Soðin hrísgrjón til að smakka fullkomlega sameinast öllum fiskum, þar á meðal og með laxi. Þessi samsetning getur almennt talist klassísk og hefðbundin fyrir matreiðsluhefðir mismunandi þjóða. Það eru margir uppskriftir sem nota hrísgrjón og lax sem aðal innihaldsefni. Þú getur eldað úrval af ljúffengum og heilbrigðum réttum. Auðvitað er betra að nota villta fiski (silungur, bleik lax og aðrar tegundir), frekar en lax sem er ræktuð og vaxið í tjarnir, þó að þessi möguleiki sé alveg viðunandi.
Fljótur salat af hnetu með risi
Innihaldsefni:
- lax niðursoðinn - 1 staðall pottur;
- Kjúklingur egg, harður soðinn - 2 stk.;
- hrísgrjón, eldavél, smyrsl - 1 gler;
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- Fresh greener eru mismunandi;
- hvítlaukur - 2 negull;
- laukur grænn;
- sesamolía;
- safa af sítrónu eða lime.
Undirbúningur
Egg, laukur, hvítlaukur og grænmeti skal hakkað fínt. Pepper sætur skera í ræmur. Við setjum allt í salataskál. Blandið sítrónusafa með smjörið og tilbúnum innihaldsefnum. Við skulum bíða 5-20 mínútur og bæta við hrísgrjónum og laxi (við brjóta það með gaffli). Við blandum það og þú getur þjónað því.
Súpa með laxi og hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- lax - 1 fiskur sem vegur um 300-500 g (má skipta um niðursoðinn mat);
- hrísgrjón - 2 msk. skeiðar;
- steinselja rót - 1 stykki;
- kartöflur - 2 stykki;
- sætur rauð pipar - 1 stk.
- tómatmauk - 1-2 msk. skeiðar;
- laukur grænn og önnur grænmeti;
- hvítlaukur.
Undirbúningur
Við skiptum fiskinum (hreint, þörmum, skola). Höfuð- og snyrtifarnir eru soðnar með lauki, steinseljurót og krydd í 15 mínútur. Síktu seyði í annað pott. Við setjum kartöflur, skera í litla teninga og hrísgrjón. Og sjóða allt í 10 mínútur. Bætið sneiðum sætum pipar og stykki af laxflökum (með húð, en án bein). Eldið í 10 mínútur á lágum hita. Í síðustu stundu, fylla með tómatmauk. Hellið í súpa bollar og þjóna, stökkva með hakkaðum kryddjurtum og hvítlauk. Smakkaðu með pipar. Þú getur þjónað glasi af vodka, gin eða bitur bertavekju.
Lax með hrísgrjónum í ofninum
Undirbúningur
Fiskur hreinsaður, hreinsaður og þveginn. Fyllingin er hægt að framleiða úr soðnum hrísgrjónum (betri kringum kornafbrigði sem hafa tilhneigingu til að standa saman), hakkað fínt sætur rauð pipar og ljósbrúnt lauk. Við blandum saman allt og árstíð með kryddi eftir smekk.
Við fyllum fiskinn með tilbúnum fyllingum og saumið magann með þráðum kokkur (eða bara þykk, hvítur bómullþráður). Við hula í filmu og baka í ofni í 25 mínútur. Þú getur bakað og bara á bakplötu. Áður en þú byrjar skaltu fjarlægja þráðinn og kæla svolítið. Við gerum greenery.