 12 klukkustundir í pönnu, ættir þú að hella afganginum af sírópinu, kveikja á eldi og látið sjóða. Þegar sultuinn er soðinn skal fjarlægja hana úr diskinum og kæla í 12 klukkustundir. Þannig er nauðsynlegt að hita og kæla sítrónusafa þrisvar sinnum. Eftir að sultu er soðið í þriðja sinn verður það að hella yfir krukkur og rúlla upp, ekki láta það kólna niður.
Uppskriftin fyrir sultu úr appelsínur
Til að undirbúa appelsína sultu, þú þarft eftirfarandi innihaldsefni: 1 kíló af skrældar appelsínur, 1,2 kíló af sykri, 2 bollar af soðnu vatni.
Skrældar appelsínur skrældar í heitu vatni í 15 mínútur, helltu síðan kalt vatn og haltu þeim í að minnsta kosti 10 klukkustundir. Eftir 10 klukkustundir, ætti appelsínur að skera í sneiðar eða mugs og flutt í enamel pott.
900 g af sykri, þynnt með vatni, látið sjóða og elda í 10 mínútur. Undirbúið heitt síróp hella appelsínur og krefjast þeirra í 8 klukkustundir. Eftir 8 klukkustundir, skal sírópurinn tæmd, bæta við eftir sykri og sjóða aftur. Hellið appelsínunum með ferskum heita sírópi og láttu það fara í 8 klst. Enn og aftur skaltu gera þessa aðferð og eftir 8 klukkustundir, þegar appelsínurnar kólna í þriðja sinn, sjóða sultu og hella yfir krukkurnar.
Sumar uppskriftir af sultu úr appelsínur fela ekki í sér peeling. Í skinn af appelsínu inniheldur ilmkjarnaolíur og vítamín.
A uppskrift að sultu úr appelsínur og sítrónum
Til að undirbúa sultu verður krafist: 500 grömm af appelsínur og 500 grömm af sítrónum, 1 kíló af sykri, 1,5 lítra af soðnu vatni.
Appelsínur og sítrónur verða að þvo, skera í mugs, fjarlægja frá þeim öllum fræjum og setja þær í stóra enamelpottinn. Næst skaltu hella sítrusi með vatni og elda þar til þau eru alveg mjúk. Eftir það skaltu fylla pönnuna með sykri og elda í að minnsta kosti 30 mínútur. Tilbúinn sultu getur verið á flösku og sótthreinsuð.
Sítrónur og appelsínur má bæta við hvaða sultu. Þeir þurfa ekki fyrirhugaðan undirbúning og er auðvelt að undirbúa ásamt helstu innihaldsefnum. Framúrskarandi bragð fæst úr sultu úr gooseberry með appelsínu eða sítrónu. Og sultu úr ferskjum með appelsínur eða sítrónu reynist best af sætum og óvenju ilmandi.